Este documento describe la papa, un cultivo originario de los Andes que es importante para la seguridad alimentaria mundial. El Perú es el centro de mayor biodiversidad de papas en el mundo, con más de 2800 variedades. La papa es el cuarto cultivo alimenticio más importante y países como China, India y Rusia producen la mitad del total mundial. El Perú consume docenas de variedades de papa y es uno de los principales productores.

1. SOY LA MEJOR
100% PERUANA

2. MIS ORÍGENES
 La papa es originaria del altiplano de
América del Sur, donde se consume desde
hace más de 8000 años.
 Actualmente es uno de los cuatro cultivos
alimenticios más importantes del mundo.

3. LA PAPA EN EL PERÚ
 Nuestro país es el
centro de mayor
biodiversidad con
100 especies y 2800
variedades de las
3900 que existen en
el mundo.

4. LA PAPA EN EL MUNDO
 Hoy la papa constituye
el sustento alimenticio
de los países más
poblados del mundo,
como China, India y
Rusia, que producen y
consumen cerca de la
mitad de la
producción mundial.

5. PORQUE ES IMPORTANTE…
 Porque es el cuarto  Porque la papa se
alimento básico en el cultiva en cerca de 151
mundo, después del países.
arroz, el trigo y el maíz.  En el 2006 la
 Contribuye a reducir el producción mundial de
hambre y lograr la papa ascendió a 327
seguridad alimentaria. millones de toneladas.

6. LA REINA DE LOS ANDES
 En el Perú, se
consumen docenas de
variedades de
papa, según las
regiones y los usos y
costumbres, pero hay
unas 10 variedades que
son consideradas las
mejores y más
sabrosas.

7. Algunas son:
Papa
Amarilla
Papa Papa
Huayro Peruanita
PAPA
Papa Papa
Rosada Yungay
Papa
Tomasa

8. PRODUCCIÓN DE PAPA
45 41 41.6
40.2
40
35
% de producción
30
Colombia
25
Ecuador
20 Bolivia
15 Perú
10
5
0
2008 2009 2010

9. PLATOS A BASE DE PAPA