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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
Nombre: Raquel Estefanía Sánchez Prado
Curso: 5to Paralelo: “B”
Fecha de entrega: 27 de Mayo del 2014
Docente: BQF. Carlos García Mg.Sc.
Tema:
EJEMPLOS DE PLANTAS, ANIMALES Y FRUTAS QUE POSEEN
SUSTANCIAS TÓXICAS (VENENOSAS)
PLANTAS TÓXICAS
Las plantas tóxicas o venenosas son aquellas que contienen sustancias o
principios activos que, por ingesta o contacto directo con la piel y las mucosas,
producen una reacción adversa. Estas sustancias pueden ser de muy diverso
tipo: alcaloides, cristales de oxalato, glucósidos cardiacos, sustancias
hipoglicemiantes o resinas. Son componentes que pueden estar presentes en
toda la planta o solo en una parte de ella, y durante todo su ciclo de vida o solo
en determinadas fases del mismo.
Ricino
Sus semillas son muy tóxicas (por la presencia de una albúmina llamada
“ricina”) y su ingestión, aunque sea en pequeñas cantidades, puede provocar
la muerte.
Belladona
Sus alcaloides (hiosciamina, atropina, escopolamina), todos derivados de
los tropanos, la convierten en una planta venenosa capaz de provocar estados
de coma o muerte si es mal administrada. En dosis tóxicas provoca cuadros de

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delirio y alucinatorios. A pesar de ello esta planta es utilizada con fines
oftalmologicos, como antiespasmódico y antiasmático
Regaliz americano
Toda la planta es tóxica pero sobre todo sus semillas que contienen una
alcaloide llamado abrina. La ingestión de una semilla puede matar a un niño.
En la antigüedad fue utilizada como abortivo y para eliminar parásitos
intestinales.
Cicuta
Posee un alcaloide coniína que en en el humano, la ingestión provoca
trastornos digestivos durante la primera hora (especialmente cuando se utiliza
la raíz ), vértigos y cefaleas, parestesias, descenso de la temperatura corporal,
reducción de la fuerza muscular, y finalmente una parálisis ascendente .
Adelfa
Acciones muy fuertes sobre el corazón en dosis pequeñas.
Higuera
Se trata de un popular árbol fruta. El látex que se desprende al cortar una rama
o un higo resulta irritante al contacto con la piel. La ingesta de higos no
maduros puede provocar también trastornos digestivos.
Ruda
Flavonoide que contiene es la rutina la cuál posee un efecto abortivo
Dulcamara :
Su dosis terapéutica es muy cercana a la dosis tóxica , es decir que posee un
margen terapéutico estrecho
Lino :
Posee un heterosido cianogenico (linamarina) que se descompone en ácido
cianhídrico al entrar en contacto que una enzima llamada linasa presente en la
misma semilla

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Sauco :
En las semillas contienen glucosidos cianogeneticos ( generadores de
cianuro) y en las hojas contienen sambunigrina que en contacto con la
emulsina (enzima) produce ácido cianhidrico
HONGOS VENENOSOS
Amanita muscaria : Venenoso y alucinógeno. El tipo de envenenamiento se
caracteriza porque los primeros síntomas son molestias estomacales, náuseas
y vómito. Más tarde aparece excitación y nerviosismo, alucinaciones, dilatación
de pupilas y taquicardia.
Gyromitra ínfula : Propiedades: Provoca primero una serie de vómitos que
aparecen al poco tiempo, también daña los glóbulos rojos, provocando anemias
graves, incluso hasta la muerte.
ANIMALES VENENOSOS:
Para inocular el veneno estos animales están provistos de aguijones, espinas y
colmillos. En grupos más evolucionados hay muy pocas aves y mamíferos en
los cuales ya desaparece el veneno.
Anfibios venenosos : Segregan bufotaxina causando irritación en las zonas
del cuerpo donde dicho veneno se pone en contacto . Excepto la rana verde
por lo que en muchos lugares es comestible.
Existen además sapos alucinógenos como el sapo del desierto, con
propiedades psicoactivas.
Ornitorrinco: Posee un espolón venenoso en sus patas traseras
exclusivamente en el muslo, lo usa para defender y marcar su territorio
Musarañas , musgaños : La sustancia toxica se encuentra en la saliva de
estos y la inoculan por mordedura
Pitohuí encapuchado : La toxina que segrega se llama homobatrachotoxina
, este veneno se concentra principalmente en las plumas del animal , produce
parestesia

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Serpiente de Krait: Su veneno posee una potente neurotoxina que origina
fallas respiratorias .
Pez piedra: Es el más peligroso de todos los peces , posee una sustancia
neurotóxica que se localiza en las espinas de la zona dorsal , puede
desencadenar en un shock o en un paro – cardiorespiratorio
Escorpión : El más peligroso es el escorpión dorado israelí , sin embargo
todos los escorpiones no dejan de ser mortales para sus presas.
Avispa de mar : Inocula el veneno en el torrente sanguíneo , se cree que
esta especia posee el veneno más letal del mundo
FRUTAS TÓXICAS
Las semillas de la manzana poseen una sustancia llamada amigdalina,
perjudicial para nuestros sistemas nervioso y digestivo, en dosis elevadas.
Palabras claves : Formada por glucosa , benzaldehído y cinauro , tejidos vivos ,
Rodanasa , inactivación del cianuro
Lo mismo sucede con las cerezas y los duraznos, cuyas semillas o carozos no
deben ser consumidos en ninguna circunstancia (su interior, al menos), pues
poseen cianuro de hidrógeno y cianuro simple, respectivamente.
Los anacardos crudos no son venenosos de por sí, pero se los vende hervidos
en vapor, lo que los hace propensos a desarrollar bacterias y hongos o
moho, nocivos para el organismo.
También suelen poseer restos de urushiol, ( aceite esencial que produce
dermatitis) .
Por su parte, las almendras y nueces crudas pueden ser hasta letales, por lo
que siempre hay que consumirlas cocidas en calor para eliminar la
producción de cianuro de estas delicias.

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Manzanas, cerezas, berza, peras, ciruelas. Poseen ácido neoclorogñenico
(ác. Neocafeico) el cual es cancerígeno en roedores.
BIBLIOGRAFÍA
1. OTERO, M. (3 de Julio del 2013) Plantas tóxicas y venenosas (s.f).
Recuperado el 26 de Mayo del 2014,de
http://suite101.net/article/plantas-toxicas-y-venenosas-a30623
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http://www.botanical-online.com/animales/animales_venenosos.htm
3. Sustancias tóxicas (s.f). Recuperado el 26 de Mayo del 2014 , de
http://www.monografias.com/trabajos14/sustancias-toxicas/sustancias-
toxicas.shtml