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1. Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información
sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
MAYO
2016
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FESTIVO
30 31
Purrusalda
(patatas, puerro y bacalao)
Salchichas de pavo al
vapor en salsa con tomate
y zanahoria
Fruta fresca
Lentejas castellanas
(lentejas con jamón)
Merluza al horno en
salsa verde (verduras
y guisantes)
Fruta fresca
Macarrones primavera
(tomate y verduras)
Hamburguesa de
ternera al horno en
salsa jardinera
Fruta fresca
Guiso de patatas
con verduras
Abadejo rebozado
con ensalada verde
Fruta fresca
Espaguetis
gratinados
(tomate y queso)
Pescadilla al horno
en salsa marisquera
Fruta fresca
Judías verdes con
tomate y patata
Muslitos de pollo
asados en pepitoria
(huevo, guisantes y
almendra)
Fruta fresca
Arroz milanesa
(magro de cerdo, salchichas
de pavo y verduras)
Atún al horno con
tomate y ensalada
verde
Fruta fresca
Judías pintas caseras
(verduras y chorizo)
Tortilla de patata y
jamón cocido con
ensalada del tiempo
Fruta fresca
Vichyssoise
(puerro y patata)
Albóndigas de
ternera al horno en
salsa primaveral
Natillas
Brócoli rehogado
con patata
Chuleta de Sajonia
a la plancha con
ensalada de colores
Fruta fresca
Judías blancas con
verduras
Merluza a la romana
con ensalada del
tiempo
Natillas
Arroz blanco
con tomate
Huevos con bechamel
y ensalada de colores
Fruta fresca
Paella mixta
(carne de pollo,
pescado y verduras)
Tortilla de patata y
queso con ensalada
del tiempo
Fruta fresca
Lentejas guisadas
(verduras)
Filete de caballa
con patatas
Fruta fresca
Hidra.car.:53%-Proteínas:16%
Grasas:32%-Kcalorías:679
Ca:193mgVit.A:420μg-
Fe:3,5mgG.sat:3,6%
Hidra.car.:53%-Proteínas:16%
Grasas:31%-Kcalorías:679
Ca:190mgVit.A:452μg-
Fe:3,6mgG.sat:3,2%
Hidra.car.:52%-Proteínas:16%
Grasas:31%-Kcalorías:673
Ca:192mgVit.A:456μg-
Fe:3,5mgG.sat:3,1%
Hidra.car.:53%-Proteínas:17%
Grasas:30%-Kcalorías:658
Ca:179mgVit.A:374μg-
Fe:4,0mgG.sat:2,0%
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Yogur
Puré de calabaza
(calabaza , puerro y
patata)
Lenguado empanado
con ensalada verde
Fruta fresca
Ensalada de pasta
(jamón cocido, queso,
atún y verduras)
Tortilla de patata y
calabacín con
ensalada de colores
Fruta fresca
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Yogur
Crema de calabacín
(calabacín , puerro y
patata)
Pollo asado en salsa
con patatas
Fruta fresca
Arroz a la cubana
(huevo cocido)
Lacón al horno con
ensalada verde (lechuga,
pimiento verde y aceitunas)
Fruta fresca
Judías blancas
caseras
(verduras y chorizo)
Fletan a la andaluza
con ensalada de
colores
Fruta fresca
Hidra.car.:52%-Proteínas:16%
Grasas:32%-Kcalorías:655
Ca:190mgVit.A:450μg-
Fe:4,4mgG.sat:3,4%

2. Mayo 2016
Menú Escolar
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31
- SOPA DE LETRAS – MERLUZA A LA
ANDALUZA - FRUTA
- CALABACÍN AL HORNO – TERNERA GUISADA –
FRUTA
- Homemade white beans – Floured halibut with
colors salad - Fresh fruit
- Rice with tomato and boiled eggs – Baked
Lacon with green salad - Fresh fruit
- BRÓCOLI – CINTA DE LOMO CON PATATA -
FRUTA
- GAZPACHO – SARDINITAS - FRUTA
- FESTIVO
- GUISANTES SALTEADOS – TORTILLA
FRANCESA - FRUTA
- ENSALADILLA RUSA – REDONDO DE
TERNERA - FRUTA
- SOPA DE FIDEOS – BACALADITOS - FRUTA
- ENSALADA DE PASTA – PALOMETA CON
TOMATE - FRUTA
- SALTEADO MEDITERRÁNEO – HUEVOS
FRITOS - FRUTA
- Pumpkin cream – Breaded sole with green
salad - Fresh fruit
- Pasta salad – Zucchini and potatoes omelet
with colors salad - Fresh fruit
- Cocido soup – Complete Cocido – Yogurt
- White beans with vegetables – Breaded hake
with seasonal salad – Custard
- Zucchini cream – Roast chicken in sauce with
potatoes - Fresh fruit
- Holiday
- Broccoli sautéed with potatoes – Grilled
Sajonia chop with colors salad – Fresh fruit
- Stewed lentils – Mackerel filet with potatoes
– Fresh fruit
- Potato stew with vegetables – Breaded
Atlantic Pollock with green salad – Fresh fruit
- White rice with tomato – Eggs with béchamel
and colors salad – Fresh fruit
- Green beans with tomato and potato – Fricassee
roasted chicken thighs - Fresh fruit
- ENSALADA DE TOMATE - BERENJENA CON
CARNE GRATINADA – FRUTA
- ENSALADA DE PATATA – MERO AL AJILLO –
FRUTA
- ESPINACAS – BONITO CON TOMATE - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PIZZA MARGARITA -
FRUTA
- ESPÁRRAGOS – LENGUADO AL HORNO CON
PATATA COCIDA - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PECHUGA DE POLLO -
FRUTA
- CREMA DE CALABACÍN – FILETE DE
TERNERA - FRUTA
- Mixed paella – Cheese and potatoes omelet
with seasonal salad - Fresh fruit
- Spring macaroni – Baked veal hamburger in
gardener sauce - Fresh fruit
- SOPA JULIANA – CROQUETAS DE PESCADO
- FRUTA
- ACELGAS CON PATATAS – TRUCHA A LA
ESPALDA- FRUTA
- SALMOREJO – HUEVOS AL PLATO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – HUEVOS RELLENOS –
FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – ROTTI DE PAVO
ASADO - FRUTA
- Gratin spaghetti – Baked whiting in seafood
sauce – Fresh fruit
- Potatoes with cod – Steamed turkey sausages
with tomato and carrots - Fresh fruit
- Castilians lentils – Baked hake in green sauce –
Fresh fruit
- Vichyssoise – Baked veal meatballs in spring
sauce – Custard
- Homemade pinto beans – Ham and potatoes
omelet with seasonal salad – Fresh fruit
- Cocido soup – Complete Cocido - Yogurt
- Milanese rice – Baked tuna with tomato and
green salad – Fresh fruit
MENÚ COCINAS