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- 2. La agricultura urbana o peri-urbana es la practica de una agricultura (con cultivos, ganados, pesca, y forestación) dentro o en los alrededores del área urbana. La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas o bordes de ríos. La agricultura urbana se practica para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la seguridad alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para la gente habitante de ciudades, y 2º provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos.
- 3. Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana
- 4. Estructura de la Cadena Productiva La cadena de hierbas aromáticas y medicinales esta conformada por tres tipos de plantas: plantas aromáticas, condimentarías o culinarias y medicinales. A pesar de esta clasificación, no se puede restringir la participación de las distintas plantas a un solo grupo, ya que algunas de ellas poseen varias aplicaciones. Como ejemplo de ello encontramos el tomillo, que es utiliza tanto para fines medicinales como también como saborizante en la comida. Decocción: Aplica a las partes duras de la planta (raíces, corteza). Este proceso consiste en agregar agua fría a una cantidad de corteza en un recipiente resistente al calor (500 cc para 5 grs.) para ser hervido a fuego lento en un tiempo de 3 a 5 minutos. Inmediatamente se retira del fuego y se deja reposar durante 10 minutos. Se pasa por colador y está listo para emplear. Al producto de este procedimiento se le llama
- 5. A continuación se muestran las características más significativas para llevar a cabo la clasificación de las plantas en aromáticas, medicinales y condimentarías: Plantas condimentarías: Son aquellas que se usan en la cocina, para sazonar guisos, sopas, ensaladas, postres y salsas. Las hierbas más habituales para esto son: albahaca, menta, orégano, perejil, salvia, tomillo, laurel, romero, etc. Plantas medicinales: Son las plantas que contienen principios activos con un rol terapéutico conocido en el ser humano. Existen diversas técnicas para extraer los principios activos de las plantas medicinales los cuales son los siguientes. Infusión: Este proceso se lleva a cabo a las partes blandas de la planta como lo son las hojas y las flores, y consiste en poner las hojas limpias en un recipiente resistente al calor y agregar agua hirviendo en una cantidad proporcional a 500 cc si se utiliza 10 grs. Luego se tapa el recipiente y se deja reposar durante 10 minutos. Seguido a esto se pasa por colador para limpiar la sustancia y poderla emplear.
- 6. Si se hace un análisis químico a un vegetal vemos que está compuesto por estos tres elementos en un tanto por ciento mayor de 98, sin embargo si sabemos que las plantas no sólo se alimentan y pueden desarrollarse a base de agua y aire, sino que va a necesitar de una serie de elementos químicos que por lo general le son proporcionados a partir de las sustancias minerales que hay en el suelo y que estos elementos constituyen una pequeña porción del total de la planta que no pueden dejar de ser considerados como elementos fundamentales para la nutrición vegetal, estos elementos esenciales para la vida vegetal el nitrógeno puede considerarse como el elemento más importante dentro del desarrollo vegetal, el nitrógeno es el elemento más necesario de las plantas constituyente básico de las proteínas, el nitrógeno es un elemento que en condiciones normales proviene del contenido en nitrógeno que hay en la atmósfera terrestre es un elemento que se va a depositar en el suelo mediante una serie de procesos bien de atmosférico o biológico que transforman el nitrógeno gaseoso en compuestos nitrogenados que pueden ser retenidos por los coloides existentes en el suelo. En condiciones naturales el nitrógeno puede llegar al suelo mediante dos procesos: 1º El nitrógeno puede oxidarse y pasar a la forma de óxidos nitrogenados cuando se producen campos eléctricos por la presencia de tormentas en ese momento, el nitrógeno gaseoso se transforma en distintos óxidos de nitrógeno que son solubles en agua y por tanto se pueden arrastrar fácilmente al suelo disueltos en las gotas de agua o en los copos de nieves que se producen mediante este fenómeno, esto es un proceso de muy poca importancia. 2º Fijación biológica del nitrógeno, esta perfectamente establecido que el nitrógeno solamente puede incorporarse en los sistemas biológicos cuando se encuentran combinados con elementos de oxígeno y hidrogeno, en la naturaleza hay una serie de microorganismos que son capaces de fijar el nitrógeno atmosférico e incorporarlos en su síntesis proteica.
- 7. Mejor respuesta - Elegida por la comunidad Yo le pongo directamente sobre la tierra, y alrededor de las plantas, todo lo que sobra cuando preparo las comidas: cáscara de huevo triturada, piel de papas, naranjas, tomates, calabazas, etc., al principio queda un poquitito desprolijo, pero a los pocos días ya casi desaparece, porque se seca todo, y finalmente pasa a formar parte de la tierra, quedando una tierra muy fértil. Cuando la remuevo, noto que se han criado solas las lombrices, y bastante grandes. Espero te sirva de ayuda. hace 4 años Notificar un abuso.