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30 recetas de postres caseros, parte 1
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Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres caseros publicados en la web
www.Postres.net. Esta es la parte 1 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digital
en PDF desarrollado por Postres.net

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www.postres.net
mail@postres.net

Colaboran
Jose Joaquin Via Gallardo
Araceli Alba Pallares
Marilo Via Gallardo
Fecha de edición: 2/11/2012

No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión
en cualquier forma o por cualquier medio, sea éste electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin
el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

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Recetas

Portada ........................................................... 1
Arroz con leche .................................................... 3
Arroz brillante con leche ............................................ 4
Tarta de queso ..................................................... 5
Flan de leche condensada .......................................... 6
Bizcocho de chocolate .............................................. 7
Brazo de gitano de galleta .......................................... 8
Tiramisú ........................................................... 9
Brownies ......................................................... 10
Bizcocho .......................................................... 11
Postre de chocolate negro ......................................... 12
Tarta de limón .................................................... 13
Tarta inglesa de manzana ......................................... 14
Dulce de pan ...................................................... 15
Pudin de almendras ............................................... 16
Pan bizcocho de semana santa ..................................... 17
Tocino de cielo .................................................... 18
Tarta de almendras ............................................... 19
Sultanas .......................................................... 20
Rosquete de Semana Santa ........................................ 21
Flan de manzana .................................................. 22
Tortas de navidad ................................................. 23
Pestiños al estilo de Chiclana ...................................... 24
Rosquetes de manteca ............................................ 25
Postre de turrón .................................................. 26
Tarta de hojaldre con almendras ................................... 27
Flan de piña light ................................................. 28
Tarta de yogur con kiwi y ciruelas light ............................. 29
Mousse de yogur y piña desnatado ................................. 30
Tortas de masa real ............................................... 31
Tortas de naranja ................................................. 32

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Arroz con leche
Es un postre típico de Semana Santa en España
aunque se puede comer en cualquier época del año.
Es un postre que se puede comer caliente y frio, de
ambas formas está delicioso.

Ingredientes para 6 personas:

1 Palo de canela
1 litro y 1?2 Leche
1 Cáscara de limón
1 Canela
230 gramos Azúcar
250 gramos Arroz

Necesitaremos: Thermomix,

Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar. Programe
25 minutos, 90º, velocidad 1. Añada 230 gramos Azúcar y vuelva a programar 10 minutos, 90º,
velocidad 1. Viértalo en una fuente, y déjelo enfriar. Espolvoree con canela al gusto.

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Arroz brillante con leche
Es una variedad exquisita del arroz con leche
convencional. Es de fácil elaboración y el arroz
queda cremoso .Comer bastante frio y mejor de un
dia para otro, ya que está mas rico.


2 Palos de canela
1 cucharada Mantequilla
2 litros Leche
2 Huevos
1 vaso Azúcar
1 vaso Arroz
1 litro Agua

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,

Preparación:

Cocer 1 vaso Arroz con 1 litro Agua durante 15 minutos. A continuación escurrir el arroz y ponerlo
dentro de la leche con la cáscara de limón y los 2 palos de canela durante 30 minutos a fuego lento,
removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Batir los huevos con la mantequilla y el
azúcar, añadirlo a la mezcla y poner en el fuego 5 minutos mas. A continuación viértalo en una fuente y
espolvoree con canela.

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Tarta de queso
Deliciosa tarta elaborada a base de queso fresco y
nata.
Fácil y económica, ideal para una merienda en
familia.
Especial para principiantes en la repostería.


1 Yogur natural
250 gramos Quesos frescos de untar
2 cucharadas Pan rallado
250 mililitros Nata
100 gramos Mermelada de fresa
1 cucharada Mantequilla
1 vaso Leche
2 Huevos
1 vaso Harina
1 vaso Azúcar

Necesitaremos: Horno, Batidora,

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla, el pan rallado y la mermelada con la batidora hasta
que quede una mezcla homogenea. A continuación engrase un molde tipo rizado con la mantequilla y lo
espolvorea con el pan rallado. Eche la mezcla anterior en el molde y lo metes en el horno durante 25
minutos a 250º. Pasado el tiempo sácalo del horno y déjelo enfriar un poco. Cuando esté frio cubrelo con
la mermelada.

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Flan de leche condensada
Postre de fácil elaboración pero de alto contenido
calórico, por eso se aconseja un consumo moderado
para dietas de control de peso.
Si desea un postre mas ligero tan solo tiene que
sustituir los ingredientes por desnatados.


