1. UNIVERSIDAD Técnica DE
AMBATO.
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS
SOCIALES.
CARRERA DE TRABAJO SOCIAL.
TIC’S
Nombre:
Bravo Andrea.
DOCENTE: DR. ALEX Tamayo.
Ambato-Ecuador.

2. TEMA:
EL SENTIDO OLFATIVO

3. ¿QUÉ ES EL SENTIDO OLFATIVO?
 Es el sentido encargado de detectar y procesar
los olores.
 Es un quimiorreceptor en el que actúan como
estimulante las partículas aromáticas u
odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles.

4. Los objetos olorosos liberan a la atmósfera
pequeñas moléculas que percibimos.
 Estas moléculas alcanzan la mucosa olfativa que consta de
tres tipos:
 Las células olfativas sensoriales.
 Las células de sostén.
 Las células basales.
 El moco nasal acuoso transporta las moléculas aromáticas a
los cilios con ayuda de proteínas fijadoras

5.  Las prolongaciones nerviosas de las células olfativas
alcanzan el bulbo olfatorio a través de micro-orificios
del cráneo.
 La información llega primero al sistema límbico y al
hipotálamo.

6. ANATOMIA
 La nariz: es la parte del tracto respiratorio superior al
paladar duro y contiene el órgano periférico del olfato.
Su esqueleto es principalmente cartilaginoso.
 El dorso de la nariz se extiende desde la raíz de la
nariz hasta el vértice (punta).

7.  El tabique nasal divide la nariz en dos cavidades
nasales.
 Lámina perpendicular del hueso etmoides: Constituye
la parte superior del tabique nasal.
 Vómer: Hueso delgado y plano

8.  El término cavidad nasal se refiere a su totalidad o a
sus mitades derecha o izquierda.
 Área respiratoria
 Área olfatoria

9. Glándulas pituitarias: son
receptores químicos.
 La glándula pituitaria roja
 La glándula pituitaria amarilla

10. Funcionamiento del Olfato
 El sentido del olfato, al igual que el sentido del gusto,
es un sentido químico.
 La diferencia es que el sentido del olfato funciona a
distancias mucho más largas que el sentido del gusto.

11. Fisiología del Olfato
 La sustancia tiene que estar en estado gaseoso y poder
disolverse para poder producir el estímulo.

12. El aire inhalado sigue el siguiente
recorrido:
 Acondicionador formado por pliegues de mucosa.
 Faringe.
 El aire forma remolinos que circulan por un sistema de
turbinas .

13. Mucosa olfatoria esta constituida
por:
 Lámina propia o submucosa
 Neuroepitelio se localizan:
Células de soporte
Células basales
 Neuronas olfatorias

14. Parte interna

16.  Los desordenes del olfato
 Enfermedades Que Afectan Al Sentido Del Olfato:
Rinitis, Alérgica, Sinusitis

17. TIPOS DE OLORES
 Floral: olor a rosa, a jazmín, a violeta.
 Frutal: olor a naranja, a manzana.
 Pútrido: olor a carne consumida, basura.
 Aromático: olor característico del café, de la vainilla, de
las especies en general.
 Mentolado: olor a eucaliptos, a pino.
 Etéreo: propio de la bencina, del éter.
 Aliáceo: el producido por el ajo y similares.

18. CLASIFICACIÓN DE LOS OLORES
El sentido del olfato es muy sensible,
unas pocas moléculas gaseosas o
volátiles que entren en contacto con la
pituitaria y se disuelvan en su membrana
provoca una reacción química que se
transmite el cerebro informándonos
sobre los olores.
Los seres humanos somos capaces de
percibir unos diez mil olores.

19. El área de la
nariz
humana
sensible al
olor es de
unos pocos
centímetros
cuadrados.

20. Cuando se trata de olor se efectúan los siguientes
fenómenos:
•Se dilatan las ventanas de la nariz por la acción del
músculo elevador común del ala de la nariz, del
labio de la nariz, del labio superior y del músculo
dilatador propio de la ventana de la nariz.
•Para que la corriente de aire tenga mayor
velocidad, la acción de los músculos transversos de
la nariz y mirtiforme estrechan el orificio superior
de las fosas nasales.