Revista jovenes y valores

Juventud y Valores. Revista semanal de Bitácora 11.
DEL 25 AL 30 DE JULIO DE 2011

JÓVENES y VALORES

REVISTA DEL TALLER
BITÁCORA PRESS
BITÁCORA 11

Revista realizada por alumnos y alumnas del taller Bitácora Press, de la actividad
Bitácora 11, organizada por el Injuve y ADINUT (Asociación para el Desarrollo
Integral de las Nuevas Tecnologías).

La publicidad inserta ha sido realizada por alumnos y alumnas del taller Bitácora
Labs, sobre los temas transversales que trata la actividad.
www.adinut.es/bitacora

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www.adinut.es/bitacora

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JÓVENES y VALORES

Dos de los
pilares básicos
para
mantener
unos habitos
de vida
saludable son
la
alimentación y
el deporte.

Hábitos de vida Por Laura González, Gema Lopez y Aldina Molina

saludable
Dos de los pilares básicos para mantener unos
habitos de vida saludable son la alimentación y el
deporte.
La alimentación es un elemento importante en la
buena salud, influye la calidad de los alimentos, la
cantidad de comida y los hábitos alimentarios para
un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene
una nutrición equilibrada.
Las frutas y los vegetales contienen vitaminas,
minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias
son necesarias para mantener el funcionamiento del
organismo durante todas las etapas de la vida.
Por tal razón se recomienda comer diariamente dos
frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o
pastillas de vitaminas no pueden sustituir una
alimentación variada y completa que contiene todas
las vitaminas y minerales necesarios.

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JÓVENES y VALORES

El gazpacho es
una comida
saludable, fácil
de realizar y llena
de vitaminas.
Ideal para el
verano.

Receta saludable,
el gazpacho andaluz
Con la llegada del veranito y con el aumento de las Por Laura González, Gema Lopez y Aldina Molina
temperaturas, es momento de empezar a preparar el
gazpacho, uno de los platos estrella del verano. Para todas
aquellas personas que siguen sin saber cómo es la receta
del auténtico gazpacho andaluz, aquí os facilito las claves..
¡Tomar nota!

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
 1 kg de tomates rojos maduros Primero, remojamos con un poco de agua la miga de pan.
 1 pimiento verde Pelamos los tomates y les quitamos las pepitas. También
 2 dientes de ajo pelamos y troceamos los dientes de ajo. Lavamos, troceamos
 100 g de pan del día anterior sin corteza el pimiento y le quitamos las pepitas.
 ½ tacita de aceite de oliva A continuación, batimos con la batidora todos los
 ½ tacita de vinagre ingredientes hasta que se quede un puré fino y probamos el
 2 cucharaditas de sal punto de sal. Lo pasamos a un recipiente, tapamos y lo
Para la guarnición ponemos en el refrigerador como mínimo 1 hora.
 1 cebolla pequeña Preparamos la guarnición troceando finamente en
 1 tomate maduro firme cuadraditos pequeños los ingredientes de la guarnición, cada
 50 g de pimiento verde uno por separado. Los ponemos en recipientes individuales y
sacamos a la mesa acompañando al gazpacho. Servimos bien
 50 g de pepino
frío.
 2 huevo cocido
 100 g de pan del día anterior

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JÓVENES y VALORES

El deporte como hábito saludable
M. Montoza, I. Rodríguez y L. Hidalgo
Para los jóvenes y no tan jóvenes es importante hacer El ejercicio físico regular y
deporte, fundamentalmente por dos motivos: primero,
porque el deporte es fuente de placer y diversión, enseña a
una alimentación saludable
jugar limpio, a ser honesto, a encontrar amigos, a trabajar son pilares básicos en la
en equipo, a respetar las leyes y las reglas, a tener coraje, a
ser solidario, a superar objetivos, a alcanzar metas, a prevención y tratamiento
disminuir la delincuencia y a favorecer el desarrollo de la
persona, y segundo porque es muy bueno para la salud. de enfermedades.
Algunos consejos para la práctica del deporte son:
Practica ejercicio físico todos los días, al menos una hora y
realízalo a una intensidad moderada. No es necesario que
esa hora de ejercicio sea seguida,es igual de efectivo que al
final del día sumes 60 minutos realizando ejercicio en
bloques de no menos de 10 minutos. fiebre, gripe o enfermedad aguda. Cuando haga calor, haz
Elije la actividad física más adecuada a tu edad, condición ejercicio a un ritmo más suave de lo habitual y, sobre todo,
física y entorno. No es mejor para tu salud estar agotada al elige los momentos más frescos del día.
finalizar una actividad física. Incluso puede ser peligroso. El ejercicio físico regular y una alimentación saludable son
La práctica de actividad física regular como caminar, pilares básicos en la prevención y tratamiento de
trotar, andar por el monte,...ayudan a prevenir la atrofia enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo dos, las
muscular, la ganancia de peso graso y la osteoporosis. enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis.
Haz ejercicio cuando te sientas bien, no lo hagas si tienes

