Galería compacta de pruebas bioquímicas para el recuento bacteriano total y la identificación directa de los microorganismos patógenos de superficies.

1. Contaminaciónmicrobianabaja(4-50CFU/cm )2
Contaminaciónmicrobianamoderada(50-500CFU/cm )
Contaminaciónmicrobianaalta(>500CFU/cm )
HACCP SYSTEM Plus
Sample A ...................................
Sample B ...................................
1
GR+
2
GR++
3
GR+++
4
LDC
5
H2S
6
PRO
7
ESC
8
IND
9
PSE
10
LIS
11
STA
12
Y/M
1
GR+
2
GR++
3
GR+++
4
LDC
5
H2S
6
PRO
7
ESC
8
IND
9
PSE
10
LIS
11
STA
12
Y/M
A B
HACCP SYSTEM Plus
Sample A ...................................
Sample B ...................................
1
GR+
2
GR++
3
GR+++
4
LDC
5
H2S
6
PRO
7
ESC
8
IND
9
PSE
10
LIS
11
STA
12
Y/M
1
GR+
2
GR++
3
GR+++
4
LDC
5
H2S
6
PRO
7
ESC
8
IND
9
PSE
10
LIS
11
STA
12
Y/M
A B
HACCP SYSTEM Plus
Sample A ...................................
Sample B ...................................
1
GR+
2
GR++
3
GR+++
4
LDC
5
H2S
6
PRO
7
ESC
8
IND
9
PSE
10
LIS
11
STA
12
Y/M
1
GR+
2
GR++
3
GR+++
4
LDC
5
H2S
6
PRO
7
ESC
8
IND
9
PSE
10
LIS
11
STA
12
Y/M
A B
**
**
HACCP SYSTEM Plus
2
2
Recuento bacteriano
Salmonellaspp.
Citrobacter spp.
Proteus spp./Providenciaspp.
Escherichia coli
Pseudomonas spp.
Listeriaspp.
Staphylococcus aureus
Hongos y levaduras
Identificacion microbiana
‘
Inoculación directa desde superficies
Práctico diseño para dos pruebas
Resultados listos de18-24 horas
Cambios de color claros y bien definidos
Interpretación fácil
*
*
*
*
*
*
*
*
Recuento bacteriano total e identificación directa de los principales
microorganismos patógenos de superficies.

2. HACCP SYSTEM Plus
Identificación
•
Resultados Procedimiento
•
HACCP SYSTEM Plus
DESCRIPCIÓN
KOVAC’S - REAGENT
VASELINE OIL
OXIDASETEST STICK
•
Definir una superficie de 10x10 cm
y realizar el hisopado del área.
Mantener el hisopo en medio de
transporte para el mejor desempe-
ño de la prueba.
Después de la recolección, sumerjir
el hisopo en el vial con solución de
inoculación y esperar 5 minutos.
Distribuir 0.2 mL de la muestra
suspendida en cada uno de los
pozos del sistema.
Cubrir el pozo 1-LDC y 5-H2S con
una gota de aceite mineral e
incubar a 36±1°C por18-24 horas.
Agregar 2 gotas de reactivo de
Kovac en el pozo 8 IND para
confirmar identificaciones
relevantes.
Confirmar hongos y levaduras
colocando una gota del pozo
12-Y/M bajo el microscopio a 400x
y buscando la presencia de
esporas.
Registrar e interprestar los
resultados con la forma provista
en el kit.
•
1 2
3 4
5 6
Recuento bacteriano
Baja
contaminación
2
GR++
1
GR+
3
GR+++
Moderada
contaminación
2
GR++
1
GR+
3
GR+++
Alta
contaminación
2
GR++
1
GR+
3
GR+++
Escherichia coli
• test de indol positivo
Pseudomonas spp.
• test de oxidasa positivo
8
IND
7
ESC
7
ESC
8
IND
9
PSE
9
PSE
Listeria spp.
• confirmaciónporcultivo10
LIS
10
LIS
Staphylococcus aureus
• test de aglutinación positivo11
STA
11
STA
Hongos y levaduras
- confirmaciónpormicroscopía12
Y/M
12
Y/M
Salmonellaspp.
• Test de aglutinación
Positivo
Proteus spp.
Providenciaspp.
5
H2S
6
PRO
Citrobacter spp.
• Test de aglutinación
negativo
4
LDC
5
H2S
6
PRO
4
LDC
5
H2S
6
PRO
4
LDC
5
H2S
6
PRO
4
LDC
5
H2S
6
PRO
4
LDC
5
H2S
6
PRO
4
LDC
* *