1. SISTEMA DIGESTIVO
El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glándulas asociadas, siendo su función la
transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples y fácilmente
utilizables por el organismo. Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las
vellosidades intestinales, que tapizan el intestino
delgado. Así pues, pasan a la sangre y nutren todas y
cada una de las células del organismo. Mide unos 11
metros de longitud.
Está formado por:
El Tubo digestivo: sus paredes están
formadas por cuatro capas, de adentro hacia fuera
son: mucosa, submucosa, muscular y serosa)
Las glándulas digestivas anexas: encargadas de
producir enzimas, entre estas tenemos: glándulas
salivales, el hígado y el páncreas).
Funciones: realiza tres funciones básicas
La ingestión: consiste en recibir los alimentos,
masticarlos y tragarlos.
La digestión: que es la descomposición de los alimentos en los nutrientes que los conforman.
La absorción: que es el paso de las sustancias nutrientes a través de las paredes del intestino,
las cuales entran en el torrente circulatorio para llegar hasta las células de todos los tejidos del
cuerpo. Los materiales sobrantes salen posteriormente por el ano.
Los órganos que constituyen el sistema digestivo son los siguientes:
La boca: es el órgano de entrada de los alimentos, está formada por: los labios, los dientes
(estructuras óseas que sirven para masticar los alimentos), las encías (sostienen a los dientes), la
lengua (órgano muscular que tiene papilas gustativas, estructuras sensoriales que ayudan a
detectar sabores), mueve el alimento, permite que se mezcle con la saliva y cuando se ha formado
el bolo alimenticio, éste es empujado hacia la faringe por ella, en la deglución. El paladar (está
tapizado por un epitelio y posee diferentes tipos de glándulas salivales parótidas, se encuentran
debajo del oído; las submaxilares, se encuentra debajo del maxilar; y las sublinguales, bajo la
lengua).

2. La lengua, los dientes y la saliva funcionan en la ingestión y en la ingestión. Al entrar el alimento
en la boca es humedecido por la saliva y las enzimas que ésta contiene lo desintegran
químicamente, también sufre la desintegración mecánica producida por la acción de los dientes
que lo cortan y lo trituran.
La faringe: es un conducto que tiene de 12 a 15 cm de longitud. Presenta varios orificios que
comunican con otros sistemas, entre ellos la glotis, que se abre en la tráquea (sistema respiratorio),
los orificios que comunican con la nariz, los que comunican con el oído y el que tapiza por una
membrana mucosa. Tiene contracción voluntaria, permitiendo que el bolo alimenticio pase de la
boca al esófago, el cual provoca es este órgano una onda rítmica fuerte llamada onda peristática,
que impulsa el bolo hacia el estómago, donde termina el esófago.
El esófago: tubo que comunica a la faringe con el estómago, por medio de cardias.
El estómago: órgano en forma de saco, con movimiento que facilita la
digestión, sus paredes son gruesas y fuertes, están constituidas por
tejido muscular y tapizadas por un epitelio con numerosas glándulas que
segregan mucos y jugo gástrico (contiene enzimas y ácido clorhídrico), que
actúan sobre el alimento y realizan la digestión, al tiempo que las paredes se mueven para
mezclar más el alimento, el cual una vez transformado en una masa líquida espesa pasa a
llamarse quimo. Se comunica con el intestino delgado por medio del póloro.
El Píloro: anillo que se relaja o se contrae para regular el paso del quimo.
El intestino delgado: es un tubo arrollado de siete metros de longitud,
comprende tres partes: El duodeno; recibe los conductos procedentes del
hígado y del páncreas. Estos conductos depositan en él la bilis y el jugo
pancreático, respectivamente, que junto con el jugo intestinal, producido por
numerosas glándulas situadas en las paredes del intestino completan la
digestión, formando el quilo, el yeyuno y el ileon.
La superficie interna del intestino presenta vellos con vasos sanguíneos hacia donde pasan las
sustancias que fueron digeridas. Este proceso es la absorción. El resto de los materiales pasa al
intestino grueso,
El intestino grueso: conducto de gran calibre, se
encuentra situado entre el intestino delgado y el
ano, tiene una longitud de 1 a 1,5 metros.