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JÓVENES y VALORES

Pepa Jiménez,
ENTREVISTAS M. Montoza, I. Rodríguez y L. Hidalgo
Pepa Jiménez es de Arenas del Rey y es madre de
dos hijos adolescentes y cuida diariamente de la
alimentación de estos.
¿Es difícil alimentar sanamente a dos niños
adolescentes?
No, no es difícil.
¿Cuántas comidas hacen al día? Normalmente
cinco.
¿Qué tipos de alimentos toman normalmente?
Un poco de todo legumbres, verduras etc.
¿Comen demasiada comida basura?
Si de ellos dependiera sí.
¿Practican deporte para completar la vida
saludable?
No, no practican.
¿Qué haríais para mejorar vuestra vida saludable?
Hacer deporte, comer sano, dejar de comer comida
basura.

Fina Castaño Huxley Monroy
L. González, G. López y A. Molina Huxley Monroy viene de Portugalete (Bilbao), tiene 20 años y
Fina Castaño es de Antas (Almería), lleva años practicando remo.
tiene 32 años y suele practicar deporte ¿Cuándo empezó tu interés
como forma de seguir un
por el deporte? Bueno
hábito de vida saludable.
¿Practicas deporte? estábamos en clase y mis
Pues sí, de vez en amigos me dijeron que se
cuando habían apuntado y me
¿Qué deporte practicas? apunté.
Senderismo, natación, ¿Cuánto tiempo le dedicas?
volley playa, etc.
Todos los días de la semana,
¿Desde cuando
practicas deporte? dos horas y media.
Desde siempre, en la ¿Realizas algún tipo de dieta
escuela, en el instituto para mantenerte en forma?
etc. No, lo único que nos dan son
¿Tienes algún otro
pastillas de proteínas
hobby?
Sí, me gusta viajar y ¿Participas en alguna competición? Sí he participado en una
descubrir sitios nuevos, de Vizcaya.
como estamos haciendo ahora ¿Tus amigos practican algún deporte? Sí todos los de mi
¿Cuál es tu opinión sobre el deporte? cuadrilla
Todo el mundo debería practicar
¿Qué consideras importante para llevar una vida saludable?
deporte, porque es un beneficio para
nosotros y nos sienta bien. No fumar aunque yo lo haga, no consumir alcohol y cuidar de
una buena alimentación.
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JÓVENES y VALORES

La violencia de
género tiene que
ver con “la
violencia que se
ejerce hacia las
mujeres por el
hecho de serlo”, e
incluye tanto
malos tratos de la
pareja como
agresiones físicas
o sexuales.

Por Lucía Martín y Ester Baules
Violencia de género e
igualdad
A veces las distintas maneras de los malos tratos
lleva confusión. Violencia de genero, violencia A veces en la escuela, por la
domestica, de pareja, hacia las mujeres…
La violencia de género tiene que ver con “la fuerza de la costumbre, para
violencia que se ejerce hacia las mujeres por el referirse al grupo en general se
hecho de serlo”, e incluye tanto malos tratos de la
pareja como agresiones físicas o sexuales. utilizan palabras como “niños”,
Tipos de violencia “chicos”, “jóvenes” o
Física: la violencia física es aquella que puede ser
percibida por otros, habitualmente deja huellas
“muchachos” como genérico,
externas. palabras que también excluyen al
Psicológica: la violencia psíquica aparece
inevitablemente siempre que hay otro tipo de género femenino. De hecho,
violencia. Supone amenazas, insultos, humillaciones, muchos de los nombres de los
desprecios hacia la propia mujer, quitándole
importancia a su trabajo y sus opiniones. concursos son del tipo:
Sexual: ”se ejerce mediante presiones físicas o
psicológicas que pretenden imponer una relación
“Concurso infantil el niño pero...”
sexual no deseada” ¿Y la niña?

