El Tallo (Prof. Verónica Rosso)

1. EL TALLO
Lic. Verónica Rosso

2. • El tallo tiene por función:
• servir de soporte mecánico de las hojas,
flores y frutos
• permitir el transporte de sustancias
entre la raíz y los órganos mencionados.
Se llamó vástago al conjunto de tallo,
hojas y yemas. Forma con la raíz el
cormo de las plantas superiores.

3. • El lugar de inserción de la hoja en el tallo es el
nudo
• La parte del tallo comprendida entre los nudos
sucesivos es el entrenudo o internodio.
• En los árboles caducifolios, las cicatrices
foliares se encuentran sobre los tallos en el
lugar donde estaban implantadas las hojas.
También las cicatrices de las escamas de las
yemas aparecen formando grupos compactos
sobre el tallo y señalan los lugares donde
antes estaban las escamas de las yemas.
• El tallo se diferencia de la raíz por originarse
de yemas, poseer nudos y entrenudos, llevando
en los nudos hojas y yemas.

4. • El tallo se origina a partir de meristemas apicales o
yemas.
• El primer tallo o yema aparece al formarse el embrión
y recibe el nombre de plúmula.
• El crecimiento en longitud de los tallos se debe a los
meristemas apicales.
• Las yemas son brotes sin desarrollar, sin alargarse,
dormidos, de tejidos meristemáticos.
• Las yemas carentes de escamas se llaman yemas
desnudas, en tanto que las yemas protegidas son las
que están recubiertas de escamas, a veces provistas
de pelos, ceras o resinas, o bien de hojas.
• El tamaño de las yemas es variable. Pueden ser casi
microscópicas o grandes. Las yemas recubiertas o
protegidas son por lo general grandes.

6. • Según los órganos a que den origen
hay yemas foliares, productoras
de brotes vegetativos (tallo y
hoja); yemas florales o frutales,
productoras de flores y yemas
mixtas, que producen al mismo
tiempo tallos y flores.
• Por su posición las yemas pueden
ser terminales, con frecuencia las
mayores de la planta, las más
visibles, o bien laterales y en este
caso axilares, accesorias y
adventicias.
• Las axilares se forman en las
axilas de las hojas. Las adventicias
aparecen irregularmente en la
planta, como ocurre por ejemplo en
las ramas del sauce.

7. • Rizomas: son tallos horizontales que
crecen por debajo de la superficie del
suelo. Tienen nudos, hojas escamosas,
yemas y raíces adventicias. A veces
acumulan sustancias de reserva,
constituyen estructuras perennes que
permanecen vivas durante el invierno.
Poseen rizomas los helechos, las cañas,
los lirios, etc.

8. • Tubérculos: Son
modificaciones del tallo
que se producen por
agrandamiento en la
extremidad de un rizoma
como consecuencia de la
acumulación de sustancias
de reserva.
• La papa, Solanum
tuberosum, es un
tubérculo y se observan en
él nudos y entrenudos
cortos. En los nudos se
encuentran los “ojos” que
son yemas protegidas por
pequeñas escamas. La
médula se encuentra muy
desarrollada y acumula
reserva amilífera en el
parénquima.

9. • Bulbos: son tallos cortos en los que las
catáfilas o las bases de las hojas
pueden acumular materias de reserva a
este tipo de bulbo se llama tunicado,
como es el caso de la cebolla (Allium
cepa).

10. • Estolón: es un brote lateral,
normalmente delgado, que nace en la
base del tallo de algunas plantas
herbáceas y que crece horizontalmente
con respecto al nivel del suelo, de
manera epígea. Su función es la de
propagación.

11. • Los tallos jóvenes están cubiertos por
tejido dérmico, formado por células
epidérmicas; en algunas especies tienen
estomas y son fotosintéticos.
• La masa del tejido es fundamental,
formado esencialmente por células
parenquimáticas y por tejidos de
soporte especializados, como el
colénquima y el esclerénquima.
• El floema y el xilema están formados
por células parenquimáticas, células de
conducción y fibras de sostén.

12. • Las células de conducción del floema
transportan los productos de la fotosíntesis a
las células no fotosintéticas.
• Las células del xilema conducen agua y
minerales desde las raíces a otras partes de la
planta.
• En los tallos verdes, el xilema y el floema
corren en cordones paralelos longitudinales
(los haces vasculares).
• En las dicotiledóneas jóvenes, los haces
vasculares forman un anillo, el cilindro
vascular, alrededor de una médula central.

13. • La corteza es el
tejido
fundamental
situado por fuera
de los haces. En
cada haz, el
xilema está hacia
adentro y el
floema hacia
afuera.

14. • crecimiento secundario. son producidos por los meristemas
laterales: el cambium vascular y el cambium suberoso.
• El cambium vascular es una vaina delgada y cilíndrica de tejido
situada entre el xilema y el floema.
• A partir de la corteza, se forma el cambium suberoso, que
produce el corcho que reemplazará a la epidermis como cubierta
de los tallos y las raíces.
• Cuando la planta envejece, las células del xilema del centro del
tallo y la raíz mueren y sus vasos vecinos dejan de funcionar.
Este xilema se llama duramen y forma el centro del tronco y las
raíces principales de los árboles. Las células vivas y los vasos
abiertos por debajo del cambium vascular forman la albura,
por la cual se mueve el agua y los minerales desde los extremos
de la raíz hasta las hojas.

15. TROPISMO
• Las plantas pueden detectar cambios en el
medio y responder ante ellos.
• La respuesta más frecuente en las plantas
consiste en crecer lentamente en una
determinada dirección definida por el
estímulo. Estas pueden ser:
• Positivo: cuando la planta crece hacia el
estímulo.
• Negativo: cuando la dirección es opuesta.

16. Fototropismo:
• Corresponde a una respuesta del vegetal frente al
estímulo luminoso. Implica un crecimiento de la planta,
influenciado por este estímulo. Cada parte de ella
responde de distinta forma a este estímulo.
• En el caso del tallo, se observa un fototropismo
positivo, porque este crece hacia la fuente luminosa.
La raíz, en cambio, no necesita de la luz, por lo tanto
presenta un fototropismo negativo.
• En las hojas, se aprecia una reacción muy interesante.
Estas adoptan diferentes posiciones, que le permiten
captar mejor la luz del Sol.

17. Geotropismo o gravitropismo
• Es un tipo de tropismo, propio de las
plantas, que se refleja en un crecimiento
en respuesta a la aceleración de la
gravedad.
• Las raíces, que deben hundirse en el
suelo para su correcto funcionamiento
tienen geotropismo positivo, y el
crecimiento de los tallos hacia el medio
aéreo posee geotropismo negativo.