Este documento describe el sentido del olfato y su funcionamiento. Explica que el olfato involucra la detección de moléculas gaseosas por las fosas nasales y la pituitaria olfatoria superior. Las moléculas viajan por el aire hasta el epitelio olfativo en la nariz. También menciona que la nariz tiene funciones respiratorias y olfativas, y puede detectar entre 2,000 y 4,000 olores. Finalmente, señala que existen enfermedades que afectan el sentido del olfato
2. Definición: Sentido que intervienen en la percepción de los olores. Este fenómeno ocurre cuando ciertas sustancias se introducen en la nariz y tenemos la sensación de oler.
3. En esta participan las fosa nasales y la pituitaria La pituitaria Fosa nasales Región respiratorio inferior Pituitaria olfatoria superior Nervios de la sensibilidad general Nervios sensorial del olfato
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7. Funcionamiento del olfato Del olfato es estimulado únicamente por moléculas gaseosas. Dichas moléculas pueden venir del aire que respiramos, o bien de sustancias volátiles emitidas en nuestra boca por los alimentos que ingerimos. A través del aire aspirado por la nariz o la boca, las moléculas olorosas llegan a la cavidad nasal, y a través de los conductos nasales llegan a una zona en la parte superior interna de la nariz: el epitelio olfativo.
8. La nariz humana La nariz tiene varias funciones primordiales: por una parte constituye el órgano del sentido del olfato, pues el hombre es capaz de discriminar entre dos mil y cuatro mil olores. Además, forma parte de la vía respiratoria filtrando, calentando, humedeciendo el aire y expulsando materiales extraños recogidos por el aire.
