Este documento presenta los resultados de un análisis voltamétrico para determinar el contenido de vitamina C en un jarabe de pimiento. Se construyó una curva de calibrado usando diferentes volúmenes de una solución patrón de vitamina C. Luego, se usó la ecuación de la recta resultante para calcular la concentración de vitamina C en una muestra de jarabe, la cual resultó ser de 17,987 mg por cada 100 gramos de jarabe.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICADE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LASALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICAY FARMACIA
CONTROL DE MEDICAMENTOS
ALUMNO: MARCO ROBLES
DOCENTE: BQF. CARLOS GARCÍA
CURSO: QUINTO “A”
CONTENIDO DE VITAMINA C EN JARABE DE PIMIENTO POR
VOLTÁMPEROMETRÍA
Volumen
sol.
patrón
Intensidad
ml µA
5
12
17
25
35
55,495
125,342
173,939
265,456
374,181
𝑐(µ𝑔/𝑚𝑙) =
𝑏∗ 𝐶 𝑝
𝑚∗𝑉𝑝
=
µ𝐴∗µ𝑔
𝑚𝑙
µ𝐴∗𝑚𝑙
𝑚𝑙
=
µ𝐴∗µ𝑔∗𝑚𝑙
µ𝐴∗𝑚𝑙∗𝑚𝑙
= µ𝑔/𝑚𝑙
b: intercepto
Cp: concentración de patrón. Vitamina C
m: pendiente
Vp: volumen sol. Patrón
5, 55.495
12, 125.342
17, 173.939
25, 265.456
35, 374.181
y = 10.681x - 1.9212
R² = 0.9991
0
50
100
150
200
250
300
350
400
0 10 20 30 40
Intensidad(µA)
Volumen solución patrón (ml)
CONTENIDO DE VITAMINA C EN JARABE
Series1
Linear (Series1)

2. Datos
b: 1,9212 µA
Cp: 5000 µg/ml
m: 10,681 µA/ml
Vp: 2 ml
𝑐(µ𝑔/𝑚𝑙) =
1,9212 ∗ 5000
10,681 ∗ 5
= 1652,614
179,871
µ𝑔
𝑚𝑙
(
1 𝑔
106µ𝑔
)(
1000 𝑚𝑔
1 𝑔
) = 0,179 (
1 𝑚𝑙
1 𝑔
) = 0,179
𝑚𝑔
𝑔
0,179 mg → 1 g
x ← 100 g
x=17,987 mg Vit. C/100 g de Jarabe
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