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JÓVENES y VALORES

El 85 por ciento
de los jóvenes
españoles
rechazan la
violencia que se
produce en el
ámbito de la
pareja, pero hay
un 15 por ciento
que la justifica

Violencia de género
entre los jóvenes Por Ester Baules y Lucía Martín

En España ocho de cada diez mujeres maltratadas sufrieron violencia OPINIÓN
durante el embarazo. El 69% de las mujeres maltratadas son obligadas
por sus parejas o ex parejas a realizar prácticas sexuales en contra de su Hay muchos jóvenes que por ser
voluntad chicos tiene que tener más
DETECTAR LA VIOLENCIA DURANTE EL NOVIAZGO
Su incidencia puede ser mas elevada aunque sus consecuencias no sean derechos que su novia. Si las
generalmente tan graves. mujeres protestan porque no les
CONDUCTAS QUE SUELEN PRECEDER A LA APARICION DE LA VIOLENCIA
gusta sus actitudes con ella les
 Los intentos de controlar a la pareja. maltratan. No tiene por qué ser
 La agresividad verbal. hacia su mujer, sino, que puede
 La falta de reconocimiento de los propios errores.
 Diversas formas de humillación y desprecio hacia la pareja.
ser de mujer a hombre, o entre
 Los celos desproporcionados. personas del mismo sexo,
 El control de la ropa que se pone. aunque la mayoría de veces es
 El control de sus llamadas de teléfono o mandar 20 mensajes de
texto al día para ver donde está. de un hombre hacia una mujer.
Los jóvenes que han estado expuestos a un contexto familiar violento Hay diferentes formas de
tienen mayor tendencia a mostrarse agresivo en sus propias relaciones violencia de género, pero
de pareja.
muchas veces suelen ser
psicológicas.

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JÓVENES y VALORES

Los Derechos
del Niño (o
Derechos de
la Infancia)
son derechos
que poseen
los niños,
niñas y
adolescentes
, incluso
antes de
nacer.

Los derechos Por Inés Peralta y Berta Castillo

de la infancia
Los Derechos del Niño (o Derechos de la Infancia) son OPINIÓN:
derechos que poseen los niños, niñas y adolescentes, incluso
antes de nacer. Este día se celebra el 30 de abril. El día del Creemos que los niños que podemos cumplir
niño es una celebración que tiene más de 40 años. Fue en nuestros derechos somos muy privilegiados y a
1954 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas veces nos quejamos pero hemos de mirar al
(ONU) recomendó que se introdujera en todos los países el
exterior.
Día de la Infancia

En algunos países se cumplen todos los derechos, pero en
otros que no tienen tanta condición de vida muchos no se
pueden cumplir, como en los países de África y Sudamérica.
Porque los hacen trabajar de niños y muchos no tienen
buena salud… y en otros continentes se intenta que todos los
niños puedan cumplir sus derechos.

Derecho a ser escuchado.

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Derecho a la educación Derecho a no ser obligados a trabajar.

Derecho a una familia. Derecho a una alimentación cada día

Derecho a la atención de salud preferente. Derecho a no ser maltratado.

Derecho a tener un nombre. Derecho a una nacionalidad.
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Victoria Adame, responsable del taller de Derechos de la

Infancia en el área de Labs de Bitácora 11

Inés Peralta y Berta Castillo

Victoria Adame es responsable del taller de Derechos de
Infancia en Bitácora 11. Llegó aquí siendo voluntaria en
Adinut.

¿En los derechos del niño y la niña a qué sistema de
trabajo has recurrido?