2 vasos Leche
4 Huevos
4 cucharadas Caramelo líquido
1 Bote de leche condensada


Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora hasta que quede homogeneo. Poner el caramelo líquido en
un molde tipo pyres en el horno al baño maria durante cuarenta minutos aproximadamente. Comprueba
con una varilla, si sale limpio el flan estará listo.

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Bizcocho de chocolate
Bizcocho ideal para meriendas en familia y para
fiesta de cumpleaños. Fácil elaboración
especialmente pensado para los amantes de la
repostería y como no del chocolate.


1 Yogur natural
1 Tableta de chocolate negro de repostería
125 gramos Mantequilla
15 Levadura
1 vaso Leche
4 Huevos
375 gramos Harina
250 gramos Azúcar

Necesitaremos: Microondas, Horno, Batidora,

Preparación:

Separar las claras y ponerlas a punto de nieve con la batidora. Poner el azúcar y batela hasta su completa
disolución. Trocee el chocolate y pongalo en un bol en el microondas unos segundos, sácalo y remueva
para evitar que se queme. Ponga el chocolate con la mantequilla y batala hasta que quede homogenea. A
continuación mezcle el chocolate y la mantequilla con la mezcla anterior. Mezcle bien y a continuación
eche los ingredientes restantes. Engrase el molde de corona con mantequilla y espolvoree con un pizco de
harina. Vierta la mezcla en el molde y metelo en el horno durante 40 minutos a 180º. El bizcocho estará
echo cuando al introducir una varilla, esta salga limpia. Es importante no abrir el horno los primeros
cinco minutos ya que el bizcocho no subiría.

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Brazo de gitano de galleta
Delicioso postre elaborado a base de galletas y un
relleno de chocolate. Pensado para niños y mayores
por su inigualable sabor. Ideal para reuniones en
familia.


500 mililitros Leche
4 Huevos
400 gramos Galletas hojaldradas
100 gramos Cocos rallados
200 gramos Chocolate en polvo
4 cucharadas Azúcar
4 cucharadas Anís

Necesitaremos: Batidora,

Preparación:

Bate las cuatro claras a punto de nieve. Después añade 4 cucharadas Azúcar . En otro bol se pone 250
gramos Mantequilla a temperatura ambiente , las cuatro yemas hasta que se forme una crema y vamos
incorporando las claras. Se incorpora 200 gramos Chocolate en polvo y se bate bien hasta que esté bien
mezclado. Se introduce en el frigorifico para que se ponga un poco dura. Mientras mezclamos 500
mililitros Leche con 4 cucharadas Anís y vamos mojando 400 gramos Galletas hojaldradas en la
mezcla anterior. Ponemos una galleta y luego untamos con la crema, luego otra galleta mojada y así
sucesivamente. Finalmente se unta el brazo de gitano con la crema sobrante y se espolvorea con 100
gramos Cocos rallados . Se mete en el frigorífico hasta el momento de servir. Este postre también se
puede hacer en forma de tarta.

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Tiramisú
Postre italiano elaborado a base de café. Mezcla
delicada de bizcochito, café y chocolate. Indicado
para todos aquellos amantes del café y como no a los
amantes del chocolate.


500 gramos Quesos mascarpone
4 Huevos
1 litro Café
300 gramos Bizcocho tipo soletilla


Preparación:

Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas del huevo. Por otro lado batimos las claras a
punto de nieve hasta que estén blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos
café preparado para mojar los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochos
mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad del queso mascarpone, sobre esta,otra cama de
bizcochos mojados en café y sobre esta el resto de la crema. Finalmente cubriremos esta crema con el
cacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas de un dia para otro está mas rico.

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Brownies
Es un bizcocho elaborado con chocolate negro y
nueces.
Ideal para meriendas de familia y cumpleaños. Es
una receta extranjera que se esta poniendo de moda
en España.


