Este documento describe un encuentro de saberes entre alumnos de 7mo grado de la Escuela N°15 "Antonio Devoto" sobre temas de ciencias. Los alumnos explorarán las transformaciones físicas y químicas en los alimentos y su relación con los biomateriales. Construirán hornos solares y deshidratadores, y aprenderán a elaborar pan de diferentes tipos. Abordarán conceptos de matemática, lengua, ciencias sociales, física y química en el proceso.

1. Encuentro de saberesEncuentro de saberes 20142014
Escuela N°15 “Antonio Devoto”
Distrito Escolar N° 17

2. Alumnos de 7° “A” T.MAlumnos de 7° “A” T.M Alumnos de 7° “B” T.MAlumnos de 7° “B” T.M

3. Temas a desarrollarTemas a desarrollar
● Transformaciones físicas y químicas en
los alimentos.
● Su relación con los biomateriales.
● La elaboración del pan.
● Construcción y uso del Horno solar y
Deshidratador.

4. Trabajamos en las áreas de:Trabajamos en las áreas de:
● Matemática:
Escalas de temperatura.
Fahrenheit y Celsius.

5. Prácticas de Lengua:
Lectura silenciosa y
comprensiva.
Interpretación del
texto.
Glosado.
Ejemplos.
Palabras Técnicas

6. Ciencias Sociales:
La alimentación.
Su impacto en lo
social.
Anorexia y Bulimia.
Causas y consecuencias

7. Física
s
Químicas
Transformacione
s
Corrosión Combustión
Oxidación
lenta Oxidación
rapida
En las físicas no
se producen
cambios en su
composición, sólo
su aspecto.

8. Ciencias Naturales:
Transfomaciones
químicas y físicas de los
alimentos.
Elaboración del pan.
Construcción y uso de
horno solar y
deshidratador.

9. Pan
de mesa
● 1 k de harina
● 50 gr de levadura
● una pizca de sal
● un poco de
azúcar
● agua tibia
cantidad
necesaria .
Pan de
salvado
● 750 de harina
común
● 250 gr germen
de trigo
● 25 gr de levadura
● sal
● agua tibia
cantidad
necesaria
● 25 gr de manteca
Pan para
celíacos
● Premezcla 500gr
● 15 gr levadura
● Sal
● azúcar
● agua tibia
cantidad
necesaria.
ELABORACION DEL PANELABORACION DEL PAN

13. Construcción de Deshidratadores

14. Hornos DeshidratadoresHornos Deshidratadores

15. Hornos SolaresHornos Solares

17. Diseño y programación:
Agustina Maggio
Luca Puertas
Alumnos de 7°A
T.M.

18. Encuentro de saberesEncuentro de saberes 20142014
Escuela N°15 “Antonio Devoto”
Distrito Escolar N° 17