1. FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS EXACTAS
1º Cuatrimestre 2010
Syllabus
Código Asignatura Departamento Horas
3.3.064 COSTOS INDUSTRIALES DETIS 68
Docente Departamento Categoría Hs asignadas
Amorrosta, Eva Paula Tecnología Industrial y de Servicios JTP 68
Bach, Ana Tecnología Industrial y de Servicios JTP 68
Horario Semanas Clase nro.
Jueves - 18.30 a 22.30 hs 17 4067
CRONOGRAMA TENTATIVO
Clas
Fecha Aula Detalle
e
Introducción a la Contabilidad General: Organización // Empresa // Sistema // Dato Vs Información // Sist.
1 11-03-10 R101 De Info Contable // Hechos // Partida Simple // Esquema de Intercambio // Partida Doble // Estructura de
Financiamiento
Sistema de Información Contable // 1.3-Plan de Cuentas: Plan de cuentas // Principios básicos (Ente,
Devengado, Percibido, Realizado, Líquido, etc.) // Proceso Contable // Diario // Mayorización // Sumas y
2 18-03-10 R101 saldos // Balance General // Partes integrantes del B.G. // Estructura de Financiamiento // Hechos
Permutativos y Hechos modificativos // Relación entre las partes de la Estructura de Financiamiento:
Elementos Estáticos y Dinámicos, Orden de los rubros.
Análisis e Interpretación de Estados Contables // 1.5-Índices Econ. y Financieros para punto 1.4: Análisis
e interpretación // adecuación de la Información // Análisis Vertical // Análisis Horizontal // Generación de
3 25-03-10 LAB
Indicadores // Indicadores Básicos Financieros de Corto Plazo // Indicadores Básicos Fin. De Largo Plazo
Indicadores Básicos Económicos. Taller sobre Análisis e Interpretación de Estados Contables
4 01-04-10 FERIADO
Análisis e Interpretación de Estados Contables // 1.5-Índices Econ. y Financieros para punto 1.4: Taller
5 08-04-10 LAB
sobre Análisis e Interpretación de Estados Contables.
PRÁCTICA SOBRE APLICATIVO DE ANÁLISIS DE ESTADOS CONTABLES.
6 15-04-10 LAB Ley de Sociedades Comerciales 19550: Concepto de Sociedad Comercial // Tipos // Semejanzas y
Diferencias.
Introducción a los conceptos de Evaluación de los costos basados en los procesos industriales. (Incluye
2.1.1 y 2.1.2.): Concepto de COSTO // Diferencia con Gastos y erogaciones // Teoría general del costo //
Principales clasificaciones // Factores según su naturaleza // Tipos de procesos Productivos: Industria,
Comercio, Servicios // Formas de Organizar la producción: Procesos (global), Órdenes (identificación
7 22-04-10 R101
específica), monoproductoras, multiproductoras, conjuntos, etc. // Cs. de Prod. Vs Cs. de Organiz.
Empresarial. (Continúa en Clase 7)
PUBLICACIÓN (EN WEBCAMPUS) DE CONSIGNAS PARA CUMPLIR CON PARCIAL DOMICILIARIO Y
PORTERIOR PARCIAL PRESENCIAL
- 24-04-10 LAB CLASE ADICIONAL: Repaso para parcial 1.
18.30 DE 20.30 HS: Introducción a los conceptos de Evaluación de los costos basados en los procesos
industriales. (Incluye 2.1.1 y parte de 2.1.2.): Concepto de COSTO // Diferencia con Gastos y
erogaciones // Teoría general del costo // Principales clasificaciones // Factores según su naturaleza //
8 29-04-10 R101 Tipos de procesos Productivos: Industria, Comercio, Servicios // Formas de Organizar la producción:
Procesos (global), Órdenes (identificación específica), monoproductoras, multiproductoras, conjuntos,
etc. // Cs. de Prod. Vs Cs. de Organiz. Empresarial. (Continuación de Clase 6). Continúa en Clase 8.
20.30 A 22.30 HS: PARCIAL 1
Continuación de Clase 8.
Acciones Mediatas e inmediatas. Mapeo de Procesos Productivos.
Caso LA PANADERÍA.
Costos de no calidad // 2.2-Cálculo del valor económico de los recursos humanos // 2.3-Metodología de
cálculo de la energía Eléctrica, 2.4- Metodología de cálculo del gas natural, 2.5-Cálculo económico del
9 06-05-10 LAB
suministro del agua: Productividad y aprovechamiento de M.O. // Cargas sociales básicas y Adicionales //
Consideraciones de Variabilidad, marginalidad y direccionalidad de los costos de los diferentes tipos de
energía.
PUBLICACIÓN DE CASO “EL CAMPITO” PARA DESARROLLAR EN FORMA PERSONAL.
PUBLICACIÓN DE CONSIGNAS PARA REALIZAR EL TP Obligatorio.
Cálculo de los costos de los medios de Producción: Incluye 2.6.1 al 2.6.5 del programa analítico (costos
10 13-05-10 LAB de diferentes factores de producción)
CONTINUACIÓN DEL CASO LA PANADERÍA.