1 Tableta de chocolate negro de repostería
1 pisquito Sal
100 gramos Nueces peladas
4 Huevos
200 gramos Harina
1 cucharita Esencia de vainilla
2 cucharadas Azúcar glas

Necesitaremos: Microondas, Horno, Batidora,

Preparación:

Derrite 1 Tableta de chocolate negro de repostería en el microondas. Bate 120 gramos Mantequilla
con 1 cucharada Azúcar glas y ve incorporando 4 Huevos . Agrega 1 Tableta de chocolate negro de
repostería que hemos derretido en el microondas, 1 cucharita Esencia de vainilla , 200 gramos Harina ,
1 pisquito Sal mezclamos bien hasta que quede una masa homogenea. Añadimos 100 gramos Nueces
peladas y removemos con la ayuda de una cuchara de madera. Engrasamos un molde con mantequilla y
espolvoreamos con harina, vertemos la mezcla que hemos preparado y lo metemos en el horno 30 min/
170º. Espolvoreamos con 1 cucharada Azúcar glas . Estará listo para servir.

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Bizcocho
Es el bizcocho típico que nos hacian nuestras abuela
cuando eramos pequeños.
Este motivo lo hace ideal para una merienda en
familia, para los niños y como no para nuestros
abuelitos, ya que es bastante blandito.


2 cucharadas Mantequilla
15 gramos Levadura
1 vaso Leche
3 Huevos
3 vasos Harina
1 cucharada Canela
2 vasos Azúcar
1 vaso Aceite de semilla


Preparación:

Ralla la cáscara del limón con el rallador. Separa las claras de las yemas. Pon las claras a punto de nieve.
A continuación ponga el azúcar poco a poco y batalo. Luego ponga todos los líquidos, 1 vaso Aceite de
semilla , 1 vaso Leche , y las yemas de los huevos. A continuación ponga 3 vasos Harina , 15 gramos
Levadura , 1 Cáscara de limón , 1 cucharada Canela y batalo todo d manera que quede homogenea.
Luego engrase con un poco de mantequilla y espolvorea con un poco de harina. Eche el preparado en el
molde e introduzcalo en el horno durante 40 minutos aproximadamente a 150º. Estará echo cuando al
introducir una varilla,esta salga limpia.

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Postre de chocolate negro
Es un postre ideal para los mas golosos y como no
para los amantes del chocolate.Cuidado con los
alérgicos a los frutos secos ya que lleva almendras.


1 cucharada Maizena
5 Huevos
210 gramos Azúcar
90 gramos Almendras molida


Preparación:

Se funde el chocolate con la mantequilla y un poco de agua. Se les agrega las almendras molidas. En otro
recipiente se bate el azúcar con las yemas y la maizena. Se le agrega el chocolate ya fundido y finalmente
las claras a punto de nieve. A continuación engrasa el molde con un poco de mantequilla y espolvorea con
harina. Pon la mezcla en el molde e introduzca en el horno moderado,150º sobre 40 minutos
aproximadamente.

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Tarta de limón
Deliciosa combinación de sabores ya que combina lo
dulce de la leche con el ácido del limón. Muy
conveniente para una ocasión especial o
simplemente para una merienda en familia.


2 Limones
15 gramos Levadura
4 Huevos
2 cucharadas Harina
1 Bote de leche condensada

Necesitaremos: Horno, Exprimidor, Batidora,

Preparación:

Base Batir un huevo con 125 gramos Mantequilla , 2 cucharadas Harina , 15 gramos Levadura y 2
cucharadas de azúcar. Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla y espolvorea con un
poco de harina. Pon la masa anterior en un molde desmontable, introdúzcalo en el horno a 180º hasta que
esté echo. En un bol pon 3 yemas de huevos, claras aparte, 1 Bote de leche condensada , el zumo de 2
limones y la ralladura de uno de ellos.Batirlo todo.Echarlo encima del bizcocho. Monta las tres claras a
punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar y lo pones encima de la mezcla anterior. Ponlo en el horno a
gratinar hasta que esté dorado.

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Tarta inglesa de manzana
Descubra esta maravillosa tarta de manzana con una
receta inglesa muy similar a nuestra receta
tradicional.
Ideal para acompañar el café o cualquier momento
del dia.


100 gramos Mermelada de albaricoque
4 Manzanas reineta
6 cucharadas Leche
1 Huevo
8 cucharadas Harina


Preparación:

Bata 130 gramos Mantequilla y añade 1 Huevo , 6 cucharadas Azúcar , 6 cucharadas Leche y 8
cucharadas Harina . Pela las manzanas en rodajitas finas. Mezcle tres manzanas con la mezcla anterior y
reserve una para decorarla. Engrase un molde con mantequilla y espolvorea con harina . Vierta la mezcla
en el molde y decore por encima con la manzana reservada. Introduzca la tarta en el horno durante una
hora y media a 150º. Deje enfriar la tarta y a continuación extienda 100 gramos Mermelada de
albaricoque , por encima de la tarta.