3. Comprende a: el ciego (saco inferior del intestino grueso en el cual desemboca el apéndice, que
al parecer no tiene ninguna función digestiva en los humanos). El colon ascendente (sube hasta
la cara inferior del hígado). El colon transversal (se extiende de derecha a izquierda hasta el
bazo). El colon descendente (se extiende descendiendo del bazo hasta la fosa iliaca). El recto:
segmento terminal del tubo digestivo, se encuentra situado entre el intestino grueso y el ano, su
longitud es de 10 a 15 cm. El ano, anillo musculoso que regula la salida del excremento.
Glándulas anexas:
El hígado: tiene varias funciones: almacena la
glucosa en forma de glucógeno, produce la bilis,
destruye microbios y erictrocitos, libera
aminoácidos en la sangre conforme se necesiten y
almacena vitaminas A, D, E, K y B.
El páncreas: glándula mixta, tanto exocrina ya
que secreta jugo pancreático al tubo digestivo como endocrina secretando la hormona llamada
insulina a la sangre, produce el jugo pancreático y las hormonas glucagón y la insulina.
Glándulas salivales: producen la saliva que se mezcla con los alimentos, humedeciéndolos y
desintegrándolos químicamente, por la acción de las enzimas que contiene.
SISTEMA NERVIOSO
Sistema sumamente sensible a los cambios externos, a los cuales responde con una acción de
corta duración, llamada irritabilidad.
Funciones
Se encarga de enviar, recibir y procesar los impulsos nerviosos del cuerpo.
Se divide para su estudio en:
 SISTEMA NERVIOSO CENTRAL
Está constituido por:
1. El encéfalo
Se encuentra en el interior de la caja craneana y se divide en tres partes:

4.  Cerebro: órgano mayor e importante, de color blanquecino, con arrugas llamadas
circunvoluciones cerebrales, se divide en dos hemisferios cerebrales, controla el pensamiento, la
memoria, el razonamiento, interpreta los estímulos que llegan a los órganos de los sentidos y
dirige las respuestas. Es el centro de los actos voluntarios (palabras y movimientos), además
controla y regula el funcionamiento de los centros de comunicación del organismo.
 Cerebelo: se encarga de la coordinación del movimiento, la posición y el
equilibrio del cuerpo. Da a los músculos el tono o energía para
el desempeño de sus funciones.
 Bulbo raquídeo: interviene en actos involuntarios que
ayudan a las funciones de la respiración y la circulación (los
latidos del corazón).
2. La médula espinal
La médula espinal es una mezcla de células nerviosas y
fibras que se extienden agrupadas desde la base del cerebro
hasta la parte baja de la espalda. La médula es protegida por
un tipo de túnel de hueso, compuesto por vértebras que están
separadas por membranas llamadas discos. El cerebro envía
señales eléctricas a través de la médula espinal, dando
instrucciones a las piernas, brazos y otras áreas del cuerpo.
Su función es transmitir mensajes entre el encéfalo y el resto del cuerpo, además es el centro de
control de la actividad refleja.
La médula y el encéfalo por ser órganos delicados se encuentran protegidos por cámaras óseas, el
cráneo aloja el encéfalo y la columna vertebral a la médula. Para protegerlos de los golpes o
movimiento bruscos, están recubiertos por tres membranas llamadas meninges.
 SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO
Está formado por los nervios que son unos cordones constituidos por
células nerviosas recubiertas por tejido conectivo. Unos de estos
nervios salen del encéfalo y se denominan nervios craneales, otros
salen de la médula y se llaman nervios raquídeos. Cuando tocamos un
objeto, las terminaciones nerviosas de los dedos reciben información de
ciertas características de ese objeto y las envían al cerebro. Entonces
piensa en ese objeto y los reconoce.

5. A su vez, el cerebro envía una respuesta para que el cuerpo actúe. Por ejemplo, cuando tocamos
una plancha caliente, los dedos sienten el calor y este mensaje llega hasta el cerebro, que manda
una orden: ¡retire la mano¡ y pensamos que pudimos quemarnos. Todo ocurre muy rápido,
sentimos y quitamos la mano casi al mismo tiempo.
Los nervios que forman el sistema periférico realizan actos voluntarios e involuntarios; funciones
coordinadas y de respuestas que se organizan en dos grupos:
Autónomas: se encargan de la regulación motora, de coordinar las funciones vitales del cuerpo.
Comprende dos partes: el simpático y el parasimpático, que realizan funciones opuestas.
Voluntarias: funciones con movimientos estimulados por los nervios voluntarios, 12 pares de
nervios craneales y 31 pares de nervios espinales.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO
Puede sufrir enfermedades y lesiones provocadas por mala nutrición, traumatismos, problemas
hormonales, microorganismos y otros, entre estas están:
 Enfermedad de Addison: consiste en letargo mental, debilidad muscular, pérdida de peso,
debida a la poca secreción de la hormona cortisona.
 Poliomielitis: producida por un virus, que atrofia los nervios y músculos. Afecta principalmente
a los niños.
RECOMENDACIONES DEL SISTEMA NERVIOSO
 Ingerir una dieta balanceada.
 Evitar el consumo de alcohol y otras drogas que produzcan dependencia y daños físicos y
mentales.
 Procurar una vida tranquila.
 Practicar deportes tales como natación, atletismo y otros.
 Dormir un suficiente número de horas.
SISTEMA RESPIRATORIO
Formado por todos aquellos órganos que permiten el intercambio de gases entre el organismo y el
medio externo. Este intercambio es muy importante porque necesitan el oxígeno del aire para

