Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información
sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
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FEBRERO 2016
GENERAL
COCINAS
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Judías verdes
guisadas con patata
Hamburguesa de
ternera al horno en
salsa con zanahoria
Fruta fresca
Lentejas castellanas
(verduras y jamón)
Muslitos de pollo
asados a la riojana
(pimiento)
Fruta fresca
Espaguetis
gratinados
(tomate y queso)
Merluza al horno a la
vasca (guisantes,
almejas y verduras)
Yogur
Patatas guisadas
con verduras
Salchichas de pavo
al vapor en salsa
con setas
Fruta fresca
Arroz de la huerta
(con tomate y
verduras)
Tortilla española con
ensalada de colores
Fruta fresca
Menestra de
verduras guisada
Filete de pollo
empanado con puré
de patata
Fruta fresca
Lentejas caseras
(verduras y chorizo)
Tortilla de queso con
ensalada del tiempo
Fruta fresca
Macarrones con
tomate y beicon
Filete de limanda al
horno en salsa con
patata
Fruta fresca
Judías blancas
con verduras
Tortilla de atún
con ensalada del
tiempo
Actimel
Sopa de estrellas
(pasta y verduras)
Fritura variada de
pescado (merluza,
croquetas y empanadillas)
con ensalada verde
Fruta fresca
Patatas guisadas
con magro
Huevos con
bechamel y
ensalada del tiempo
Fruta fresca
Judías pintas con
verduras
Fletan a la
andaluza con
ensalada verde
Fruta fresca
Puré de zanahoria
Albóndigas de
ternera al horno
con champiñón
Fruta fresca
Sopa de cocido
(fideos y caldo)
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Fruta fresca
Arroz a la cubana
(huevo duro)
Filete de Caballa
con patatas
Actimel
Judías blancas
estofadas
(verduras)
Abadejo rebozado
con ensalada de
colores
Fruta fresca
Macarrones con
tomate y bonito
Estofado de pavo en
salsa primaveral
(verduras)
Fruta fresca
Arroz blanco con
salsa de tomate
Pescadilla al horno
en salsa marisquera
Yogur
Hidra.car.:54%-Proteínas:14%
Grasas:32%-Kcalorías:643
Ca:210mgVit.A:362μg-
Fe:4,0mgG.sat:3,0%
Hidra.car.:54%-Proteínas:15%
Grasas:32%-Kcalorías:679
Ca:190mgVit.A:349μg-
Fe:3,2mgG.sat:2,5%
Hidra.car.:55%-Proteínas:14%
Grasas:32%-Kcalorías:656
Ca:199mgVit.A:361μg-
Fe:3,4mgG.sat:3,7%
Hidra.car.:55%-Proteínas:15%
Grasas:30%-Kcalorías:675
Ca:179mgVit.A:340μg–
Fe:2,9mgG.sat:3,0%
Crema de calabacín
Lomo de cerdo
adobado al horno
con ensalada verde
Fruta fresca
Hidra.car.:54%-Proteínas:16%
Grasas:30%-Kcalorías:680
Ca:186mgVit.A:3701μg–
Fe:3,9mgG.sat:3,3%
Lentejas caseras
(verduras y chorizo)
Lenguado empanado
con ensalada verde
Fruta fresca
FESTIVO
MENÚ GENERAL
COCINAS
Febrero 2016
Menú Escolar
- Home made lentils – Breaded sole with green
salad - Fresh fruit
- Stewed green beans with potatoes - Baked veal
hamburgers in sauce with carrot - Fresh fruit
- Macaroni with tomato and bacon – Baked common
dab in sauce with potatoes - Fresh fruit
- White beans with vegetables– Tuna omelet
with seasonal salad - Actimel
- Gratin spaghetti – Baked hake in Basque sauce
- Yogurt
- Rice with vegetables – Spanish omelet with
colors salad - Fresh fruit
- Stars soup – Mixed fish fry with green salad –
Fresh fruit
- Castilian Lentils – Rioja-style roast chicken
thighs - Fresh fruit
- Holiday
- Stewed potatoes with lean pork - Eggs with
béchamel and seasonal salad - Fresh fruit
- Carrots cream – Baked veal meatballs with
mushrooms- Fresh fruit
- Pinto beans with vegetables – Floured halibut
with green salad - Fresh fruit
- Macaroni with tomato and tuna – Stewed
turkey ragout in spring sauce- Fresh fruit
- Stewed mixed vegetables – Breaded chicken
filet with mash of potato - Fresh fruit
- Home made lentils – Cheese omelet with
seasonal salad - Fresh fruit
- Stewed white beans – Breaded Atlantis
Pollock with colors salad - Fresh fruit
- Rice and boiled egg smothered with tomato sauce
- Mackerel fillet with French fries - Actimel
- Stewed potatoes with vegetables - Steamed
turkey sausages in sauce with mushroom – Fresh fruit