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Dulce de pan
Excelente postre elaborado con ingredientes
artesanales.
Fácil y económico ya que puede elaborarse con
ingredientes que tenemos en nuestra casa.Ideal para
toda la familia.


250 gramos Migas de pan duro
3 vasos Leche
2 Huevos
250 gramos Azúcar
1 Sobre de flan grande


Preparación:

Batir 2 Huevos , 3 vasos Leche , 250 gramos Azúcar y 1 Sobre de flan grande . A continuación añadir
250 gramos Migas de pan duro ,y mezclarlo todo bien. Introduce en el horno,15 minutos a 200ºy 45
minutos a 150º. Deje enfriar hasta el momento de servir.

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Pudin de almendras
Delicioso postres indicado para toda la familia.
Elaborado a base de nuestras galletas de siempre,las
galletas Maria y de almendras.Fácil elaboración.


200 mililitros Leche
2 Huevos
250 gramos Azúcar
2 vasos Almendras


Preparación:

Poner 2 Huevos , 200 mililitros Leche , 250 gramos Azúcar , 2 vasos Almendras molidas y 1 Sobre
de flan grande , batirlo todo con la batidora. Poner la mezcla en un molde alargado al baño maria en el
horno durante una hora aproximadamente a 180º.

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Pan bizcocho de semana santa
Es una receta típica de la provincia de Cádiz.
Se elabora en Semana Santa.
Está echo de harina y de especias que le dan un
agradable olor.Es duro, un poco mas que el pan
normal que comemos diariamente.


85 gramos Matalauva blanca
250 gramos Levadura
6 Huevos
2 kilos Harina
85 gramos Clavos molidos
85 gramos Canela
1 kilo y 1?4 Azúcar
85 gramos Anís en grano

Necesitaremos: Horno,

Preparación:

Un día antes disuelva 250 gramos Levadura y 250 kg de harina y déjelo reposar hasta el día siguiente.
Entonces se hace la masa de pan añadiendo 6 Huevos , 1 Cáscara de limón , 1 kilo y 1?4 Azúcar , 85
gramos Canela , 85 gramos Clavos molidos , 85 gramos Anís en grano , 85 gramos Matalauva blanca
y el resto de la harina. Lo vuelvo a dejar reposar para el día siguiente. Por ejemplo, si hago el pan a las
cuatro de la tarde, al día siguiente lo puedes meter en el horno a la una del mediodia. Tiempo de cocción
es de 2 horas aproximádamente a 250º.

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Tocino de cielo
Postre elaborado a base de yema de huevo y azúcar.
Tiene una textura parecida al flan pero notará la
diferencia en cremosidad y sabor. Especial para
golosos.


1 Zumo de limón
8 Yemas de huevos
4 Huevos
1 pisquito Canela
250 gramos Azúcar
1 pisquito Agua


Preparación:

Hacer un almibar con 500 gramos Azúcar , 1 pisquito Agua , 1 Zumo de limón y 1 pisquito Canela de
hebra fina. Batir los demás ingredientes. Poner el almibar en el fondo del molde y a continuación la
mezcla. Tapar el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno al baño maria hasta que cuaje,
aproximádamente una hora a 180º.

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Tarta de almendras
Descubra esta maravillosa tarta de almendras
acompañada de licor que hará las delicias de niños,
mayores y muy especialmente a los amantes de
frutos secos.


75 mililitros Licor
15 gramos Levadura
5 Huevos
300 gramos Harina de repostería
1 pisquito Azúcar glas
250 gramos Almendras tostadas
1 Limon rallado


Preparación:

Montar las claras y añadir 3 cucharadas de azúcar. Montar las yemas y añadir 2 cucharadas de azúcar.
Mezclar las claras y las yemas. Reservamos. Ponemos en un bol 150 gramos Mantequilla , derretida que
no esté caliente, a temperatura ambiente, 1 Limon rallado , y 75 mililitros Licor , 300 gramos Harina
de repostería y 15 gramos Levadura , batimos bien hasta que quede homogéneo. Añadimos la mezcla d
claras y yemas reservadas y mezclamos con cuidado para que no se baje, poner todo en el molde
preparado. Primero ponemos el horno a 200º y cuando metas la tarta en el horno, ponerlo a 175º durante
30 minutos. Desmoldar en frio y decorar con azúcar glass y 250 gramos Almendras tostadas .

