Proyecto social

1. AUTOR: CARLOS ADJUNTA
C.I: 11879931
PROFESOR: YEXSSIBETH RODRÍGUEZ
MATERIA: PROYECTO DE INVERSIÓN PÚBLICA
SAIA: “A”
Fases 2 y 3
UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN
Septiembre 2019

2. En primer lugar en este proceso alcanzamos reconocer la
importancia, organización y mecanismos a considerar en la preparación
de un proyecto de inversión social, así como los aspectos legales y
financieros que deben ser tomados en cuenta para la conformación del
mismo.
Tomando en consideración la deficiente demanda de muchos
insumos para el consumo en la sociedad por los altos costos,
observamos que unas de las necesidades básicas es la del pan y demás
derivados en la canasta de las familias debido a la falta de un
establecimiento comercial que expenda panes y demás rubros a precios
relativamente económicos y accesibles a las personas más humildes
hemos considerado una propuesta para la conformación de una
panadería en esta zona.
Esta orientación nos permitió tener una mejor guía para lo cual
realizamos un estudio técnico, al igual que análisis financiero que nos
permitió ver la factibilidad del negocio en vista que ya nos
beneficiábamos con algunos equipos como local y suministro de gas
por tuberías a medida que aplicábamos esta herramienta nos fue
mostrando un mejor enfoque de esta necesidad para definir este
proyecto, la viabilidad y proyección de estos resultados y planteamiento
de soluciones en colectivo para planificar su desarrollo .

3. Comercializadora Adjunta arrieche “Pan de dios “
El objetivo de este proyecto está orientado a satisfacer las necesidades
económicas del pan en todas sus derivados y presentaciones a todas la
familias de esta zona al noreste de la ciudad ,comprendida de todas las edades
(adultos , adultos mayores y niños) , en vista que los demás comercios se limita
solamente a revendedores de panes y no fabricantes el costo del producto se
eleva y como consecuencia que no todas las personas pueden adquirir este
rubro, otro restrictivo es la forma de pago puesto que estos vendedores se limita
a venta solo en efectivo , por lo tanto solo una pequeña parte de la población
puede adquirir este producto , otro escenario es que es esta área se encuentra
dos escuela (Carmen Fernández leoni, Bolivia Tovar y un liceo (siso Martínez )
por lo tanto existen muchos adolecentes y niños que requieren de este insumo
como meriendas .
Del mismo modo existe otra ventaja potencial que hay la disponibilidad
de un local propio, y gas por tubería un servicio totalmente gratuito que
abarataría el costo del producto.

4. De ahí que los hábitos y niveles económicos como
de servicio son considerables para este proyecto. Como lo
exteriorice anteriormente tomamos como fuente de
información las redes sociales, entrevistas y encuestas a
clientes y persona conocedoras del área, observación directa
a competidores que brindan ya un servicio, experimentación
donde mostramos nuestra idea a un pequeño grupo de la
comunidad donde se realizo preguntas para analizar esta
propuesta.

5. La población determinada para el estudio La
urbanización” ruezga sur” ubicada en la parroquia catedral, al
norte de Barquisimeto en el municipio Iribarren: este
municipio es de los nueve que constituye el estado Lara. Se
encuentra en la región centro occidental de la república
bolivariana de Venezuela. Está dividida en cuatro sectores
enumerados del 4 al 8.
Limites:
Norte: zona de protección de la quebrada la ruezga,
Sur: Urb. los pinos, Y Urb. La concordia,
Este: Urb. Pablo rojas meza,
Oeste: Intercomunal Barquisimeto - Duaca
Ruezga sur sector 8 con un aproximado de 594 familias 2366
habitantes hemos considerado una propuesta para la
conformación de una panadería comunitaria en este sector
de la urbanización.