Pues depende, hacemos de todo un poco, hacemos
dinámicas, ponemos videos de derechos de infancia para
hablar de otra cultura, hacemos debates, ellos me dan su
opinión y que conocen sobre los derechos de infancia y
leemos el librito que llevan en la mochila.

¿Te ha costado mucho esfuerzo dar el curso?

Pues la verdad pensaba que sería más difícil, al final ha
salido todo bastante bien.

¿Te ha gustado trabajar con este tema?

Me está gustando bastante y espero que me siga
gustando.

¿Has descubierto cosas nuevas que no sabías?

Pues he aprendido que los niños trabajan según como los
motives. Sí, cuando mas motivados están mejor es el
resultado.

“He aprendido que los niños trabajan según
como los motives. Cuanto más motivados
están, mejor es el resultado.”

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JÓVENES y VALORES

Como seres
humanos
debemos
poder gozar de
los mismos
derechos en
igualdad de
condiciones.

Transfobia y homofobia en la ciudadanía

La transfobia hace referencia a la discriminación hacia la Por Inés Rojo, María Peláez y Maite Moreno
transexualidad y las personas transexuales o transgénero,
basada en su identidad de género interna. Intencionada o no, HOMOFOBIA
la transfobia puede tener consecuencias graves para el El término homofobia hace referencia al rechazo (fobia del
objeto de la actitud negativa. Las personas transexuales griego antiguo ‘pánico’) o de forma extendida a la aversión,
también experimentan homofobia por parte de personas que odio, prejuicio o discriminación, contra hombres o mujeres
incorrectamente asocian el trastorno de identidad de género homosexuales, aunque también se incluye a las demás
como un tipo de homosexualidad. personas que integran a la diversidad sexual, como es el caso
La conducta discriminatoria o intolerante hacia transexuales de las personas bisexuales o transexuales, y las que
puede incluir el acoso, agresión o asesinato. Formas directas mantienen actitudes o hábitos comúnmente asociados al otro
de intolerancia se pueden manifestar también de maneras sexo, como los metrosexuales y las personas «con pluma».
sin violencia física (violencia psicológica). La discriminación
indirecta puede incluir el rechazo a que se trate a las
personas transexuales de la misma forma que a las no
transexuales. En la base de todas las formas de transfobia se
encuentra la negación de la identidad sexual de las personas
transexuales, el prejuicio de que por haber nacido con los
genitales del otro sexo "no son realmente mujeres" (las
mujeres transexuales) o "no son verdaderamente
hombres" (los hombres transexuales): cuando se acepta que
sexo de una persona es su sexo psicológico, que son mujeres
u hombres exactamente igual que el resto de mujeres y
En la base de todas las formas de
hombres, deja de verse con rechazo, desprecio u odio el que transfobia se encuentra la negación
una mujer (transexual) viva como la mujer que es o un
hombre (transexual) viva como el hombre que es. de la identidad sexual de las personas
transexuales y los prejuicios.
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Entrevista

Jorge Soto

María Peláez, Inés Rojo y Maite Moreno
Jorge Soto tiene 23 años y es responsable del taller de
Homofobia, Xenofobia, Racismo y Transfobia en el área de
Labs de Bitácora 11.

