El documento describe el aparato digestivo o sistema digestivo, que es el conjunto de órganos encargados de digerir los alimentos. Incluye la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. Su función principal es transformar los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células a través de los procesos de transporte, secreción, absorción y excreción.