- Cocido soup- Complete cocido – Fresh fruit
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- White rice with tomato sauce – Baked whiting
in sailor sauce - Yogurt
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- PURÉ DE CHAMPIÑÓN – FILETE DE CERDO
A LA PLANCHA - FRUTA
- ESPINACAS REHOGADAS – GALLO CON
ENSALADA - FRUTA
- ARROZ TRES DELICIAS – EMPERADOR -
FRUTA
- SOPA DE SÉMOLA – ALITAS DE POLLO -
FRUTA
- ENSALADA MIXTA – HUEVOS FRITOS -
FRUTA
- CREMA DE CALABAZA – PECHUGA DE PAVO A
LA PLANCHA-FRUTA
- CALABACÍN A LA PLANCHA – HUEVO
ESTRELLADO CON PATATAS - FRUTA
- SOPA DE ARROZ – BACALADITOS - FRUTA
- ENSALADA DE AHUMADOS – FILETE DE
TERNERA - FRUTA
- FESTIVO
- ALCAHOFAS – SAN JACOBO CON ENSALADA
- FRUTA
- PASTA SALTEADA – SALMÓN AL HORNO -
FRUTA
- PISTO - TORTILLA DE QUESO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – TRUCHA A LA NAVARRA
- FRUTA
- BERENJENAS REBOZADAS- TERNERA
ESTOFADA - FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – PECHUGA DE POLLO
CON RODAJAS DE TOMATE - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PIZZAVARIADA - FRUTA
- SOPA DE ESTRELLAS – LUBINA AL HORNO -
FRUTA
- PURE DE PUERROS – MERO CON TOMATE -
FRUTA
- BRÓCOLI REHOGADO – HUEVOS AL PLATO -
FRUTA
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L L2929 - CONSOMÉ – DORADA - FRUTA
- Zucchini cream – Baked marinated pork loin
with green salad - Fresh fruit

Menu general febrero 2016 - cocinas (1)

  • 1.
    Menú elaborado porel Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro. 22 23 1 2 3 4 5 8 9 10 11 12 15 16 17 18 19 24 25 26 FEBRERO 2016 GENERAL COCINAS 29 Judías verdes guisadas con patata Hamburguesa de ternera al horno en salsa con zanahoria Fruta fresca Lentejas castellanas (verduras y jamón) Muslitos de pollo asados a la riojana (pimiento) Fruta fresca Espaguetis gratinados (tomate y queso) Merluza al horno a la vasca (guisantes, almejas y verduras) Yogur Patatas guisadas con verduras Salchichas de pavo al vapor en salsa con setas Fruta fresca Arroz de la huerta (con tomate y verduras) Tortilla española con ensalada de colores Fruta fresca Menestra de verduras guisada Filete de pollo empanado con puré de patata Fruta fresca Lentejas caseras (verduras y chorizo) Tortilla de queso con ensalada del tiempo Fruta fresca Macarrones con tomate y beicon Filete de limanda al horno en salsa con patata Fruta fresca Judías blancas con verduras Tortilla de atún con ensalada del tiempo Actimel Sopa de estrellas (pasta y verduras) Fritura variada de pescado (merluza, croquetas y empanadillas) con ensalada verde Fruta fresca Patatas guisadas con magro Huevos con bechamel y ensalada del tiempo Fruta fresca Judías pintas con verduras Fletan a la andaluza con ensalada verde Fruta fresca Puré de zanahoria Albóndigas de ternera al horno con champiñón Fruta fresca Sopa de cocido (fideos y caldo) Cocido completo (garbanzos, verduras, carne de cerdo y ternera) Fruta fresca Arroz a la cubana (huevo duro) Filete de Caballa con patatas Actimel Judías blancas estofadas (verduras) Abadejo rebozado con ensalada de colores Fruta fresca Macarrones con tomate y bonito Estofado de pavo en salsa primaveral (verduras) Fruta fresca Arroz blanco con salsa de tomate Pescadilla al horno en salsa marisquera Yogur Hidra.car.:54%-Proteínas:14% Grasas:32%-Kcalorías:643 Ca:210mgVit.A:362μg- Fe:4,0mgG.sat:3,0% Hidra.car.:54%-Proteínas:15% Grasas:32%-Kcalorías:679 Ca:190mgVit.A:349μg- Fe:3,2mgG.sat:2,5% Hidra.car.:55%-Proteínas:14% Grasas:32%-Kcalorías:656 Ca:199mgVit.A:361μg- Fe:3,4mgG.sat:3,7% Hidra.car.:55%-Proteínas:15% Grasas:30%-Kcalorías:675 Ca:179mgVit.A:340μg– Fe:2,9mgG.sat:3,0% Crema de calabacín Lomo de cerdo adobado al horno con ensalada verde Fruta fresca Hidra.car.:54%-Proteínas:16% Grasas:30%-Kcalorías:680 Ca:186mgVit.A:3701μg– Fe:3,9mgG.sat:3,3% Lentejas caseras (verduras y chorizo) Lenguado empanado con ensalada verde Fruta fresca FESTIVO
  • 2.