¿Qué te trae por Bitácora?
Me trae esto de que quitemos la brecha digital que hay
para los jóvenes de pueblo, para que tengan las mismas
oportunidades que los de ciudad y me gusta enseñarle los
diferentes temas que tratamos aquí.
¿Cómo trabajas con los jóvenes?
Aquí en el taller el primer día nos dedicamos a buscar
información y a resolver dudas sobre que es el racismo y la
homofobia, y el jueves grabamos los anuncios de televisión
y radio.
¿Por qué se dice que la homofobia es una enfermedad?
Es una enfermedad psicosocial de rechazo a los
homosexuales, se dice porque es algo anormal que una
persona rechace a otra por su elección sexual.
¿Qué diferencia hay entre xenofobia y racismo?
El racismo es un rechazo por caracteres biológicos como,
por ejemplo, el color de la piel y la xenofobia es un rechazo
a la cultura de la otra persona, por ejemplo, un musulmán
por sus costumbres, y si adoptara nuestra cultura pues la
gente lo aceptaría.
¿Cuál es el objetivo de su taller?
Pues hacer dos campañas publicitarias, una contra el
racismo y otra contra la xenofobia para concienciar a la
gente de que tenemos que luchar contra ello.
¿Alguna vez has rechazado a una persona por ser
homosexual?
No.
¿Por qué motivo decidiste impartir este tema en tu taller?
Pues porque de los cinco temas me pareció el más
interesante.
¿Has encontrado alguna dificultad en tu taller? “La homofobia es una
No.
¿Has encontrado algún caso en la que alguna persona de enfermedad psicosocial de
tu entorno haya sido discriminada por motivos de
homosexualidad? rechazo a los homosexuales,
Pues en mi entorno no pero aquí ha habido niños a los que
no les ha parecido bien que tratáramos estos temas aquí, se dice porque es algo
pero durante los días de taller hemos conseguido, en
mayor o menor medida, que cambien de opinión. anormal que una persona
¿Cuál es la reacción de los jóvenes al tratar estos temas de
racismo y xenofobia? rechace a otra por su elección
Pues algunos están en contra pero en general todos están
de acuerdo en que estos temas sean tratados. sexual”
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JÓVENES y VALORES

El racismo es
la
exacerbación
o defensa del
sentido racial
de un grupo
étnico.

Racismo, prejuicios y
odio Por Inés Rojo, María Peláez y Maite Moreno

El racismo se entiende como la exacerbación o defensa del
sentido racial de un grupo étnico, especialmente cuando
convive con otro u otros, así como designa la doctrina
antropológica o política basada en este sentimiento.
El racismo suele estar estrechamente relacionado y ser
confundido con la xenofobia, es decir el "odio, repugnancia u
hostilidad hacia los extranjeros". Sin embargo existen algunas
diferencias entre ambos conceptos, ya que el racismo es una
ideología de superioridad, mientras que la xenofobia es un
sentimiento de rechazo; por otra parte la xenofobia está
dirigida sólo contra los extranjeros, a diferencia del racismo.
El racismo también está relacionado con otros conceptos con
los que a veces suele ser confundido, como el etnocentrismo,
los sistemas de castas, el clasismo, el colonialismo, el El Racismo también está
machismo e incluso la homofobia.
relacionado con otros
conceptos con los que a
veces suele ser confundido,
como el etnocentrismo, los
sistemas de castas, el
clasismo, etc.

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JÓVENES y VALORES

La xenofobia es el
odio y rechazo al
extranjero, con
manifestaciones
que van desde el
rechazo más o
menos manifiesto,
el desprecio y las
amenazas, hasta
las agresiones y
asesinatos...

Xenofobia,
el rechazo Por Inés Rojo, María Peláez y Maite Moreno

La xenofobia es el odio y rechazo al extranjero, con La crisis socioeconómica y los flujos migratorios
manifestaciones que van desde el rechazo más o menos desbordantes que han soportado muchos países a finales del
manifiesto, el desprecio y las amenazas, hasta las agresiones siglo XX han multiplicado sus problemas sociales, hecho que
y asesinatos. Una de las formas más comunes de xenofobia ha incrementado los actos xenófobos, que van desde
es la que se ejerce en función de la raza, esto es, el racismo. pintadas, pancartas, folletos, discursos y campañas de
La Convención Internacional sobre la Eliminación de todas las partidos políticos minoritarios, hasta actos violentos, como
Formas de Discriminación Racial define la discriminación agresiones individuales y colectivas, incendios provocados,
racial o xenofobia como: linchamientos y asesinatos.
Toda distinción, exclusión, restricción o preferencia basada En Europa y en el mundo, un momento de grandes e
en motivos de raza, color, linaje u origen nacional o étnico importantes contradicciones políticas, económicas y sociales
que tenga por objeto o por resultado anular o menoscabar el donde resurgen el racismo, la xenofobia, el antisemitismo, la
reconocimiento, goce o ejercicio, en condiciones de igualdad, intolerancia, el etnocentrismo... las dos ultiman décadas de
de los derechos humanos y libertades fundamentales en las siglo XX están llenas de procesos acelerados, inevitables e
esferas política, económica, social, cultural o en cualquier irreversible como son: la crisis económica mundial, la presión
otra esfera de la vida pública. de los movimientos demográficos, las guerras inferencias, los
Como el racismo, la xenofobia es una ideología del rechazo y cambios radicales en los países del Este, el lento y difícil
exclusión de toda identidad cultural ajena a la propia, pero proceso de unión Europea, y sobretodo, la inseguridad y el
se diferencia de aquel en que no implica sentimiento de miedo por el futuro ante el desempleo y la pobreza.
superioridad racial o cultural.
La xenofobia, mayoritariamente rechaza y excluye los
extranjeros poco integrados en la cultura local y a los que
inmigran por motivos económicos y en cantidades masivas
en la medida en que ve en ellos un competidor por los
recursos existenciales

