Ciencia tecnologia y sociedad PNF EN AGROALIMENTACION

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE YARACUY
“ARÍSTIDES BASTIDAS”
PNF EN AGROALIMENTACIÓN
INDEPENDENCIA ESTADO YARACUY
TEMA 4
PROYECTOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN TORNO A ALCANZAR LA
SOBERANIA AGROALIMENTARIA
Participantes:
 T.S.U. SERPA YORGELYS C.I 26182657
 T.S.U. MONTEZUMA ELIMAR C.I 24798676
 T.S.U. MONTERO FREYMARIS C.I 20719156
 T.S.U. GIMENEZ CESAR C.I 9629382
SECCIÓN: 124504
INDEPENDENCIA, MAYO, 2019

2. PROYECTOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN TORNO A ALCANZAR LA
SOBERANIA AGROALIMENTARIA
Respuesta a la pregunta generadora
1- ¿Cómo se puede valorar desde la perspectiva de ciencia, tecnología y
sociedad los conocimientos ancestrales para fundamentar los
proyectos socioproductivos en el área agroalimentaria?
Para valorar los conocimientos ancestrales debemos observar los
resultados que se han tenido durante el proceso de producción y el modo de
vida de las personas que lo utilizaron es decir, evaluar si con el uso de esas
tecnologías y conocimientos se pudo afectar negativamente la vida del
planeta o se ocasiono algún daño durante su aplicación. La ciencia, la
tecnología y la sociedad deben dar el valor más profundo a los
conocimientos ancestrales porque estos fueron capaces de sostener la vida
en el mundo, y además son la base para la investigación, creación y
aplicación de nuevas tecnologías que hoy sostienen a las sociedades. Los
conocimientos ancestrales poseen los principios de la ciencia y la tecnología
porque están basados en el método científico aun cuando estas casi nunca
fueron documentados y solo se transmitían por legado de herencia o en la
práctica de su uso tradicional y para ese entonces en la tecnología aplicable
de los conocimientos actuales de la época y que con el tiempo serian
modificado hasta los que conocimos hoy día y de lo que dependen muchas
sociedades en el mundo. En la actualidad existen debates y reuniones entre
organizaciones internacionales interesadas en la agricultura, con el objetivo
fundamental de reutilizar técnicas y prácticas ofrecidas por los saberes
ancestrales en el eje agrícola; la UNESCO (2001) declara que, los saberes
tradicionales y ancestrales son considerados como un patrimonio con valor
que no solo circunscribe únicamente en comunidades originarias, sino que
estos saberes constitución un recurso para la humanidad; Se destaca de los

3. conocimientos y saberes ancestrales en cuanto a la agricultura, el riego y la
conservación de los ecosistemas, la técnica para la colección, el manejo y
conservación de las semillas de manera artesanal, así como la siembra,
plantación, cosecha y pos cosecha de rubros como el maíz, el cacao, el café
y otros rubros. Sobre todo lo antes mencionado es importante recalcar que
los sistemas de producción y abastecimiento de nuestros ancestros eran
sostenibles y no perjudicaban el ambiente, por ello su importante y el retomar
el compromiso de cuidar y proteger el ambiente.