6. respirar y como desecho de la respiración producen dióxido de carbono, que debe ser eliminado
del cuerpo.
Funciones
Llevar a cabo el proceso de la respiración por
medio del cual se toma aire del exterior para
que la sangre tome el oxígeno y eliminar el
dióxido de carbono.
El sistema respiratorio está formado por:
Fosas nasales: pequeños conductos o
cavidades abiertas al interior por donde entra
el aire, se limpia gracias a la mucosa (produce
moco) que los tapiza y están cubiertas por
cilios, se calienta y se humedece.
Faringe: estructura tubular que comunica las
fosas nasales con la boca y la faringe. De la
cavidad nasal el aire pasa a la faringe y luego
a la laringe.
Laringe: cavidad donde se encuentran las cuerdas vocales que vibran cuando el aire pasa entre
ellas, produciendo sonidos. La laringe se comunica con la tráquea.
Tráquea: conducto formado por anillos cartilaginosos, cuya superficie interna está revestida por
una mucosa para la limpieza del aire. La tráquea se divide en los bronquios.
Bronquios: tubos en los que se bifurca la tráquea, por los cuales pasa el aire a los pulmones.
Los bronquiolos: Tubos más delgados que los bronquios que se dividen hasta terminar en los
sacos aéreos. En las paredes de los sacos aéreos se encuentran los
alvéolos.
Los alvéolos: estructuras muy pequeñas, en forma de copa, donde se lleva
a cabo el intercambio gaseoso, están rodeados de numerosos vasos
sanguíneos, de manera que el oxígeno atraviesa la membrana del alvéolo y
la pared del capilar, viaja por el torrente circulatorio en los glóbulos rojos,

7. hasta llegar a las células donde participa en la respiración. Del mismo modo, el dióxido de carbono
que sale de las células llega hasta los alvéolos y sale al exterior por las vías respiratorias.
Pulmones: órganos más importantes del aparato respiratorio, dentro
de estos se encuentran los bronquios, los bronquiolos y los alvéolos.
Está cubierto por una membrana llamada pleura. El pulmón derecho
está formado por tres lóbulos, mientras que el izquierdo por sólo dos.
Movimientos respiratorios: Los dos movimientos respiratorios son:
Inspiración o inhalación: ocurre cuando el diafragma se contrae y desciende, aumenta la cavidad
torácica, los pulmones se expanden y se llenan de aire.
Espiración o exhalación: se produce cuando el diafragma se relaja, disminuye el volumen de la
cavidad torácica, entonces se comprimen y el aire sale.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA RESPIRATORIO
 Infecciones respiratorias agudas: estas enfermedades son producidas por virus y bacterias,
los cuales no duran mucho tiempo. Se trasmiten a través del aire o la saliva. Ej. Bronquitis,
laringitis, faringitis, etc.
 Enfisema pulmonar: esta enfermedad deteriora los alvéolos causado por irritaciones fuertes por
el cigarro, el polvo industrial, por levantar grandes pesos, etc.
 Bronconeumonía: complicaciones después de un fuerte resfrío, con fiebre y pulso elevado, tos
y respiraciones rápidas e incómodas.
 Dilatación de los bronquios: los tubos bronquiales de tamaño mediano y los más pequeños se
dilatan y forman bolsas infectadas, provoca tos.
 Neumonía: consiste en inflamación de los alvéolos, causado por los neumococos.
 Asma: es muy común, se caracteriza por tener una respiración con dificultad y con resuellos.
 Tuberculosis: causada por una bacteria, el bacilo de Koch.
 Cáncer: es común entre los fumadores, mineros, los que e exponen a polvos industriales, etc.
RECOMENDACIONES DEL SISTEMA RESPIRATORIO
 No fumar ni inhalar sustancias alucinógenas
 Vacunar a los niños.
 Respirar aire libre de contaminantes.
 Consumir una dieta balanceada.
 Evitar la exposición al polvo, al humo, a los gases tóxicos.
 Evitar el contacto de otras personas cuando tienen una infección respiratoria.
 Cuidar de la vegetación que purifique el aire.