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Sultanas
Dulce típico español elaborado a base de huevo y
coco.
Fácil de hacer y bastante económico.Gustará a niños
y mayores por su agradable sabor.


250 gramos Cocos rallados
8 Claras de huevo
250 gramos Azúcar


Preparación:

Ponga 8 Claras de huevo , a punto de nieve y luego añada el azúcar. Ponga a continuación el coco y
mezclarlo todo. Ponga un poco de dicha mezcla en el molde de papel pero solo hasta la mitad. Meter en el
horno a 180º hasta que se dore.

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Rosquete de Semana Santa
Es una receta de Chiclana de la Frontera. Se elaboran
en Semana Santa. Tienen textura dura y tienen un
agradable olor a especias y limón. Contiene
almendras. Gustará a niños y mayores.


15 gramos Levadura
4 Huevos
1 kilo Harina
85 gramos Canela
250 gramos Azúcar
125 mililitros Aceite de oliva
1 Limon rallado


Preparación:

Batir 4 Huevos , e ir poniendo los ingredientes poco a poco e ir amasando como si amasáramos un pan.
Ponerlos en este orden, 1 kilo Harina , 250 gramos Azúcar , 250 gramos Almendras molida , 1 Limon
rallado , 85 gramos Canela , 15 gramos Levadura y aceite. Tapar la masa con un paño y dejarla reposar
una hora. A continuación ir formando rosco con la masa e ir poniendolos sobre el papel vegetal. Mas
tarde, poner el papel vegetal en la bandeja de horno e introducirlo en el a 200º hasta que se dore.

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Flan de manzana
Sorprendente postre que encantará a niños y mayores
por su agradable sabor y su textura. Es una manera
fácil de que los niños coman fruta. Fácil elaboración.


750 gramos Manzanas
5 Huevos
1 pisquito Caramelo líquido
370 gramos Bote de leche condensada


Preparación:

Pelar 750 gramos Manzanas , trocearlas y cocerlas con un poco de agua durante 15 minutos. Escurrirlas
y aplastarlas con un tenedor. Mezclarlas con 370 gramos Bote de leche condensada , y 5 Huevos , ya
batidos. Poner caramelo líquido en una flanera y a continuación verter el preparado. Poner al baño maria
45 minutos aproximádamente.

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Tortas de navidad
Esta receta es típica de Chiclana de la Frontera. Se
hace en navidad. Gusta a niños y mayores por su
agradable sabor a miel y por ser un dulce blandito.


125 mililitros Zumo de naranja
125 mililitros Vino blanco
1 kilo Miel
50 gramos Matalauva blanca
15 gramos Levadura
1 kilo Harina
200 mililitros Aceite de semilla


Preparación:

1º Freír 200 mililitros Aceite de semilla , con 50 gramos Matalauva blanca y 1 Cáscara de limón .

2º Poner todos los líquidos en una fuente grande, el zumo de naranja, 125 mililitros Vino blanco y a
continuación poner 1 kilo Harina con 15 gramos Levadura .

3º Amasa dicha mezcla como si amasara pan, hasta que la masa no pege. Si la masa quedara floja, añade
un poco mas de harina.

4º Deje reposar la masa una hora envuelta en un paño. Cuando acabe el tiempo de reposo, divide la masa
en bolas y extiende una bola con un rodillo hasta que quede fina.

5º Luego vaya haciendo tiras pequeñas con un cuchillo.

6º a continuación ponga aceite de girasol en un sarten y cuando esté caliente vaya friendo las tiritas de
masa.

7º Cuando esten fritas ponga parte de la miel en una sarten y cuando esté caliente vaya echando las tortas
fritas y dándole vueltas con una espumadera para que se impregne la miel por toda la torta.

8º Finalmente ponga las tortas en una fuente y deje enfriar.

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Pestiños al estilo de Chiclana
Es un dulce muy típico en la provincia de Cádiz.
Se elabora en navidad. Es bastante laborioso, pero no
muy costoso. Gustará a niños y mayores por su
agradable sabor.
Anímense a probarlo.


