ciencias

1. Mezclas homogéneas y
heterogéneas

2. En química, una mezcla es la combinación
de dos o más sustancias puras que se
juntan sin cambiar químicamente. Por esta
razón, es posible separar a los
componentes de las mezclas mediante
ciertos procedimientos físicos, como
la filtración o la destilación.
Por ejemplo: agua y arena, café con
azúcar, aceite en agua.

3. El soluto y el solvente son los componentes de una solución
química, es decir, de una mezcla homogénea que se da cuando se
disuelven una o más sustancias en otra sustancia.
El soluto es la sustancia que se disuelve en otra sustancia. Por
ejemplo: el azúcar que se disuelve en agua. El solvente es la
sustancia que disuelve al soluto. Por ejemplo: el agua (aunque a
veces se considera algo arbitraria esta diferenciación entre soluto y
el solvente).

4. La combinación del soluto y el solvente produce una mezcla que
puede tener propiedades distintas a las que tiene cada uno antes de
mezclarse. Esta solución es homogénea porque no pueden
diferenciarse las sustancias mezcladas.
Por ejemplo: azúcar (soluto) + agua (solvente) = agua azucarada
(solución).
La combinación entre un soluto y un solvente también se
llama disolución.
El agua es conocida como el solvente universal ya que son muchas
las sustancias que pueden ser diluidas en ella.

5. Tipos de mezclas
En general, las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas. A veces se
distingue una tercera categoría con características intermedias: la de los coloides.
Las mezclas se encuentran prácticamente en todos lados; muchos de los objetos que
nos rodean incluyen mezclas, tanto homogéneas como heterogéneas:

6. •Mezclas homogéneas. Son mezclas que aparecen como totalmente uniformes, sin
discontinuidades, por lo que se dice que tienen una sola fase. Las sustancias que
integran una mezcla homogénea están distribuidas de manera uniforme. Típicamente
son mezclas homogéneas las disoluciones, y existen disoluciones líquidas, sólidas y
gaseosas.
•Mezclas heterogéneas. Son mezclas en las que es posible observar la discontinuidad
de sus fases (toda mezcla heterogénea tiene al menos dos fases) a simple vista,
aunque en ocasiones es necesario algún dispositivo o equipo de mayor resolución que
el ojo humano para apreciarlas y distinguirlas. No son uniformes. A menudo se obtienen
mezclas heterogéneas cuando se pretende reunir sustancias que son insolubles o
inmiscibles. Esto hace que los componentes queden separados y formen fases
distintas. En virtud de esta distribución no uniforme, las muestras provenientes de
distintas partes de una mezcla heterogénea pueden tener composiciones diferentes.

7. Las disoluciones son mezclas homogéneas, mientras que las suspensiones son mezclas
heterogéneas. Pero también existe un tipo de mezcla que tiene propiedades intermedias entre
las disoluciones y las suspensiones, y son llamados coloides o sistemas coloidales.
Ejemplos de coloides son la leche, los geles y las emulsiones.

8. Ejemplos de mezclas homogéneas
Bicarbonato de sodio en agua Lavandina diluidaJarabe contra la tos
Agua de mar Alcohol de uso medicinal Leche
Aceite de cocina mezcla Tintura de iodo Café con azúcar
Sangre Bronce Detergente con agua
Jabón de tocador Mayonesa Tintura para el cabello
Suelo Cemento Pomada para zapatos

9. Ejemplos de mezclas heterogéneas
Ensalada de lechuga y tomate Agua y arena Piedras y madera
Agua y aceite Carne y papas Papeles y cintas
Aire y tierra Sopa con fideos Agua y parafina
Arroz y porotos Madera y piedrasPapas fritas y maníes
Vinagre y aceiteSalchichas con mayonesa Agua y piedras
Agua y nafta Papas y huevo Leche con malvaviscos