El documento describe el aparato digestivo o sistema digestivo, que consiste en una serie de órganos como la boca, esófago, estómago e intestinos. Estos órganos se encargan de digerir los alimentos mediante la secreción de jugos digestivos que transforman los nutrientes en unidades más pequeñas para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células a través de un proceso que incluye el transporte, la secreción, la absorción y la excreción. El propósito de la digestión es transformar los glúcidos