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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MSc.
Alumno: Lidia Elizabeth Guzman Heras
Curso: Quinto Paralelo: A
Grupo N° 5
Fecha de Elaboración de la Práctica: Lunes 23 de junio del 2014
Fecha de Presentación de la Práctica: Lunes 30 de Junio del 2014
PRÁCTICA N° 4
Título de la Práctica: Intoxicación por etanol.
Animal de Experimentación: Cobayo.
Vía de Administración: Intraperitonial
Tiempos:
o Inicio de la práctica: 8:20am
o Hora de administración del toxico al cobayo: 8:25 am
o Deceso del animal: 10: 15 am (1 hora con 50 min)
o Inicio de la destilación: 10:30 am
o Finalización de la destilación: 11:00 am
o Final de la práctica: 11:30 am
 OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la Intoxicación por etanol.
2. Observar cuidadosamente las manifestaciones y controlar el tiempo en que actúa el
toxico.
3. Adquirir la destreza para realizar las reacciones de identificación, mediante la
transformación del etanol a etanal.
4. Reconocer mediante la observación de los colores características, la presencia de
etanal indicativo de la presencia del etanol.

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 MATERIALES
o Jeringa de 5 cc
o Varilla
o Espátula
o Probeta
o Campana
o Panema
o Perlas de vidrio
o Bureta
o Soporte universal
o Cinta plástica
o Lámpara de alcohol
o Fosforo
o Pinzas
o Cocineta
o Porta tubo
o Tabla de disección
o Cronómetro
o Equipo de disección
o Bisturí
o Vasos de precipitación 200 y
500 ml.
o Erlenmeyer
o Equipo de destilación.
o Tubos de ensayo
o Pipetas
o Guantes de látex
o Mascarilla
o Mandil
o Gorro
o Zapatones en caso de usar
sandalias
 SUSTANCIAS
 Etanol.
 Acido tartárico.
 Coluro de Fenilhidracina al 4%.
 Nitroprusiato de sodio al 2.5 %.
 Hidróxido de Sodio 0.1 N
 Ferricianuro de potasio.
 Hidróxido de potasio 12%.
 Ácido cromotrópico.
 Agua destilada.
 Ácido sulfúrico concentrado.
 Leche.
 Cloruro férrico

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 PROCEDIMIENTO
1. Limpiar y desinfectar la mesa de trabajo.
2. Colocamos el cobayo en el panema.
3. Tener todos los materiales a utilizar listos.
4. Administramos al cobayo, 5 ml de metanol por vía intraperitoneal y anotamos
el tiempo.
5. Observamos los efectos que produce en el cobayo.
6. Luego inyectamos 15 ml del toxico en tres dosis durante el lapso de 35 minutos
hasta la muerte del animal.
7. Procedimos a la apertura del cobayo con la ayuda del bisturí.
8. Observamos el estado de las vísceras.
9. En un vaso de precipitación recolectamos la sangre y colocando las vísceras
(picadas lo más finas posibles).
10. El contenido del vaso anterior lo pasamos al balón para proceder a la destilación.
11. Armamos correctamente el equipo de destilación (método de soxhleth),
asegurando que no existan fugas que conlleven a pérdidas del destilado.
12. Adicionamos a las vísceras acido tartárico (25 ml) y calentamos con la lámpara
de alcohol esto con movimiento circular.
13. Al producto de la destilación (destilado), le colocamos una lámina de cobre al
rojo vivo hasta que se observe el desprendimiento de partículas de color gris,
con esto convertimos el etanol a etanal y procedimos a realizar las reacciones de
identificación.
14. Una vez terminada la práctica se limpia todo el material y el área utilizada.
 REACCIONES DE REACIONES DE RECONICIMIENTO
1. REACCIÓN DE RIMINI: A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro
de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5%
recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una
coloración azul intensa.
2. CON LA FENILHIDRACINA: En un medio fuertemente acidificado con
ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de
cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 –
10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtiene una coloración
rojo grosella.
3. CON EL ÁCIDO CROMOTRÓPICO: Con este ácido en un medio
fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una
coloración roja después de calentarla ligeramente.
4. REACCIÓN DE HEHNER: Se mezcla una gota de destilado con algunos
mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han
agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido
sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o
azul violeta.

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 GRÁFICOS:
Animal de
experimentación
cobayo
Extraer las vísceras del
cobayo
Inyectar 10 ml el toxico
(etanol)
Preparar el equipo de
destilación
Triturar las vísceras
Observar los síntomas
del cobayo luego de la
administración del
toxico
Obtener el destilado
para realizar el análisis
Colocar al cobayo en la
tabla de disección
1
4
8
52
7
3
6
9
Transformación del
etanol en etanal para su
identificación

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 REACCIONES DE RECONOCIMIENTO EN MEDIOS BIOLÓGICOS
REACCIÓN DE SHIFF:
Reacción positivo no característico cambio de coloración
REACCIÓN DE RIMIDI
Reacción positivo no característico cambio de
coloración
CON LA FENIL HIDRACINA
Reacción positivo se observó el color rojo grosella.

