1. 1.3.- DISPERSIONES O MEZCLAS.
La dispersión de un sistema es la porción de una solución que se toma
para estudio, en el que el cuerpo sólido, líquido o gaseoso contiene, repartido de
forma uniforme.
En química, una mezcla es un sistema formado por dos o más sustancias
puras pero no combinadas químicamente las cuales conservan cada una su
identidad y sus propiedades y tienen una composición química variable.
Los componentes de una mezcla pueden separarse por medios físicos como
destilación, disoluciones, separación, magnética, flotación, filtración, delectación o
centrifugación.
Cuando dos sustancias son mescladas y estas presentan una reacción química
estas ya no se pueden separar por medios físicos ya que se haformado unos
nuevos compuestoscon algunos cambios químicos tales como, propiedades
físicas, punto de fusión, etc.
Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas. Los componentes de
una mezcla pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos.
MEZCLA HOMOGÉNEA
Es aquella mezcla donde no se distinguen sus componentes, ni siquiera con la
ayuda del microscopio.Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse
químicamente.
Por ejemplo el agua de mar que contiene sal y agua dulce
MEZCLA HETEROGÉNEA
Es aquella mezcla donde se distinguen sus componentes a simple vista y está
formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma
desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse
mecánicamente.
Por ejemplo, las ensaladas, o la sal mezclada con arena.
2. Dentro de las mezclas heterogéneas tenemos a los coloides y a las suspensiones.
COLOIDE
Mezcla heterogénea formada por dos o más fases, principalmente éstas son:
una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo
general sólidas.
SUSPENSIÓN
Son las mezclas que tienen partículas finas suspendidas en un líquido durante un
tiempo y luego se sedimentanSe pueden separar por medios físicos.
Comoel engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con aceite.
