4. Foie Gras de Pato Mousse de Oca Pimientos del Piquillo rellenos Delicias de pato en Confit Bacalao al pilpil Muslos de Pato en confit Bandeja de Jamón Paté de pato Foie gras de Oca Mi-Cuit Mollejas de Pato En confit Muslo de Oca en salsa con higos y miel Bloque de Paté de Oca Huevas de Lumpo Negras Chistorra Chorizo Dulce Chorizo Picante Bocal Foie Paté Campaña Salmón Ahumado PATÉS EMBUTIDOS PESCADOS PLATOS PRECOCINADOS

25. GOSHOP S.COOP [email_address] Ensalada Templada de Hongos, Mi-Cuit y Jamón de Pato Magret a la sartén con puré de Manzana y plátano Carpaccio de Magret de Pato con virutas de Mi-Cuit Canutillos de Jamón de Pato, rellenos de Mi-Cuit

26. Ensalada templada de hongos, con Mi-Cuit y jamón de pato GOSHOP S.COOP [email_address] INGREDIENTES: 1 Medallón de Foie-Gras de pato Mi-Cuit 90 gramos Martiko 50 gramos de jamón de Pato de Martiko 1 Tomate de ensalada 1 Lechuga 1 Hoja de Roble Aceite, Vinagre de Módena y Sal ELABORACIÓN: Pelar y despepitar el tomate y cortarlo a trozos pequeños Mezclar todos los ingredientes troceados, excepto los hongos. Dorar los hongos 1 minuto en una sartén y añadir al resto de la ensalada justo antes de servirla. TIEMPO: 15 minutos RACIONES: 4 personas

27. Canutillos de Jamón de Pato rellenos de Mi-Cuit GOSHOP S.COOP [email_address] INGREDIENTES: 50 Gramos de Jamón de Pato Martiko 1 Medallón de Foie-Gras de Pato Mi-Cuit 90 gramos de Martiko ELABORACIÓN: Hacer forma de canutillos con el Jamón de Pato. Rellenarlos de Mi-Cuit con una cucharita de café o con manga pastelera. Poner a fuego lento un choro de vinagre de Módena y dejar reducir hasta que parezca un jarabe. Decorar los canutillos con un hilo de Vinagre de Módena reducido TIEMPO: 10 minutos RACIONES: 4 personas

28. Magret a la sartén con puré de manzana y platano GOSHOP S.COOP [email_address] INGREDIENTES: 1 Magret de Pato Martiko 4 Manzanas Reinetas 1 Plátano Azúcar Aceite para freír Mantequilla ELABORACIÓN: Pelar y trocear las manzanas y ponerlas en un cazo con un poco de Mantequilla. Cuando empiecen a coger un color tostado, cubrirlas con agua y dejar hervir media hora. Triturar. Cortar el plátano en forma de patatas paja y freírlas. Hacer cortes superficiales en forma de rombos en la grasa del Magret. Calentar bien en una sartén sin aceite y cuando empiece a humear Poner el Magret por la parte de la grasa y dejar que suelte hasta 3 minutos. Darle la vuelta y mantenerlo un minuto más. Finalmente, cortar el Magret en filetes un poco gruesos y colocar todo en un plato. TIEMPO: 30 minutos RACIONES: 2 personas

29. Carpaccio de Magret de Pato con virutas de Mi-Cuit GOSHOP S.COOP [email_address] INGREDIENTES: 1 Medallón de Foie-Gras de Pato Mi-Cuit 90 gramos de Martiko 1 Magret de Pato de Martiko Vinagreta. Aceite. Limón. Sal. ELABORACIÓN: Quitar la grasa al Magret y cortarlo en lonchas lo más fino posible. Colocarlas en una fuente. Aliñarlo con la vinagreta. Cortar el Mi-Cuit en Virutas con un pelador y colocarlas encima. TIEMPO: 15 minutos RACIONES: 4 personas

30. NORMAS Y ENVÍO GOSHOP S.COOP [email_address] · Los gastos de envío NO ESTÁN INCLUIDOS. · Las recetas proporcionadas por Martiko. · Para cualquier otro tipo de consulta: [email_address] GRACIAS