A brief historic PP about this drink inj Colombia

1. La chicha en Colombia:Una mirada
Historica.

2. Nombre
• Comunmente llamada en
Latinoamerica:”Chicha”. En Córdoba,Colombia
tambien se le llama “Chicheme”.

3. Masato
En las comunidades Indigenas de Colombia se le
llama Masato, y este tiene una forma muy peculiar
de preparación.

4. Ingredientes
Para la preparacion se utiliza basicamente maiz ya
sea amarillo,blanco,rojo(Cuba) e incluso Morado.

5. Preparación
• Enchichar en Cordoba,Colombia consiste en
fermentar alguna bebida,tal como un jugo de
frutas y por supuesto el maiz.
• Por eso a algunos Jugos semifermentados les
dicen chicha
• Asi que la preparacion de la chicha de maiz
consiste en dejar el maiz tapado en un recipiente
por varios dias.Puede prepararse mas rica en
sabor.
• http://comidadecolombia.blogspot.com/2009/08/chicha-de-maiz.html

6. Usos
• Es una bebida para usos en ceremonias
sociales
• Sirve para estimular la flora intestinal

7. Historia
Ya sellada la Independencia de la Nueva Granada, pasó por la villa
de Sogamoso el Libertador Simón Bolívar a finales del mes de marzo de
1820, encontrándose con el hecho horrendo, que le llenó de asombro, de
que en menos de cuatro días habían fallecido 50 hombres de la División
Valdez y más de un centenar debieron ser llevados al hospital de la villa, a
causa de un envenenamiento con chicha.

8. • Al parecer, se trataba de un atentado mortal
contra el ejército libertador, pero se desconocían
los autores y era posible que el envenenamiento
se hubiera producido antes de llegar al sitio
sagrado de los indios muiscas y los soldados
hubieran sido trasladados al hospital local.
• Más tardó en llegar el General Bolívar a la Villa del
Sol, que en redactar y firmar con su propio puño
un decreto fulminante: “prohíbese desde hoy y
para siempre" la fabricación y el expendio público
de chicha en Sogamoso... Firmado en Sogamoso
el 4 de abril de 1820.