venta de chocolates de cacao

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de la empresa
CHOCOLATES DE CACAO

2. El chocolate no es en realidad materia
prima, sino que es un producto obtenido
de la planta de cacao a la cual se le agre-
gan otros elementos tales como materia
grasa, azúcar, leche, frutas secas o dife-
rentes sabores de acuerdo al interés de
quien lo prepare.
La planta del cacao es originaria de Amé-
rica, donde fue descubierta por los euro-
peos recién a partir del siglo XVI. Nume-
rosas culturas precolombinas utilizaban el
cacao en forma de bebida, aunque el sa-
bor y la apariencia de la misma no tenían
nada que ver con lo que hoy conocemos
por chocolate, siendo aquella mucho más
 Estimulante del sistema nervioso
 Mejora el estado de ánimo
 Estimulante del sistema digestivo
 Excelente para mantener una buena salud
cardiovascular
 Bueno para la piel y contra la celulitis
CHOCOLATES DE CACAO
Descripción
Mostrar una nueva alternativa con gran acep-
tación en el mercado de los chocolates con
gran variedad de productos que cautive a
quien li disguste y proveer el mercado local
en las diversas necesidades de productos
accesibles a los diferentes consumidores
 Los granos de cacao se limpian para
eliminar todo material extraño.
 Para realzar el sabor de chocolate y el
color, los granos son tostados.
 Una máquina llamada “winnover”
quiebra los granos y separa la cásca-
ra, para dejar sólo pequeños trozos
de cacao
 La manteca de cacao se utiliza en la
fabricación de chocolate. Luego se
pulverizan para formar el cacao en
polvo.
 A continuación la mezcla se somete a
un proceso de refinado mediante una
serie de rodillos hasta obtener una
pasta suave. mejora la textura del
chocolate.
 La mezcla es colocada en moldes o
utilizada para rellenos y enfriada en
una cámara de enfriamiento.
 El chocolate es entonces empaqueta-
do para su distribución a los puntos
de venta.