Bloque 3 mi menú escolar

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Actividad 1 bloque 3 curso Alimentación y Nutrición para una vida saludable

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Bloque 3 mi menú escolar

  1. 1. MI MENÚ ESCOLAR Dado que en mi centro no existe comedor escolar, el menú con el que he trabajado, lo he buscado por internet, en concreto, pertenece al menú del mes de abril del CEIP Benjamín Palencia de Albacete. Me parece interesante que se indique qué contienen algunos de los platos, como por ejemplo la sopa de pescado o qué verduras se utilizan en los purés o como acompañamiento. Otro dato que también me parece interesante es la información nutricional de cada plato, muy sencilla, pero importante conocerla en un menú. En cuanto a la evaluación del menú, carnes y pescados están un poco por encima de las recomendaciones. En el caso del huevo aparece 4 veces en forma de tortilla y el resto es un ingrediente más dentro de otros platos como sopas, por lo que no creo que realmente llegue a superar las 7 raciones/mes, aunque yo he puesto que sí, por ser el número de veces que aparecen en todo el menú, Los lácteos sólo aparecen en el menú un día a la semana, pero ya que en el desayuno y en la cena también se incluyen están cubiertas la necesidades diarias.
  2. 2. LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES1ªSEMANA Sopa de pescado con estrellitas Contiene: huevo, pescado y crustáceos Hamburguesa de ternera en salsa con daditos de verdura Contiene: legumbres Fruta y pan Kcal: 835 Prot: 26,9 H. de C.: 101,2 Lípi: 26,8 Puré de calabacín con patata Lenguado al horno con lechuga y zanahoria Fruta/yogur y pan Kcal: 709 Prot: 51,6 H. de C.: 97,8 Lípi: 10,3 Judías blancas guisadas con verdura (patata y zanahoria) Tortilla de patatas con tomate natural Fruta y pan Kcal: 785 Prot: 43,8 H. de C.: 109 Lípi: 26,7 Macarrones carbonara con beicon Pechuga de pavo adobada con ensalada Fruta y pan Kcal: 835 Prot: 33,8 H. de C.: 117 Lípi: 22,2 Arroz con tomate casero Rabas de calamar empanadas con lechuga y maíz Fruta y pan Kcal: 777 Prot: 37,2 H. de C.: 115,8 Lípi: 19,5 2ªSEMANA Espaguetis con picada de ternera y tomate casero Merluza horno con ensalada Fruta y pan Kcal: 830 Prot: 28,5 H. de C.: 109,3 Lípi: 25,8 Lentejas guisadas con verduras Lomo de cerdo plancha con lechuga y atún Fruta/yogur y pan Kcal: 875 Prot: 37,8 H. de C.: 138 Lípi: 20,8 Hervido de verduras (patata, judías verdes, zanahorias y guisantes) con aceite de oliva virgen extra Bacalao en salsa de tomate Fruta y pan Kcal: 660 Prot: 36,3 H. de C.: 79,5 Lípi: 21,8 Arroz con aguja de cerdo y verdura (pimiento, zanahoria, brócoli y calabacín) Tortilla francesa con kétchup Fruta y pan Kcal: 715 Prot: 40,8 H. de C.: 43 Lípi: 34 Sopa de cocido con fideos Contiene: huevo Completo: Patata, garbanzos, pollo, zanahoria, chorizo y su caldo Fruta y pan Kcal: 875 Prot: 49,7 H. de C.: 127 Lípi: 39,2 3ªSEMANA Puré de calabaza con patata, puerro, zanahoria y aceite de oliva virgen extra Albóndigas de ternera en salsa con champiñones Fruta y pan Kcal: 701 Prot: 28,8 H. de C.: 68,8 Lípi: 33,9 Macarrones con tomate casero y queso Tortilla de patata con lechuga y pepino Fruta/yogur y pan Kcal: 689 Prot: 35,7 H. de C.: 119 Lípi: 6,1 Judías pintas estofadas con chorizo Marrajo en salsa con daditos de berenjena Fruta y pan Kcal: 815 Prot: 28,8 H. de C.: 86 Lípi: 30,3 Sopa castellana con jamón y fideos Contiene: huevo Pollo al horno con patatas Fruta y pan Kcal: 697 Prot: 47,4 H. de C.: 83,8 Lípi: 21,2 Arroz con patón y gambas Contiene: molusco, pescado y crustáceos Empanadillas de atún y huevo con lechuga Fruta y pan Kcal: 758 Prot: 21,9 H. de C.: 108,1 Lípi: 28,4 4ªSEMANA Espaguetis con atún y tomate casero Tortilla francesa con ensalada Fruta y pan Kcal: 886 Prot: 35 H. de C.: 119 Lípi: 40 Puré de verduras (patatas, judías verdes, zanahorias y guisantes) con aceite de oliva virgen extra Abadejo horno con tomate natural Fruta/yogur y pan Kcal: 689 Prot: 35,7 H. de C.: 119 Lípi: 6,1 Sopa de cocido con fideos Contiene: huevo Hamburguesa de ternera al horno con patatas Fruta y pan Kcal: 835 Prot: 33,8 H. de C.: 79,5 Lípi: 22,2 Lentejas guisadas con verdura (patata y zanahoria) Merluza a la vasca con espárragos verdes Frutas y pan Kcal: 660 Prot: 33,8 H. de C.: 80,2 Lípi: 28,8 Arroz con tomate casero Pechuga de pollo empanada con lechuga y aceitunas Fruta y pan Kcal: 785 Prot: 33,8 H. de C.: 112 Lípi: 22,2 Frutas servidas: naranja, manzana, pera y plátano, además de sandía, mandarinas, fresas o melón en sus correspondientes temporadas. Todas las comidas se acompañarán con agua.
  3. 3. Cena complementaria (1ª semana-jueves) Primer plato Segundo plato Guarnición Postre Complemento Ensaladilla rusa Croquetas de bacalao Ensalada (lechuga, maíz aceitunas y espárragos Fruta Yogur/leche RECOMENDACIONES PARA COMPLEMENTAR LA ALIMENTACIÓN Desayuno: Lácteos (leche, yogur), Cereales (pan, galletas, cereales) y Fruta o zumo. Merienda: Puede ser similar al desayuno o sustituirlo algún día de la semana por un bocadillo con embutido. Cena: Acompañar con pan y agua. Grupos de alimentos y alimentos Frecuencias Recomendadas* Frecuencias menú evaluado Dentro de las recomendaciones Superior a las recomendaciones Inferior a las recomendaciones Fruta 4-5 ración/semana 5 raciones/semana X Verduras y hortalizas 1 vez/ día 1 vez/día X Pan 1 ración/día 1 ración/día X Patatas, pasta, arroz, legumbres, maíz, 1 vez/ día 1 vez/día X Carnes y derivados 5-8 raciones/mes 10 raciones/mes X Pescados, moluscos y crustáceos 5-8 raciones/mes 9 raciones/mes X Huevos 4-7 raciones/mes 8 raciones/mes X Lácteos Complemento 4 veces/mes X Agua Diaria Diaria X

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