Los alumnos han puesto varios platos típicos de Arquillos.

1. Gastronomía típica Arquillos.

2. Gachas tortas
1 LIEBRE PEREJIL 1 CEBOLLA 1 PIMIENTO 1 TOMATE 1 HOJA DE LAUREL COLORANTE PIMIENTÓN AJO PIMIENTA
En una sartén se echa aceite y se sofríe la liebre junto con la cebolla, pimiento, laurel, y tomate, mientras en el mortero se machaca un ajo, pimienta y perejil. Cuando la carne ya este sofrita se le echa el pimiento molido y se le añade el majado del mortero, agua, hierba buena y dejamos hervir durante veinte minutos. Para la masa cogemos un bol, se echa un poco de agua y se va añadiendo harina hasta conseguir una masa que se pueda trabajar con la manos, posteriormente se va estirando la masa con rodillo hasta conseguir una torta. Cuando la carne este cocida se parten las tortas y se van echando en la sartén hasta que se cueza la masa, una vez cocida están listas para servir.

3. Atascaburros
Patatas Pimientos rojos secos Aceite Sal Vinagre Huevo duro Bacalao
Se pelan las patatas y se ponen junto con los pimientos secos en una cazuela hasta que estén cocidos, una vez que se ha cocido y enfriado se pasan las patatas por el pasapuré.
A los pimientos secos se le saca la carne para luego mezclarla con las patatas.
Una vez mezclado todo se le añade un poco de aceite, sal y vinagre al gusto y para decorar el plato se le pone por encima huevo cocido y bacalao picadito.

4. Leche pájaro
HARINA AJOS PIMENTÓN PAN FRITO TOCINO CHORIZO SAL
Se pone un poco de aceite en una sartén, cuando esté caliente, se le añade los trocitos de tocino, chorizo, ajos y pan, cuanto todo esté frito se aparta en un plato. A continuación se añande en la sartén tres cucharadas soperas de harina y una pequeña de pimentón y se tuesta un poco, una vez hecho esto se le vierte el agua hasta que se haga una gacha, cuando esté cocida, se le añaden los ajós, chorizos, tocinos y el pan frito y listo para comer.

5. Postres/dulces
PERICONES
HUEVOS MOLES