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JÓVENES y VALORES

El desarrollo
de la localidad
de Bargas, en
Toledo, ha
provocado
importantes
cambios, que
ahora
describimos.

Desarrollo rural, antes y
después de Bargas
Por Álvaro Sierra y Sergio Vera
El desarrollo rural hace referencia a la
evolución de un municipio. En este caso OPINIÓN:
vamos a tratar de Bargas, un pueblo de la
provincia de Toledo.
-Había muchos descampados por lo que han Bargas ha evolucionado bastante
sido sustituidos por: parques, centros
deportivos y viviendas. pero sus tradiciones siguen su
-Había menos población, que ha ido
ascendiendo en los últimos años. curso.
-La educación era propia del colegio, de
forma que ahora también está en el instituto.
-La gente practicaba fútbol en un
descampado de tierra, mientras que ahora
jugamos en un campo de césped.
-La población asciende el doble en las fiestas,
ya que son muy conocidas en toda la
provincia de Toledo.
-La gente utilizaba unos trajes típicos de esa
época. Ahora la gente viste como quiere.
-En Bargas solo había personas nacidas en
Bargas y ahora hay bastantes inmigrantes.
-Ha habido reformas en todos los centros
públicos, ya sea en el ayuntamiento, colegios,
centro de salud, pistas deportiva, etc.

Evolución de la población en Bargas desde 1900
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José Manuel Rodríguez Jorreto:

Álvaro Sierra y Sergio Vera

José Manuel Rodríguez Jorreto nos habla sobre desarrollo
rural y la vida en un pueblo.
¿Vives en un pueblo?
Vivo en uno y trabajo en otro
¿Cuáles son sus nombres?
Santa Fe y Albuñuelas
¿Hace mucho que vives en tu pueblo?
Un año aproximadamente
¿Ha aumentado mucho la población o ha disminuido?
Santa Fe es un pueblo grande está en el cinturón de
Granada y en los últimos años ha aumentado bastante.
Albuñuelas está perdiendo mucha población por que está
en la montaña tiene un camino malo de carreteras a este
pueblo le esta costando prosperar.
¿Ha habido muchas reformas en tu pueblo?
En Santa Fe ha habido muchas reformas por que por allí
pasan 2 autovías, tiene aeropuerto y polígonos
industriales.
¿Qué cosas tradicionales había en tu pueblo?
En Santa Fe se firmaron las capitulaciones por las cuales los
Reyes Católicos dieron el permiso a Colón para descubrir
las Indias.
¿Tu pueblo es conocido por alguna cosa especial?
Por su historia, por unos pasteles que se llaman piononos y
otra por el aeropuerto.
¿Qué te gusta de tu pueblo?
Que es llano , tiene muchas líneas de comunicación y su
casco es muy bonito.
¿Qué centro de educación hay?
Hay varios institutos, escuelas, guarderías, centros para
padres…
¿Y deportivos?
Hay polideportivos, campo de fútbol, escuelas privadas y
gimnasios.

“Albuñuelas está perdiendo
población, ya que tiene malas
comunicaciones”

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Ester Baules, Berta Castillo, Laura González, Laura del Carmen Hidalgo, Gema López, Lucía Martín,
Aldina Molina, Macarena Montoza, Maite Moreno, María Peláez, Inés Peralta,
Inmaculada Rodríguez, Inés Rojo, Álvaro Sierra, Sergio Vera

REVISTA DEL TALLER
BITÁCORA PRESS
BITÁCORA 11

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