6. Segmentación del mercado.
Urbanización ruezga sur (10826 habitantes)
Sector 8 Urb. Ruezga sur (2366 habitantes)
Segmentación demográfica.
Mercado potencial (familias) 594
A continuación ale muestro la estructura de la
panadería conjuntamente con l a estructura de costo ,
análisis financiero ,mano de obra, materia prima y equipos

7. Materia prima Uds.
Uds. a fabricar Uds. a fabricar Uds. a fabricar
Precio unitario
Materia prima
100 100 100
60 BsS Bolillo BsS Canilla BsS
Azúcar 1 kg Kg 1 0,15 450,00 0,03 90,00 0,03 90,00 3.000,00
Levadura 500 kg Kg 0,5 0,04 800,00 0,04 800,00 0,04 800,00 10.000,00
Harina 1 kg Kg 1 1,75 5.250,00 1,75 5.250,00 1,75 5.250,00 3.000,00
Esencia 2 lts Lts 2 0,02 100,00 - - 10.000,00
Materia Grasa caj de 5 kg Kg 5 0,15 900,00 0,15 900,00 0,15 900,00 30.000,00
Anís dulce 1 KG Kg 1 0,015 3.000,00 - - 200.000,00
Canela 1kg Kg 1 0,015 3.000,00 - - 200.000,00
Clavo 1KG Kg 1 0,015 3.000,00 - - 200.000,00
Sal 1 kg Kg 1 0,015 45,00 0,015 45,00 0,015 45,00 3.000,00
Huevo unds Uds. 24 4 966,67 2 483,33 2 483,33 5.800,00
costo total materia prima 17.511,67 7.568,33 7.568,33 664.800,00 BsS
Mano de obra 3 9.600,00 9600 9600
costo total 27.111,67 17.168,33 17.168,33
Costo unitario 271,12 171,68 171,68
Precio de venta 30 % 352,45 223,19 223,19

8. Cargo Personal
Salario
mes Diario
Panadero 1 54000 1800
Ayudante 1 36000 1200
Hornero 1 54000 1800
Total 144000 4800
9600
Equipo costo del equipo
Horno 500.000,00 BsS
Sobadora 300.000,00 BsS
Laminadora 200.000,00 BsS
Exividor 250.000,00 BsS
Balanzas 100.000,00 BsS
Utencilios 100.000,00 BsS
Bandejas 300.000,00 BsS
Paletas 100.000,00 BsS
Meson 200.000,00 BsS
Fermentador 230.000,00 BsS
Nevera 500.000,00 BsS
Mescladora 250.000,00 BsS
Costo total 3.030.000,00 BsS
Es de recalcar que algunos
datos deben estar
constantemente en
actualización debido a situación
país

9. ANALISIS FINACIERO
Es de recalcar qué unas de las ventajas que posee este proyecto es que se cuenta con un horno
vertical para diez bandejas del mismo modo un mesón y utensilios y como lo mencioné anteriormente
gas por tuberías y el local lo que ahorraría en gastos por estos servicios del mismo manera personal con
amplio conocimiento en la materia .
Igualmente es necesario invertir en mayores equipos para garantizar mayor volumen de producción y
calidad en vista que para seguir bajando costos es necesario producir volumen como venta.
Los equipos necesarios para el funcionamiento de la panadería se muestran en la tabla
Estos valores están sujetos a modificación (situación país)
Una ventaja la ubicación geográfica de la instalación teniendo en cuenta el mercado Potencial, vías,
otros comercios, entre otros. En vista que la zona carece de este tipo de servicio.

10. Depreciación
Equipos Vida útil 10 Años Mensual Diaria
Horno Bs. 500.000,00 BsS 41.666,67 1.388,89
Utensilios Bs. 100.000,00 BsS 8.333,33 277,78
Bandejas Bs. 300.000,00 BsS 25.000,00 833,33
Mesón Bs. 200.000,00 BsS 16.666,67 555,56
Total Bs. 1.100.000,00 BsS 91.666,67 3.055,56
Depreciación 110,000.00 BsS
Equipo costo del equipo
Horno 500.000,00 BsS
Sobadora 300.000,00 BsS
Laminadora 200.000,00 BsS
Exhibidor 250.000,00 BsS
Balanzas 100.000,00 BsS
Utensilios 100.000,00 BsS
Bandejas 300.000,00 BsS
Paletas 100.000,00 BsS
Mesón 200.000,00 BsS
Fermentador 230.000,00 BsS
Nevera 500.000,00 BsS
Mescladora 250.000,00 BsS
3.030.000,00 BsS

