1. MENÚ
COCINAS
Abril 2015
Menú Escolar
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- ENSALADA MIXTA – BACALAO AL HORNO -
FRUTA
- CHAMPIÑÓN A LA PLANCHA – TORTILLA DE
BONITO - FRUTA
- CREMA DE PUERRO – PAVO, ENSALADA -
FRUTA
- ENSALADA DE PASTA – SARDINITAS-
FRUTA
- ENSALADA DE CANÓNIGOS – LASAÑA -
FRUTA
- CREMA DE CHAMPIÑÓN – LUBINA CON
RODAJAS DE TOMATE - FRUTA
- CALABACÍN A LA PLANCHA – LIBRITOS DE
LOMO - FRUTA
- Holiday
- White rice with tomato sauce – Eggs with
béchamel and colors salad - Banana
- Cocido soup – Complete cocido - Pear
- Pureed vegetables – Stewed lean pork - Apple
- Milanese rice – Onion omelet with natural
tomato slices - Orange
- Macaroni au gratin – Tuna mini-pies with
seasonal salad - Banana
- Stewed green beans with potatoes – Roast
chicken things cacciatore – Banana
- Rioja style potato stew – Baked pomfret with
tomato sauce and carrots - Tangerine
- Fish soup – Baked veal meatballs in sauce with
mushrooms - Yogurt
- Holiday
- Stewed lentils – Steamed turkey sausages in
gardener sauce - Pear
- Spaghetti with zucchini – Breaded whiting with
seasonal salad - Danonino
- BROCOLI AL AJO ARRIERO – HUEVOS
RELLENOS DE ATÚN – FRUTA
- Basque potatoes stew – Roast pork loin with
colors salad – Peach in syrup
- Vichyssoise cream – Stewed turkey ragout in
sauce - Tangerine
- Rice with chicken – Mackerel filet with
French fries – Apple
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- SALMOREJO – HUEVOS FRITOS - FRUTA
- BERENJENAS REBOZADAS– FILETE DE
TERNERA - FRUTA
- CORAZONES DE ALCACHOFAS – PALOMETA
CON TOMATE – FRUTA
- VACACIONES
- VACACIONES
- SOPA DE LETRAS – SALMÓN A LA PLANCHA
CON ENSALADA - FRUTA
- ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO – LOMO
FRESCO A LA PLANCHA - FRUTA
- ACELGAS REHOGADAS – MERO EN SALSA -
FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – HUEVOS AL PLATO -
FRUTA
- GUISANTES CON JAMÓN – PIZZACON
ENSALADA – FRUTA
- GAZPACHO – LENGUADO AL HORNO - FRUTA
- Homemade pinto beans – Breaded halibutwith
green salad - Actimel
- Carrot cream – Tuna omelet with green
salad – Apple
- Mixed paella – Cod croquettes with natural
tomato slices – Orange
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- Cocido soup – Complete cocido - Pear
- Lentils with vegetables stew – French omelet
with green salad – Banana
- ENSALADA CAMPERA – EMPERADOR AL
AJILLO – FRUTA
- VACACIONES
- VACACIONES
- Holiday
- Holiday

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ABRIL
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Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.Ración de pan diaria. Leche los días que de postre haya fruta fresca
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Arroz milanesa
(arroz, magro, salchichas,
zanahoria, pimiento y cebolla)
Tortilla de cebolla con
rodajas de tomate
natural
Naranja
Vichyssoise
(puerro y patata)
Ragout de pavo
guisado en salsa
(zanahoria y champiñón)
Mandarina
Marmitako vasco
(patata, tomate, pimiento,
cebolla y atún)
Cinta de lomo asado
con ensalada de
colores (lechuga, tomate,
zanahoria y maíz)
Melocotón en almíbar
Lentejas guisadas
(lentejas, judías verdes, patata,
tomate, pimiento y cebolla)
Salchichas de pavo al
vapor en salsa jardinera
(zanahoria y champiñón)
Pera
Espaguetis con
calabacín (pasta,
tomate y calabacín)
Pescadilla rebozada
(huevo y harina) con ensalada
del tiempo (lechuga, tomate y
aceitunas negras)
Danonino
Arroz con pollo
(arroz, pollo, tomate,
cebolla y pimiento)
Filete de caballa
con patatas
Manzana
Judías pintas caseras
(judías pintas, judías verdes,
zanahoria, tomate, chorizo,
pimiento y cebolla)
Fletán a la romana (huevo,
harina y pan) con ensalada verde
(lechuga, pimiento verde y aceitunas)
Actimel
Judías verdes
guisadas con patata
Muslos de pollo
asados a la cazadora
(cebolla, pimiento, tomate,
laurel, ajo y champiñón)
Plátano
Crema de zanahoria
(zanahoria, calabaza,
puerro y patata)
Tortilla de bonito
con ensalada verde
(lechuga, pimiento verde
y aceitunas)
Manzana
Macarrones gratinados
(pasta, tomate y queso)
Empanadillas de atún
(atún, harina, huevo y tomate)
con ensalada del tiempo
(lechuga, tomate y aceitunas
negras)
Plátano
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, zanahoria,
patata, puerro, chorizo,
maza de cerdo y ternera)
Pera
Arroz blanco con
salsa de tomate
Huevos con bechamel
y ensalada de colores
(lechuga, tomate, zanahoria
y maíz)
Plátano
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, zanahoria,
patata, puerro, chorizo,
maza de cerdo y ternera)
Pera
Paella mixta
(arroz, pollo, merluza,
calamar, mejillones, gambas,
pimiento, tomate y cebolla)
Croquetas de bacalao
(bacalao, bechamel, harina, huevo
y pan) con rodajas de tomate
natural
Naranja
Patatas a la Riojana
(patata, pimiento, chorizo,
ajo y cebolla)
Palometa al horno con
tomate y zanahoria
Mandarina
Sopa de pescado
(arroz, pescadilla, palometa,
mejillones, almejas)
Albóndigas de
ternera al horno en
salsa con setas
Yogur
Hidra.car.:52%-Proteínas:16%
Grasas:32%-Kcalorías:655
Ca:190mgVit.A:450μg-
Fe:4,4mgG.sat:3,4%
Hidra.car.:51%-Proteínas:16%
Grasas:33%-Kcalorías:688
Ca:179mgVit.A:381μg-
Fe:4,2mgG.sat:3,5%
Hidra.car.:53%-Proteínas:16%
Grasas:30%-Kcalorías:675
Ca:194mgVit.A:4490μg-
Fe:3,0mgG.sat:3,0%
Hidra.car.:53%-Proteínas:15%
Grasas:32%-Kcalorías:698
Ca:167mgVit.A:360μg–
Fe:3,1mgG.sat:4,0%
Puré de verduras
(calabacín, calabaza, puerro,
patata, y zanahoria)
Magro de cerdo guisado
(cebolla, guisantes, zanahoria,
pimiento verde)
Manzana
Lentejas estofadas
(lentejas, judías verdes,
patata, tomate, pimiento,
zanahoria y cebolla)
Tortilla francesa con
ensalada del verde (lechuga,
pimiento verde y aceitunas)
Plátano
VACACIONES VACACIONES VACACIONES
VACACIONES