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CON ÁCIDO CROMOTRÓPICO
Reacción negativo no se observó la coloración roja.
REACCIÓN DE HEHNER
Reacción negativo no se formó el anillo violeta.
 OBSERVACIONES
Hemos observado que al administrar el toxico (etanol) por vía intraperitoneal el
cobayo presentó cierta inmovilidad, depresión del SNC, se le cayeron las orejas pero
permanecía estable, con la sobredosis que se le fue administrado murió inmediatamente
a la hora con 50 minutos. Presentó necropsia de las vísceras.
 CONCLUSIONES
Al término de esta práctica podemos concluir que el veneno utilizado (etanol) es tóxico
debido a las manifestaciones como la poca movilidad, convulsiones y coma que se
presentaron en el animal, en primera instancia no se logró la muerte ya que la dosis fue
muy pero al administra una sobredosis del toxico el deceso fue inmediato y mediante
las reacciones para el reconocimiento de éste podemos concluir que si hubo presencia
de metanol.

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 RECOMENDACIONES
 Realizar la asepsia del área a trabajar.
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes,
mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para realizar las pruebas y evitamos así
intoxicaciones.
 Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y
que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del
toxico.
 CUESTIONARIO
¿QUE ES EL ETANOL?
El alcohol etílico o etanol es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse con agua en cualquier
proporción, da una mezcla azeotrópica. Es un líquido transparente e incoloro, con sabor
a quemado y un olor agradable característico. Es conocido sencillamente con el nombre
de alcohol.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH , principal producto de las bebidas alcohólicas.
Normalmente el etanol se concentra por destilación de disoluciones diluidas. El de uso
comercial contiene un 95% en volumen de etanol y un 5% de agua. Ciertos agentes
deshidratantes extraen el agua residual y producen etanol absoluto. El etanol tiene un
punto de fusión de -114,1°C, un punto de ebullición de 78,5°C y una densidad relativa
de 0,789 a 20°C.
¿DÓNDE SE ENCUENTRA?
Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, la sidra, el Vino y el brandy.
Debido a su bajo punto de congelación, ha sido empleado como fluido en termómetros
para medir temperaturas inferiores al punto de congelación del mercurio, -40 °C, y
como anticongelante en radiadores de automóviles, en los sectores farmacéuticos e
industriales, la industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de
diversos productos, como el acetato de etilo, el éter dietílico también se utiliza en la
elaboración de perfumes y ambientadores. Se emplea como combustible industrial y
doméstico.
¿TOXICIDAD Y SINTOMAS DE INTOXICACION POR ETANOL?
El etanol es toxico pero es considerado como bebida puede afectar al sistema nervioso
central, presentando estados de euforia, desinhibición, mareos, somnolencia, confusión,

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alucinaciones como lo sean ver doble, al mismo tiempo, baja los reflejos, impide la
coordinación correcta de los miembros, pérdida temporal de la visión, etc. En ciertos
casos se produce un incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como también
en la agresividad; En cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla
los impulsos, volviéndose impulsivamente descontrolados y frenéticos.
A la larga afecta el hígado puede conducir al coma y puede provocar la muerte. Los
síntomas presentados pueden ser:
 Dolor abdominal
 Coma
 Sangrado intestinal
 Respiración lenta
 Dificultad para hablar
 Estupor
 Incapacidad para caminar normalmente
 Vómitos
USOS
El etanol es la materia prima de numerosos productos, como acetaldehído, éter etílico y
cloroetano. Se utiliza como anticongelante, aditivo alimentario y medio de crecimiento
de levaduras, en la fabricación de revestimientos de superficie y en la preparación de
mezclas de gasolina y alcohol etílico. La producción de butadieno a partir de alcohol
etílico ha tenido una gran importancia en las industrias de los plásticos y el caucho
sintético. El alcohol etílico puede disolver muchas sustancias y, por este motivo, se
utiliza como disolvente en la fabricación de fármacos, plásticos, lacas, barnices,
plastificantes, perfumes, cosméticos, aceleradores del caucho, etc.
 BIBLIOGRAFÍA
Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico.
Madrid. España
 WEBGRAFÍA
http://www.ecured.cu/index.php/Etanol
http://profesionseg.blogspot.com/2007/06/usos-de-los-alcoholes-el-etanol.html
http://profesores.fib.unam.mx/l3prof/Carpeta%20energ%EDa%20y%20ambient
e/MetanolEtanol.pdf
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002644.htm.
 AUTORIA
Bioq. Farm. Carlos García MSc.

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 FIRMAS DE LOS INTEGRANTES
__________________ __________________
Elizabeth Guzmán Geovanny Ramón
_________________________
Gisela Fernández
GLOSARIO
ANTICONGELANTE: Con esta denominación se designa cualquier substancia que
agregada al agua rebaja su punto de congelación.
AZEOTRÓPICA: Un azeótropo es una mezcla líquida de dos o más componentes que
poseen un único punto de ebullición constante y fijo, y que al pasar al estado vapor se
comporta como un líquido puro, o sea como si fuese un solo componente. Un azeótropo,
puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los constituyentes
de la mezcla, permaneciendo el líquido con la misma composición inicial, al igual que
el vapor, por lo que no es posible separarlos por destilación simple.
ESTUPOR: Disminución de la actividad de las funciones intelectuales, acompañada de
cierto aire o aspecto de asombro o de indiferencia:
EUFORIA: Sensación de bienestar y alegría como resultado de una perfecta salud o de
la administración de medicamentos o drogas: el alcohol le produjo una euforia pasajera.
PLASTIFICANTE: Un plastificante es una sustancia que, añadida a un material,
generalmente plástico, lo hace flexible, resistente y más fácil de manipular.

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ANEXOS: