Es Un Pastel De Chocolate Tres Leches Para Deleitar El Paladar De Hasta Los Criticos Mas Imposibles De Conquistar Con Un Postre

1. PASTEL TRE LECHES DE
CHOCOLATE

2. INGREDIENTES:
*1 Taza (240ml) de leche condensada
*1Taza (240ml) de leche evaporada
*2 Tazas (480ml) de leche
*4 Cucharadas (60ml) de brandy,
rompope o licor de café
*¼ de taza (25g) de cocoa Hershey´s
*2 Tazas (320g) de harina
*1 cucharada (10g) de polvo para
hornear
*8 huevos
*1 Taza (225g) de azúcar

3. *2 cucharadas (30g) de mantequilla
derretida
*2 cucharaditas (10ml) de esencia de
vainilla
*1 1/2 (360ml) de crema para batir
*¼ de taza (25g) de cocoa fruta fresca
,al gusto
PREPARACION
PASOS:
1Precaliente el horno a 180-200°C

4. 2 Engrase un molde para hornear de
24 centímetros de diámetro

5. 3cubra el fondo y los costados con
papel siliconado
4Licue la leche condensada, la
leche evaporada, la leche, el brandy
y la cocoa; reserve.

6. 5Mezcle en un tazón la harina con el
polvo para hornear y ciérnalos.
reserve
6Bata los huevos y el azúcar durante
10 minutos aproximadamente, o
hasta que blanqueen. Pase la mezcla
a un tazón grande y agregue en
forma de lluvia 1/3 de la mezcla de
harina con el polvo para hornear;
integre de manera envolvente y

7. repita el mismo procedimiento hasta
terminar con la mezcla de harina
7Añada la mantequilla y la esencia de
vainilla; incorpore con movimientos
envolventes

8. 8Vierta la preparación en el molde y
hornee durante 35 minutos o hasta
que la superficie se dore.
9Saque el pan del horno, deje enfriar
por 5 minutos, desmóldelo, voltéelo
y colóquelo de nuevo dentro del
molde.

9. 10Bañe el pan aún caliente con la
mezcla de leches y deje enfriar
dentro del molde
11Decoración

10. 12Monte la crema para batir e
integre la cocoa de forma envolvente

11. 13Desmolde el pastel y cubra con la
crema toda la superficie. Decore con
la fruta fresca.
14Vainilla: agregue 2 cucharadas más
de esencia de vainilla en el paso 5.

12. 15Chocolate: sustituya 4 cucharadas
de harina por la misma cantidad de
cocoa y mézclela con la harina y el
polvo para hornear en el paso 3.

13. 16Café: disuelva 2 cucharadas de
café soluble en 2 cucharadas de agua
y agréguelo en el paso 5.
17 Almendra: integre, de manera
envolvente, 50 gramos de almendra
molida y una cucharada de esencia
de almendra

14. 18Nuez: integre, de manera
envolvente, 50 gramos de nuez
picada y 1 cucharada de esencia de
nuez en el paso 4

15. Finalmente lo servimos y
obtenemos nuestro Pastel de
Chocolate tres Leches