Cálculo de los costos de Importación o exportación // 3.2- Evaluación Económica de los procesos
11 20-05-10 LAB
intervinientes en diferentes tipos de industrias.
Introducción a la contabilidad de Costos // 4.2-Sistemas de Contabilidad de costos: Históricos, Predet,
12 27-05-10 LAB
Costo Std, Costo Directo, Costo ABM, Costo ABC. (Continúa en clase 13)
Nota de la Facultad: bibliografía completa, información de correlatividades, contenidos mínimos, y programa
analítico, se pueden encontrar en MiUADE Alumnos.

2. 2/3
Clas
Fecha Aula Detalle
e
PARCIALITO OBLIGATORIO
13 03-06-10 LAB Introducción a la contabilidad de Costos // 4.2-Sistemas de Contabilidad de costos: Históricos, Predet,
Costo Std, Costo Directo, Costo ABM, Costo ABC. (Continuación de Clase 12)
Costos para Toma de Decisiones: Cs. E Ingresos diferenciales, Relación de Reemplazo, Elección de
14 10-06-10 R101
Producto más conveniente y Análisis Marginal. (Continúa en clase 15)
15 17-06-10 R101 Costos para Toma de Decisiones: Cs. E Ingresos diferenciales, Relación de Reemplazo,
18.30 a 20.30 hs: Elección de Producto más conveniente y Análisis Marginal. (Continuación de clase 14)
16 24-06-10 R101
20.30 a 22.30 hs: SEGUNDO PARCIAL
17 01-07-10 R101 RECUPERATORIO
22-07-10 R101 EXAMEN FINAL
RÉGIMEN DE APROBACIÓN DEL CURSO:
Se tomará 2 parciales, un Test de lectura y deberán presentar un Trabajo Práctico:
Primer parcial: compuesto por parte domiciliaria y su complemento
presencial. Ambas partes en modalidad escrita. El presencial será con
modalidad “libro abierto”.
El Test de lectura: sobre la base de material bibliográfico de los temas
tratados luego del Primer Parcial y hasta la clase inmediata anterior al
mencionado Test.
Trabajo Práctico: a presentar en la fecha del segundo parcial. Se elaborará
desde la clase número 9. Grupal. Escrito.
Segundo parcial: complemento presencial del trabajo práctico. Individual.
Escrito. Modalidad “libro abierto”.
Aprobación de cursada: nota parcial no menor de 4 y 75 % mínimo de asistencia a
clase.
Bibliografía
Básica
• Giménez, Carlos Manuel, coord. y López Couceiro, Edmundo y Macrini, Domingo y Phielipps,
Edgardo A. y Rodríguez Jáuregui, Hugo Alberto y Safarano, José M. y Wajchman, Mauricio y Yardín,
Amaro R. y Augusto, Roberto y Bottaro, Oscar y Cuyumgian, Eduardo y Domínguez, Luis M. y Ercole,
Raúl y Espósito, Walter O. y Font de Malugani, Elba y Gallego, Arturo V.. Costos para empresarios;
Buenos Aires : Macchi, 1995. 857 p. Reside en: 657.47 GIM cos [1a] 1995. so 3 - Estanteria 9 / En
Servicio de Referencia - Primer Piso.
• Fowler Newton, Enrique. Contabilidad básica; 3a ed. Buenos Aires: Macchi, c1996. xliii, 747 p.
Reside en: 657 FOW con 3a 1996. so 3 - Estantería 8.
• Fowler Newton, Enrique. Análisis de estados contables; 3a ed. Buenos Aires: La Ley, 2002.
xxx, 314 p. Reside en: 657 FOW anae 3a 2002. so 3 - Estantería 8 / En Servicio de Referencia - Primer
Piso.
• Fowler Newton, Enrique. Análisis de estados contables; a ed. Buenos Aires: Macchi, 1996.
xxxvii, 321 p. Reside en: 657.4 FOW ana 2a 1996. so 3 - Estantería 8.
Complementaria

3. 3/3
• Dickmann, Emilio. Costos industriales : enfoque teórico y práctico de los costos en la
empresa industrial; . Buenos Aires: Astrea, 1976. 179 p. Area empresarial. Reside en: 657.47 DIC cos
[1a] 1976. En Depósito. Solicitar al personal de Biblioteca
• Mussini, Vicente. Costos industriales; . Buenos Aires : EUDEBA, 1968. 77 p. Reside en:
657.47 MUS cos [1a] 1968. En Depósito. Solicitar al personal de Biblioteca
• C. M. Giménez y Colaboradores. Gestión de Costos –Beneficios Crecientes – Mejora
Continua, Ediciones Macchi, Buenos Aires, 2000.
• R. S. Kaplan y R. Cooper, Coste y Efecto –Cómo usar el ABC, el ABM y el ABB para
mejorar la gestión, los procesos y la rentabilidad-, Gestión 2000, Barcelona España, 1999.