500 mililitros Vino dulce
1 pisquito Sal
500 gramos Miel
1 Limon rallado
1 kilo Harina
1 Cáscara de naranja
2 cucharadas Canela
1 cucharita Bicarbonato
2 cucharadas Anjonjolí
125 mililitros Anís
1 pisquito Agua
250 gramos Aceite de semilla


Preparación:

Poner 250 gramos Aceite de semilla ,a calentar y echamos 1 Cáscara de naranja . Dejar enfriar el aceite
y cuelalo. Poner todos los líquidos primero, 500 mililitros Vino dulce , 125 mililitros Anís , 1 pisquito
Agua , y el aceite. Incorporar 1 kilo Harina , 1 Limon rallado , 2 cucharadas Canela , 2 cucharadas
Anjonjolí , 1 cucharita Bicarbonato y 1 pisquito Sal . A continuación amase como si fuera pan de
manera que la masa quede blanda pero que no pege. Si quedara pegajosa ponerle un poco mas de harina.
Deje reposar una hora envuelta en un paño. Cuando halla terminado el tiempo de reposo, dividir la masa
en partes e ir extendiendola con un rodillo. A continuación cortarla en cuadritos pequeños y encogerla por
enmedio como si fuera una pajarita. Después poner a calentar aceite abundante en un sarten e ir friendo
los pestiños. Finalmente poner 500 gramos Miel en un sarten e ir echando los pestiños para que se
impregnen con la miel. Poner los pestños en una bandeja y dejarlos enfriar.

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Rosquetes de manteca
Es una variedad de rosquetes de Semana Santa,
típico de Andalucia. Son mas duros que otros roscos
porque llevan bastante huevo. Están bastantes ricos.


500 gramos Manteca blanca
6 Huevos
1 kilo Harina
250 gramos Azúcar


Preparación:

Poner 1 kilo Harina , en un bol grande, 500 gramos Manteca blanca , y 250 gramos Azúcar . Por otro
lado bate los huevos y añade a la mezcla anterior. Amasa la mezcla como si fuera pan y dejando la masa
que no pege. Si la masa pegara,échale mas harina hasta que la masa esté bien. Ponga la masa a reposar
una hora envuelta en un paño. Después del reposo divida la masa en partes y vaya formando los roscos y
poniendolos sobre papel vegetal . Finalmente ponga el papel vegetal sobre la bandeja del horno e
introduzcala en el horno a 180º hasta que se dore.

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Postre de turrón
Delicioso postre elaborado a base de galletas maria y
de avellanas que hará las delicias de niños y
mayores.
Fácil de elaborar.


2 vasos Leche
3 Huevos
200 gramos Galletas maria
2 vasos Azúcar
200 gramos Avellanas de los toros


Preparación:

Poner 200 gramos Galletas maria , en un plástico, cerrarlo y darle con un mazo para que se muelan. A
continuación, ponemos 3 Huevos , con 2 vasos Leche y batimos. Luego añadimos 2 vasos Azúcar y
200 gramos Avellanas de los toros , preferiblemente comprarlas molidas. Mezclamos todo de manera
homogenea y caramelizamos una flanera. Finalmente vertemos la mezcla anterior y lo metemos en el
horno al baño maria 40 minutos aproximádamente.

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Tarta de hojaldre con almendras
Magnífica tarta elaborada a base de almendras,
huevos y un delicioso aroma de limón.
Para todos aquellos amantes de los frutos secos y
también invitar a todas aquellas personas que no lo
son.


4 Yemas de huevos
1 Masa de hojaldre
2 Huevos
100 gramos Azúcar glas
400 gramos Azúcar

Necesitaremos:

Preparación:

En un cuenco mezcle 400 gramos Azúcar , 2 Huevos , 4 Yemas de huevos , la cáscara de limón rallado
y 400 gramos Almendras molida . Bátalo con varillas manuales. En un molde de bordes altos, úntalo con
20 gramos Mantequilla , y estire la masa de hojaldre. Echa la mezcla anterior. Métalo en el horno
durante 40 minutos a 170º. Sáquelo y déjelo enfriar. Desmolde y espolvoree con azúcar glas.

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Flan de piña light
Esta receta está pensada para todos aquellos que
están haciendo dieta. No siempre hay que privarse de
los postrecitos. Edulcorate la vida. Solo 133 kcal por
ración.


