1. MICROBIOLOGIA
ING. EN AGRONOMIA
SEMESTRE III
Q.F.B. ERIKA OROPEZA BRUNO
ANA BALKACH BARENCA PEREZ
UNIDAD 1

2. ANTECEDENTES DE LA MICROBIOLOGÍA
La Microbiología se puede
definir, sobre la base de su
etimología, como la
ciencia que trata de los
seres vivos muy
pequeños, concretamente
de aquellos cuyo tamaño
se encuentra por debajo
del poder resolutivo del
ojo humano. Esto hace
que el objeto de esta
disciplina venga
determinado por la
metodología apropiada
para poner en evidencia, y
poder estudiar, a los
microorganismos.

3. CON LA INVENCIÓN DEL MICROSCOPIO EN EL SIGLO XVII COMIENZA
EL LENTO DESPEGUE DE UNA NUEVA RAMA DEL CONOCIMIENTO,
INEXISTENTE HASTA ENTONCES. DURANTE LOS SIGUIENTES 150 AÑOS
SU PROGRESO SE LIMITÓ CASI A UNA MERA DESCRIPCIÓN DE
TIPOS MORFOLÓGICOS MICROBIANOS, Y A LOS PRIMEROS INTENTOS
TAXONÓMICOS, QUE BUSCARON SU ENCUADRAMIENTO EN EL MARCO
DE LOS "SISTEMAS NATURALES" DE LOS REINOS ANIMAL Y VEGETAL.
Tras la Edad de Oro de la Bacteriología, inaugurada por las
grandes figuras de Pasteur y Koch, la Microbiología quedó
durante cierto tiempo como una disciplina descriptiva y
aplicada, estrechamente imbricada con la Medicina, y con un
desarrollo paralelo al de la Química, que le aportaría varios
avances metodológicos fundamentales.

4. NORMALMENTE TENDEMOS ASOCIAR ESTOS PEQUEÑOS ORGANISMOS CON
INFECCIONES ENFERMEDADES COMO EL SIDA O DETERIORO DE ALIMENTOS.
SIN EMBARGO LA MAYORÍA DE LOS MICROORGANISMOS CONTRIBUYEN DE
UNA FORMA CRUCIAL EN EL BIENESTAR DE LA TIERRA AYUDANDO A
MANTENER EL EQUILIBRIO DE LOS ORGANISMOS VIVOS Y PRODUCTOS
QUÍMICOS EN NUESTRO MEDIO AMBIENTE
 los hombres y algunos
animales dependen de las
bacterias que habitan en
sus intestinos para realizar
la digestión y síntesis de
algunas vitaminas como son
la K y algunos de complejo
B.

5. MICROBIO O MICROORGANISMO = Son organismos muy
pequeños, de tamaño microscópico, dotados de
individualidad, con una organización biológica elemental.
Pueden ser unicelulares multicelulares (los conformados
por células indiferenciadas, que al asociarse no forman tej.
, pues cada una de ellas constituye un organismo
completo, independiente y dotado de la capacidad de
reproducción).

6. DESARROLLO HISTÓRICO

7. MICROBIOLOGÍA, CONSIDERADA COMO UNA CIENCIA
ESPECIALIZADA, NO APARECE HASTA FINALES DEL
SIGLO XIX, COMO CONSECUENCIA DE LA
CONFLUENCIA DE UNA SERIE DE PROGRESOS
METODOLÓGICOS QUE SE HABÍAN EMPEZADO A
INCUBAR LENTAMENTE EN LOS SIGLOS ANTERIORES,
Y QUE OBLIGARON A UNA REVISIÓN DE IDEAS Y
PREJUICIOS SECULARES SOBRE LA DINÁMICA DEL
MUNDO VIVO.
 Louis Pasteur (1822-1895), considerado el padre de la
Microbiología Médica, y Robert Koch (1843-1910)
fueron contemporáneos de Cohn. Quizá el mayor
logro de Pasteur consistió en la refutación mediante
cuidadosos experimentos de la por aquel entonces
muy respetada teoría de la generación espontánea, lo
cual permitió establecer firmemente a la
microbiología dentro de las ciencias biológicas

8. clásico esquema de Collard (l976), podemos distinguir
cuatro etapas o periodos en el desarrollo de la
Microbiología:Primer periodo, eminentemente
especulativo, que se extiende desde la antigüedad hasta
llegar a los primeros microscopistas.
 Primer periodo,
eminentemente especulativo,
que se extiende desde la
antigüedad hasta llegar a los
primeros microscopistas.

9. SEGUNDO PERIODO, DE LENTA ACUMULACIÓN DE
OBSERVACIONES (DESDE L675 APROXIMADAMENTE
HASTA LA MITAD DEL SIGLO XIX), QUE ARRANCA
CON EL DESCUBRIMIENTO DE LOS
MICROORGANISMOS POR LEEUWENHOEK (L675).
 Tercer periodo, de cultivo de
microorganismos, que llega hasta finales
del siglo XIX, donde las figuras de Pasteur
y Koch encabezan el logro de cristalizar a
la Microbiología como ciencia
experimental bien asentada.