8.  Realizar ejercicio físico.
SISTEMA EXCRETOR
La excreción es la separación y expulsión del organismo de las sustancias de desecho. Los
desechos del organismo son excretados mediante diversos sistemas. Por ejemplo, el sistema
respiratorio contribuye con la eliminación de dióxido de carbono y agua, el sistema digestivo
elimina los productos no aprovechables de la digestión. La piel mediante las glándulas
sudoríparas, excreta una buena cantidad de sales, urea y otros compuestos y el sistema urinario
se encarga de filtrar la sangre y separar de ella las sustancias que deben ser eliminadas. Dentro
del gran sistema excretor tenemos:
LA PIEL
La piel tiene su función en la excreción ya que por medio de la transpiración
el cuerpo elimina agua cargada de desechos, denominada sudor.
La piel que recubre el cuerpo humano está formada por tres capas, en el
interior de la piel se encuentran las glándulas sudoríparas que están
formadas por un glomérulo, tubito enrollado y un conducto largo que
atraviesa la epidermis y se abre al exterior por un poro.
Las glándulas sudoríparas tienen como función eliminar sales minerales, agua y algo de urea;
regulan la temperatura del cuerpo mediante la sudoración, que es estimulada por el calor excesivo
y las emociones fuertes. El sudor, que sale al exterior a través de los poros, es el que permite la
regulación de la temperatura del cuerpo.
SISTEMA URINARIO
Está formado por los siguientes órganos:
Riñones: órganos pares, de color rojizo en forma de fríjol, situados a la altura de la cintura, a
ambos lados de la columna vertebral, miden unos 12 centímetros de longitud y pesan 150 gramos
cada uno. En ellos entra la sangre por las arterias renales y sale por las venas renales.
Uréteres: dos tubos que salen de cada riñón y terminan en la vejiga urinaria, se encargan de
conducir la orina desde cada pelvis renal a la vejiga urinaria.

9. Vejiga: especie de bolsa musculosa, muy elástica y
hueca, ubicada en la cavidad pelviana; su función es la
de almacenar la orina que le llega a través de los
uréteres.
Uretra: Es el conducto que pone en comunicación la
vejiga urinaria con el exterior, por el que sale la orina al
exterior. Su estructura varia según el sexo, es más
larga en el varón que en la mujer.
Estos órganos se encargan de separar de la sangre la
diversas sustancias perjudiciales que esta contiene, o
aquellas que, se encuentran en cantidad superior a la
necesaria para el correcto funcionamiento del
organismo, con el fin de darles salida hacia el exterior.
La orina es un líquido de color ámbar o amarillo, debido a pigmentos provenientes de la
descomposición de la hemoglobina en el hígado y el intestino. Está formada por un 95% de agua y
5% de sustancias disueltas, como la urea y sales inorgánicas. Podemos encontrar albúmina
cuando hay presión alta, glóbulos blancos y bacterias por infección renal y sangre por la
inflamación de los órganos urinarios.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA URINARIO
 Uremia: es la acumulación de desechos nitrogenados en la sangre y en los tejidos.
 Cálculos renales: son piedras que se forman por depósitos de sales, obstruyen los conductos
urinarios e impiden el paso de la orina. Se forman por consumir poco agua o tener altos niveles de
calcio y ácido úrico.
 Nefritis: inflamación del tejido renal debido a infecciones o intoxicaciones que sobrecargan el
trabajo del riñón.
 Tumores: masas anormales en el tejido renal, que interfieren en el buen funcionamiento de los
riñones.
CUIDADOS DEL SISTEMA URINARIO
 Tomar agua en abundancia.
 Evitar las bebidas alcohólicas por su efecto corrosivo sobre los tubos uriníferos.
 Consumir una dieta que no contenga mucha sal y sin exceso de proteínas o carbohidratos.

10.  Evitar la alimentación en que haya exceso de carne, porque los riñones no pueden eliminar
todos los residuos.