2 Yemas de huevos
1 Limon rallado
500 mililitros Leche desnatada
1 Lata de piña en su jugo
1 Jugo de lata de piña
6 cucharadas Edulcorante
6 Claras de huevo
1 Canela


Preparación:

Pon la 500 mililitros Leche desnatada , en un cazo con el 1 Limon rallado y la 1 Canela hasta que
llege a ebullición. Retira del fuego y agrega el 6 cucharadas Edulcorante y el 1 Jugo de lata de piña .
Deje que se temple. En un bol bate las 6 Claras de huevo y las 2 Yemas de huevos . Agrege la mezcla
anterior colada a la mezcla de huevos. Viertalo sobre una flanera e introduzcalo en el horno a 150º al
baño maria 1 hora aproximadamente. Deja enfriar y sirve con la piña.

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Tarta de yogur con kiwi y ciruelas light
Este postre es bajo en calorias y está pensado para
todas aquellas personas deportistas o aquellas que se
cuidan haciendo dieta sana. Animense a probarlo.


250 gramos Yogur natural desnatado
1 Tarrina de queso desnatado
50 gramos Mermelada de ciruela light
2 Kiwis
5 Hojas de gelatina


Preparación:

Prepara 5 Hojas de gelatina , según las indicaciones del fabricante. Mezcla con la batidora 250 gramos
Yogur natural desnatado , 1 Tarrina de queso desnatado y edulcorante al gusto. Incorpora la gelatina a
la mezcla anterior y vierte la mezcla en un molde hasta que cuaje. Finalmente desmolde la tarta y decore
con 2 Kiwis y 50 gramos Mermelada de ciruela light .

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Mousse de yogur y piña desnatado
Prueben este delicioso postre sin renunciar a todo el
sabor.
Indicado para todas aquellas personas que siguen
una dieta sana y equilibrada.


1 cucharada Zumo de limón
4 Yogur natural
1 pisquito Sal
1 cucharada Miel líquida
1 Lata de piña en su jugo
2 Claras de huevo


Preparación:

Escurre 1 Lata de piña en su jugo , y reserva dos cucharadas de su jugo. Tritura la piña en una
ensaladera grande y añade los demás ingredientes. Añade 4 Yogur natural , 1 cucharada Zumo de
limón y 1 cucharada Miel líquida . Mézclalo todo bien. Bate 2 Claras de huevo a punto de nieve con
una pizca de sal y las dos cucharadas de jugo que teníamos reservadas. Incorporalas a la mezcla anterior.
Pon el postre en un molde y mételo en la nevera durante 45 minutos. No dejar más tiempo para evitar que
se licue.

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Tortas de masa real
Es una torta adornada con una guinda encima o una
almendra. Se puede comer todo el año, aunque es
más típico en Semana Santa. Ideal como
acompañamiento de un buen café.


1 pisquito Vainilla
500 gramos Manteca blanca
4 Huevos
1 kilo Harina
100 gramos Guindas
500 gramos Azúcar
50 gramos Almendras


Preparación:

Se baten 4 Huevos junto con 500 gramos Azúcar y 1 pisquito Vainilla energéticamente hasta que esté
disuelta. A continuación se le agrega 500 gramos Manteca blanca y finalmente 1 kilo Harina . Se
amasa todo con las manos de manera que la masa no pege. Finalmente se van haciendo bolitas con la
masa , luego se aplasta un poco y se le pone encima la guinda o la almendra. Pon las tortitas sobre un
papel vegetal y pinta con un huevo batido por encima para que quede doradita. Introduce las tortas en el
horno hasta que estén doradas.

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Tortas de naranja
Dulce típico de la provincia de Cádiz. Son unas
tortitas tiernas con un agradable sabor a naranja que
hará las delicias de niños y mayores.


1 vaso Zumo de naranja
200 gramos Margarina sin sal
1 Limon rallado
15 gramos Levadura
9 Huevos
1 kilo Harina
1 pisquito Canela
500 gramos Azúcar

Necesitaremos: Horno, Exprimidor,

Preparación:

Bate 8 Huevos , junto con 500 gramos Azúcar hasta que se disuelva. A continuación pon 1 vaso Zumo
de naranja con 1 pisquito Canela , 1 Limon rallado y 15 gramos Levadura y lo bates todo.
Finalmente agregas 200 gramos Margarina sin sal , 1 Sobre de flan grande , 1 kilo Harina y
amasamos la masa con las manos, como si fuera pan , hasta que no pegue. Para terminar hacemos bolitas
con la masa y luego la aplastamos un poco con la mano de manera que quede redonda. Pincelamos con
huevo batido. Colocamos las tortitas sobre un papel vegetal y la introducimos en el horno a 150º hasta
que esté doradita.

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