El sistema de valuación de mercadería consiste en valuar los productos que ingresan, egresan y permanecen en stock durante un período. Existen tres métodos para diferenciar el mercado permanente: LIFO valúa los últimos productos que ingresaron como los primeros que se venden, FIFO valúa los primeros productos que ingresaron como los primeros que se venden, y PPP valúa los productos al precio promedio ponderado del período.