1. RECETAS DEL MUNDO
DÍA DE LA FAMILIA INTERCULTURAL
• Infantil: salpicón de frutas (América del Sur)
Partir en dados 4 piezas de frutas diferentes (manzana, plátano, pera,
fresas, melón, naranja,…) traerlos en un recipiente grande. Nosotros nos
encargaremos de repartirlo en vasos de plástico. Para los niños que se
queden al comedor y no puedan hacer esto en la hora del mediodía se
recomienda utilizar frutas en almibar, que no se oxidan.
• Primer Ciclo Primaria: Crepes (Bélgica)
Ingredientes (para unos 15 crepes): 200 gr. de harina, ½ cucharita de
levadura en polvo, ½ litro de leche, 30 gr. de azúcar, 2 cucharitas de
azúcar avainillado (se puede sustituir por vainilla líquida), 4 huevos,
mantequilla.
Modo de preparación: Se juntan todos los ingredientes salvo la
mantequilla y se bate (a mano o a máquina) hasta que no queden
grumos. Se pone un poco de mantequilla en una sartén y una vez
ligeramente tostada se añade una capa fina de masa. Fuego mediano.
No olvide de dar la vuelta al crepe.
• Segundo Ciclo Primaria: Empanadas saladas (Argentina)
Ingredientes: 1 paquete de obleas La cocinera de las grandes, 1Cebolla,
1pimiento rojo, 1 huevo duro, 500 gr de carne picada, Sal y pimienta.
Modo de preparación: Se fríe la cebolla y el pimiento, cuando esté
blando se añade la carne picada. Se tiene en el fuego hasta que se haya
hecho la carne. Se añade el huevo duro. Rellenar las obleas con la
mezcla, cerrar y pintar con huevo batido por encima para que queden
doradas. Meter al horno a 200 grados hasta que estén doradas.
• Tercer Ciclo Primaria: Empanadas dulces (Uruguay)
Ingredientes: 1 paquete de Obleas La cocinera de las pequeñas, Dulce
de membrillo, queso de nata, aceite para freír.
Modo de preparación: se rellenan las obleas con cuadraditos de queso y
dulce se cierran y se fríen .Al final se pueden espolvorear con azúcar.
• 1º y 2º ESO: Tarta de manzana (Alemania)
Ingredientes: 1 vaso de leche entera (300 ml.), 2 vasos de harina de
repostería, 1 vaso de azúcar, 4 huevos, 5 manzanas, 1 sobre de
levadura, Mermelada de melocotón.
Modo de preparación: Mezclar la leche, la harina, el azúcar, los huevos,
3 manzanas peladas y descorazonadas, y la levadura. Batir con una
batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Verter
en un molde untado con mantequilla. Decorar con las manzanas

2. restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas. Introducir en
el horno a 180ºC, durante 60 minutos aproximadamente. Para
comprobar si está (Pinchar con un palillo o la punta de un cuchillo para
saber si la tarta está bien cuajada. Si sale limpio se saca la tarta y si sale
con restos de masa hay que dejarla otros cinco minutos a la misma
temperatura). Sacar del horno, dejar enfriar y darle “brillo” untando las
parte de arriba de la tarta con mermelada de melocotón.
• 3º ESO: Trufas (Francia)
Ingredientes: 400 gr. de chocolate postres, 125 gr. de mantequilla, 1
bote de leche condensada de 370 gr., Fideos de chocolate.
Modo de preparación: Fundir el chocolate. Añadir la mantequilla
derretida. Agregar la leche condensada mezclando bien. Echar la
mezcla en un bol y meter en el frigorífico o congelador hasta que
endurezca un poco y sea fácil de trabajar. Formar las bolitas y rebozar
en fideos de chocolate. Colócalas sobre pequeños moldes de papel
(opcional pero muy recomendable).