10. CUARTO PERIODO (DESDE PRINCIPIOS DEL SIGLO XX HASTA
NUESTROS DÍAS), EN EL QUE LOS MICROORGANISMOS SE
ESTUDIAN EN TODA SU COMPLEJIDAD FISIOLÓGICA,
BIOQUÍMICA, GENÉTICA, ECOLÓGICA, ETC., Y QUE SUPONE UN
EXTRAORDINARIO CRECIMIENTO DE LA MICROBIOLOGÍA, EL
SURGIMIENTO DE DISCIPLINAS MICROBIOLÓGICAS
ESPECIALIZADAS (VIROLOGÍA, INMUNOLOGÍA, ETC), Y LA
ESTRECHA IMBRICACIÓN DE LAS CIENCIAS MICROBIOLÓGICAS
EN EL MARCO GENERAL DE LAS CIENCIAS BIOLÓGICAS.

11. EN LA ACTUALIDAD LA MICROBIOLOGÍA ESTA SIENDO DE
GRAN IMPORTANCIA EN VARIOS CAMPOS CIENTÍFICOS,
TÉCNICOS, DE INVESTIGACIÓN ENTRE OTROS, TRABAJANDO
DE LA MANO CON OTROS CIENCIAS, QUE AHORA EN LA
ACTUALIDAD TAMBIÉN SE RELACIONA EN ÁMBITOS DIVERSOS
DE LA SOCIEDAD HUMANA, NO SOLO EN LO CIENTÍFICO.

12. CONCEPTOS BÁSICOS DE LA MICROBIOLOGÍA
 SISTEMÁTICA ECOLOGÍA
 MICROBIOLOGIAPARASITOLOGIA
 PROCARIOTAS - EUCARIOTAS - SUBCELULAR
EUCARIOTAS
 BACTERIAS HONGOS VIRUSPROTOZOARIOS
METAZOARIOS
 HELMINTOS ARTROPODOS
 MICROBIOLOGIA
 = Ciencia que se encarga del estudio de los
microbios (Hongos, Bacterias y Virus).

13.  MICROBIO O MICROORGANISMO
 = Son organismos muy pequeños, de tamaño microscópico,
dotados de individualidad, con una organización biológica
elemental. Pueden ser unicelulares multicelulares (los
conformados por células indiferenciadas, que al asociarse no
forman tej. , pues cada una de ellas constituye un organismo
completo , independiente y dotado de la capacidad de
reproducción).
 MICROBIOLOGIA CLÍNICA
 = Es una disciplina aplicada de la medicina que estudia los
microorganismos capaces de provocar enfermedades en los
seres vivos.
 TEORIA MICROBIANA DE LAS INFECCIONES
 = la misma resulta de la semejanzas existentes entre los
procesos fermentativos y las enfermedades infecciosas (por
ej. Ambos se producen por causa de microorganismos

14.  CELULAS EUCARIOTAS= Este tipo de célula está dividida en compartimientos
limitados por membranas internas. Sus principales características son :
 a)Membrana Citoplasmática= Es una bicapa lipídica, compuesta por proteínas,
fosfolípidos y esteroles. Actúa como membrana limitante (ayuda a mantener la
forma) y como barrera osmótica. En cierto tipo de células podemos visualizar Cilios y
Flagelos. En los Hongos además de esta membrana pueden presentar Pared o
Cubierta Celular, la cual está compuesta de polisacáridos.
 b)Citoplasma=Presenta organelas (compartimientos internos rodeados por una
membrana propia); entre estas encontramos Retículo endoplasmático, Aparato de
Golgi, Vacuolas, Lisosomas; Mitocondrias, Cloroplastos(realizan la fotosíntesis en las
plantas), Centriolos, Ribosomas (80 s). Además el citoplasma cuenta con una
estructura reticular denominada citoesqueleto, compuesto por microtúbulos y
microfilamentos.
 c)Núcleo = Contiene el material hereditario.

 Este decimos que es verdadero puesto que el compartimiento nuclear se halla
verdaderamente separado del citoplasma por la membrana nuclear. El ADN está
organizado en 2 o más cromosomas que codifican el material hereditario; cada
cromosoma está compuesto por filamentos en doble hélice de ADN, donde cada
cadena presenta uniones protéicas y de histonas.
 d)División= La división celular puede ocurrir ya sea por mitosis o por meiosis , según
el tipo celular.
 e)Motilidad= La movilidad por parte algunos tipos celulares puede llevarse a cabo
mediante Flagelos, Pseudópodos, Fagocitosis, Endocitosis,y Pinocitosis