11. Materia prima unds
Inv.
inicial
Inv.
final
unds a fabricar unds a fabricar unds a fabricar Precio unitario
Materia prima100 100 100
60 BsS Bolillo BsS Canilla BsS Inicial Final
Azúcar 1 kg Kg 1 0,85 0,15 450,00 0,03 90,00 0,03 90,00 3.000,00 2.550,00
Levadura 500 kg Kg 0,5 0,46 0,04 800,00 0,04 800,00 0,04 800,00 10.000,00 9.200,00
Harina 1 kg Kg 1 -0,75 1,75 5.250,00 1,75 5.250,00 1,75 5.250,00 3.000,00
-
2.250,00
Esencia 2 lts Lts 2 1,98 0,02 100,00 - - 10.000,00 9.900,00
Materia Grasa cajs de 5
kg Kg 5 4,85 0,15 900,00 0,15 900,00 0,15 900,00 30.000,00 29.100,00
Anis dulce 1 KG Kg 1 0,985 0,015 3.000,00 - - 200.000,00 197.000,00
Canela 1kg Kg 1 0,985 0,015 3.000,00 - - 200.000,00 197.000,00
Clavo 1KG Kg 1 0,985 0,015 3.000,00 - - 200.000,00 197.000,00
Sal 1 kg Kg 1 0,985 0,015 45,00 0,015 45,00 0,015 45,00 3.000,00 2.955,00
Huevo unds Unds 24 20 4 966,67 2 483,33 2 483,33 5.800,00 4.833,33
costo total materia
prima 17.511,67 7.568,33 7.568,33 664.800,00 647.288,33

12. Mano de obra 3 9.600,00 9600 9600
Gastos administrativos 2 3.000,00 3.000,00 3.000,00
costo total 30.111,67 20.168,33 20.168,33 17.511,67
Costo unitario 301,12 201,68 201,68
Precio de venta 30 % 391,45 262,19 262,19

13. El personal requerido para el funcionamiento del negocio está definido por:
Cargo Personal Diario
Panadero 1 54000 1800
Ayudante 1 36000 1200
Hornero 1 54000 1800
Total 144000 4800
Es de resaltar que para el comienzo del negocio no será necesario cajero este proceso
será efectuado por nuestra persona.
Fuentes de financiación
La financiación del montaje de la empresa tendrá los siguientes componentes:
1. Capital propio: 300000
2. Financiación: 3000000
La financiación se estima por medio de un préstamo con una entidad bancaria o
gubernamental para la .
Panadería

14. En su concepción más amplia el proyecto se inscribe en la perspectiva de una
práctica y una ética social fundamentada en el servicio a la sociedad, las ciencias sociales,
la economía, que la vincula en sus momentos definibles y propositivos con el entorno, pero
principalmente con el hombre sujeto y objeto de las ORGANIZACIONES, para su
progreso y realización individual y colectiva.
El aumento de las demandas colectivas por servicios, junto con el incremento de sus
costos, que ha obligado a la sociedad y al Estado a plantear estrategias y desarrollar
sistemas para atender las necesidades de la población. Los SERVICIOS deben plantearse
en función del bien común y en ellos deben primar las necesidades de la comunidad.
En relación a la Gestión, El actual reto del que hacer de un Administrador mención
gerencia consiste en mejorar la situación de cualquier organización mediante: las
herramientas que se le han proporcionados en este caso una oferta integral de servicios y
promociones, exige, además, el mejoramiento de la comunidad
▪ El fortalecimiento de la capacidad de gestión de la elaboración de panes y conjuntamente
trabajar en la formación de futuros panaderos para así ellos del mismo modo puedan dar
ese paso de emprender y continuar este camino que pretendemos sobrellevar
Actualmente el proyecto se encuentra en fase de evaluación como lo muestra el
organigrama en sus fases.

15. Proyecto
Diseño
Implementación
Monitoreo
Evaluación