2. Las empresas mantienen una lucha constante por sobrevivir en el mercado y alcanzar una posición mas alta sobre la competencia. Para esto, deben crear una ventaja comparativa y competitiva que les garantice su permanencia en el mercado y el reconocimiento por parte de todos los grupos de interés de su sector productivo. Una de las herramientas y estrategias mas viables para lograr esto, es a través de la innovación, en donde la imaginación en la generación de ideas y creatividad para la puesta en marcha son fundamentales La innovación es una herramienta que permite a las empresas marcar la diferencia de la competencia y ofrecer productos y/o servicios diferentes al cliente; también se ve reflejada en otros ámbitos ya que la innovación puede ser social, tecnológica, empresarial, entre otras.
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6. Hablar de Alpina es hablar de innovación. Esta empresa produce en un año entre 25 y 30 productos lácteos nuevos para el mercado de consumo masivo. Estas innovaciones pueden ser en empaques, sabores o presentaciones, pues la principal estrategia de Alpina es innovar. El 40% del presupuesto de mercadeo y del área industrial se invierte en actividades de innovación y cada miembro del equipo de mercadeo tiene la obligación de producir al menos una idea de un producto nuevo al mes.