    MENÚ GENERAL COCINAS Febrero 2016 MenúEscolar - Home made lentils – Breaded sole with green salad - Fresh fruit - Stewed green beans with potatoes - Baked veal hamburgers in sauce with carrot - Fresh fruit - Macaroni with tomato and bacon – Baked common dab in sauce with potatoes - Fresh fruit - White beans with vegetables– Tuna omelet with seasonal salad - Actimel - Gratin spaghetti – Baked hake in Basque sauce - Yogurt - Rice with vegetables – Spanish omelet with colors salad - Fresh fruit - Stars soup – Mixed fish fry with green salad – Fresh fruit - Castilian Lentils – Rioja-style roast chicken thighs - Fresh fruit - Holiday - Stewed potatoes with lean pork - Eggs with béchamel and seasonal salad - Fresh fruit - Carrots cream – Baked veal meatballs with mushrooms- Fresh fruit - Pinto beans with vegetables – Floured halibut with green salad - Fresh fruit - Macaroni with tomato and tuna – Stewed turkey ragout in spring sauce- Fresh fruit - Stewed mixed vegetables – Breaded chicken filet with mash of potato - Fresh fruit - Home made lentils – Cheese omelet with seasonal salad - Fresh fruit - Stewed white beans – Breaded Atlantis Pollock with colors salad - Fresh fruit - Rice and boiled egg smothered with tomato sauce - Mackerel fillet with French fries - Actimel - Stewed potatoes with vegetables - Steamed turkey sausages in sauce with mushroom – Fresh fruit - Cocido soup- Complete cocido – Fresh fruit L M X V J L M X V J L M X V J L M X V J - White rice with tomato sauce – Baked whiting in sailor sauce - Yogurt L M X V J L M X V J L M X V J L M X V J - PURÉ DE CHAMPIÑÓN – FILETE DE CERDO A LA PLANCHA - FRUTA - ESPINACAS REHOGADAS – GALLO CON ENSALADA - FRUTA - ARROZ TRES DELICIAS – EMPERADOR - FRUTA - SOPA DE SÉMOLA – ALITAS DE POLLO - FRUTA - ENSALADA MIXTA – HUEVOS FRITOS - FRUTA - CREMA DE CALABAZA – PECHUGA DE PAVO A LA PLANCHA-FRUTA - CALABACÍN A LA PLANCHA – HUEVO ESTRELLADO CON PATATAS - FRUTA - SOPA DE ARROZ – BACALADITOS - FRUTA - ENSALADA DE AHUMADOS – FILETE DE TERNERA - FRUTA - FESTIVO - ALCAHOFAS – SAN JACOBO CON ENSALADA - FRUTA - PASTA SALTEADA – SALMÓN AL HORNO - FRUTA - PISTO - TORTILLA DE QUESO - FRUTA - ENSALADA MIXTA – TRUCHA A LA NAVARRA - FRUTA - BERENJENAS REBOZADAS- TERNERA ESTOFADA - FRUTA - PURÉ DE VERDURAS – PECHUGA DE POLLO CON RODAJAS DE TOMATE - FRUTA - ENSALADA MIXTA – PIZZAVARIADA - FRUTA - SOPA DE ESTRELLAS – LUBINA AL HORNO - FRUTA - PURE DE PUERROS – MERO CON TOMATE - FRUTA - BRÓCOLI REHOGADO – HUEVOS AL PLATO - FRUTA 1 2 3 4 5 8 9 10 11 12 15 16 17 18 19 22 23 24 25 26 1 2 3 4 5 8 9 10 11 12 15 16 17 18 19 22 23 24 25 26 L L2929 - CONSOMÉ – DORADA - FRUTA - Zucchini cream – Baked marinated pork loin with green salad - Fresh fruit