en este power veremos como se hace el chocolate

2.  Eliminacion de los objetos como piedras,
cuerdas , habas pegadas , ramitas , etc.
Que acompañan a la materia prima ,
cacao en grano , procedentes de
paises tropicales

3.  El objetivo es obtener el sabor
adecuado para cada producto.El haba
de cacao se eleva hasta la partes
superior del tostador de forma que se va
tostando a travez del vapor de agua
procedente de la parte inferior del
mismo

4.  Consiste en la separacion de la
cascarilla del resto del cotiledon . La
cascarilla se rechaza y el cotiledon se
aprovecha para la fabricacion

5.  Una vez que el cacao ha sido tostado y
descarrillado se procede al molido de la
masa , hasta la obtencion de un
producto liquido conocido con el
nombre de pasta de cacao que sera la
materia prima basica para la obtencion
del chocolate

6.  Azucar molida es mezclado con la
mantequilla de cacao , diluida en la
masa de cacao en una maquina
mezcladora , al mismo tiempo los
saborizantes , la leche en polvo y el
cacao en polvo son añadidas a la
mezcladora para obtener una mezcla
homogenea

7.  El chocolate , una vez temporado pasa
a la linea de moldeo. Dependiendo de
la fabrica se disponen dos lineas o trenes
de moldeo de forma que , según se
trate de tabletas o de bombones , iran
por una linea o por otra

8.  EL marketing es una herramienta de
apoyo hacia las acciones de venta de
las empresas , que se basa en el trabajo
del producton el mercado , el precio , la
publicidad y promocion , colocacion
estrategica en los puntos de venta y
distribucion