15.  CELULAS PROCARIOTAS= Este tipo de células no están divididas
en compartimientos ni poseen núcleo verdadero. Sus principales
características son:
 a)Pared Celular= Es una estructura gruesa y rígida (a excepción
de los micoplasmas) que sirve para dar forma a la célula
procariota, evitar la lisis osmótica y la acción de agentes
externos nocivos. En su estructura se halla un polímero
específico, la mureína o Péptidoglicano.
 b)Membrana Citoplasmática= Esta no presenta esteroles en su
composición. Asociada a ella hay mesosomas(repliegues
internos) y enzimas generadoras de ATP.
 c)Citoplasma= No presenta organelas. Es de aspecto granular,
donde se distinguen granulaciones mayores(sustancias de
reserva) y granulaciones submicroscópicas (ribosomas – 70 s).
Inmersos en el citoplasma encontramos ADN extracromosómico
(Plásmido) enrollado en forma circular, los cuales contienen
información genética para la síntesis de sustancias no
indispensables

16.  d)Nucleoide= Contiene el material hereditario y de
especificidad (ADN cromosómico), conformando 1 solo
cromosoma dispuesto como 1 filamento en doble hélice,
apelotonado en algún sitio del citoplasma. .En las
cadenas hay ausencia de Histonas. Decimos que no es
un núcleo verdadero porque no posee una membrana
que lo separe netamente del citoplasma
 e)División= La división celular ocurre por división o
fisión binaria , la cual puede ser por fisión , conjugación
o por medio de un bacteriófago (virus que infecta a una
bacteria , y por lo que el genoma viral se recombina con
el genoma de la bacteria)
 f)Motilidad= Por Flagelos
 g)Pilis o Fimbrias= Permiten la Adherencia a receptores
de las Células huéspedes y la transferencia de material
genético entre algunas bacterias

17. RELACIÓN CON OTRAS CIENCIAS
 actualmente, el estudio de la microbiología se ha dividido en
microbiología medica, inmunología, , por ser ya tan amplio su
estudio, entre otros tipos de microbiología, mencionaremos
algunos:
Microbiología clínica, veterinaria, ambiental, evolutiva,
industrial etc.
Otras ciencias que se relacionan con esta son:
BACTERIOLOGIA.
MICOLOGIA.
PARASITOLOGIA.
VIROLOGIA.
FICOLOGIA
*BACTERIOLOGIA.
Estudio de los procariotas.

18.  Que es bacteriología?
 Las bacterias son microorganismos unicelulares
que presentan un tamaño de algunos micrómetros
de largo ( entre 0,5 y 5pm, por lo general) y
diversas formas incluyendo esferas, barras y
hélices. Las bacterias son procariotas y, por lo
tanto, a diferencia de las células eucariotas no
tienen núcleo ni orgánulos internos. Generalmente
poseen una pared celular compuesta de
Péptidoglicano. Muchas bacterias disponen de
flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y
son móviles.

19. MICOLOGIA
 El estudio de los hongos recibe el nombre de
micología. El verdadero padre de la micología es el
sueco Elías Fries, cuya obra incluye varios
volúmenes en los que describe 3000 especies. Su
obra fue continuada y completada en Francia por
Quélet, discípulo y amigo de Fries. La micología es
una ciencia nueva que nos ayuda a conocer el
complejo y singular mundo de los hongos.

20. LA PARASITOLOGÍA ES UNA RAMA DE LA BIOLOGÍA QUE ESTUDIA EL FENÓMENO DEL
PARASITISMO. POR UN LADO, ESTUDIA A LOS ORGANISMOS VIVOS PARÁSITOS, Y LA
RELACIÓN DE ELLOS CON SUS HOSPEDADORES Y EL MEDIO AMBIENTE.
CONVENCIONALMENTE, SE OCUPA SÓLO DE LOS PARÁSITOS EUCARIOTAS COMO SON
LOS PROTOZOOS, HELMINTOS (TREMATODOS, CESTODOS, NEMATODOS) Y
ARTRÓPODOS; EL RESTO DE LOS ORGANISMOS PARÁSITOS (VIRUS, PROCARIOTAS Y
HONGOS) TRADICIONALMENTE SE CONSIDERAN UNA MATERIA PROPIA DE LA
MICROBIOLOGÍA. POR OTRO LADO, ESTUDIA LAS PARASITOSIS O ENFERMEDADES
CAUSADAS EN EL HOMBRE, ANIMALES Y PLANTAS POR LOS ORGANISMOS PARÁSITOS.

21.  La relación de la microbiología con otras ciencias
es de gran importancia. Así como es la relación de
microbiología con otros campos de trabajo. en la
actualidad el estudio de los microorganismos a
llevado a grandes avances en la medicina, a
industria alimenticia, y en la agronomía, ya q esta
es de nuestro interés, a revolucionado la nera de
producir diversas variedades de cultivos,
mejorando su calidad, mejorando su producción en
cantidad y en especie, también ayudando a
combatir plagas desde la misma planta.