Este documento contiene dos recetas de cocina propuestas por estudiantes de 3o de primaria. La primera receta es para un volcán de chocolate que incluye huevos, mantequilla, azúcar, harina y chocolate para hornear. La segunda receta es para crepes salados rellenos de jamón y queso y cubiertos con sirope.

1. Autores: chefs del grupo de 3º E.P.O. de Colegio Alquería
Recetas de cocina

2. RESTRICTED
VOLCÁN DE
CHOCOLATE
• INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
• 3 Huevos
• 60 gr de mantequilla sin sal
• 60 gr de azúcar blanco
• 60 gr de harina
• 120 gr de chocolate para fundir
• 15 gr de cacao puro en polvo
1. Derretir al baño María el chocolate con la
mantequilla y dejar enfriar.
2. Batir con varillas los huevos y el azúcar hasta que
queden espumosos y aclaren el color.
3. Añadir el chocolate reservado a los huevos sin
dejar de batir .
4. Mezclar en un bol la harina con el cacao y
tamizar.
5. Añadir la harina tamizada a la mezcla de huevos
con chocolate y remover con movimientos
envolventes. Tiene que quedar una crema muy
esponjosa.
6. Rellenar los moldes de magdalenas hasta ¾ de su
capacidad.
7. Dejar reposar en el congelador durante 2 horas.
8. Precalentar el horno a 225ºC y hornear
directamente del congelador durante 15
minutos.
9. Comer calentitos!!!
GUILLE

3. CREPES SALADITOS Y MUY RIQUITOS
Esta receta me gusta a mi mucho porque esta muy rica y sabrosa .Lo recomiendo
para la cena. Es muy fácil, se tarda poco tiempo. Espero que os guste.
INGREDIENTES
Para el crepe:
· 3 huevos
· 150 g de harina
· 1 cuchara de mantequilla
· ¼ de leche
· 1 cuchara de aceite de oliva
Para el relleno
· Lonchas de jamón york
· Lonchas de queso
Para la cobertura
· Sirope de agave /o de arce
ELABORACIÓN
· 1 cuchara de mantequilla
· ¼ de leche
· 1 cuchara de aceite de oliva
Para el relleno
· Lonchas de jamón york
· Lonchas de queso
Para la cobertura
· Sirope de agave /o de arce
ELABORACIÓN
1.- Mezclar los huevos la harina la leche aceite y la sal.
2.- Batir la mezcla y dejar reposar la masa 1 o 2 horas.
3.- Fundir la mantequilla en una sartén echar un cacito de masa mover la sartén
para que se extienda en una capa fina. Cuando se cuaje darle la vuelta y cocinar por
el otro lado.
4.- Añadir el jamón york y el queso. Enrollar y servir con un poco de sirope.
NACHO

4. GERMÁN

5. FABIO

6. HUESITOS SALUDABLES
Esta receta es muy saludable porque no lleva nada de azúcar. Además el chocolate está
hecho a mano y si te tomas uno es muy crujiente. También lo puedes hacer de muchos
sabores diferentes.
Ingredientes:
* 1 Paquete de “Pan de fibra y sésamo” de Mercadona.
* Mantequillas caseras de frutos secos de distintos sabores:
- Cacahuete crujiente.
- Chocolate blanco.
- Chocolate negro.
- Avellana.
- Almendra.
- Coco.
- Turrón (almendra tostada)
- Nueces pecanas.
- Nueces de macadamia.
(Todas se pueden hacer con Thermomix)
* 1 Tableta de chocolate oscuro.
* 2 cucharadas de aceite de coco.
Preparación:
Coger un panecillo de fibra y untar bastante cantidad de la
mantequilla del sabor que se quiera. Luego, poner otro pan
después de untar la mantequilla. Se puede poner tres o cuatro
capas de pan.
A continuación, meter los panes en el congelador durante 20 o 30
minutos y mientras preparar la cobertura.
DANA

7. ÁLVARO

8. TORTA GUAY
Ingredientes:
400 gr.de leche
300 gr.de harina
25 gr.de mantequilla
1 sobre de levadura
25 gr.de azúcar glas o normal(pero es mejor glas)
2 huevos
Proceso:
1º Batir los huevos con azúcar.
2ºAñadir poco de leche.
3ºAñadir harina poco a poco.
4ºAñadir levadura y se bate.
5ºAñadir mantequilla fundida se mezcla y se deja media hora reposando.
6ºPoner sartén caliente y untar mantequilla.
7ºEsperar hasta que empieze a hervir para derle la vuelta y llasta.
ALICIA

9. DAVID

10. Presentación: El mouse de limón es un postre delicioso porque es una crema muy
suave que sabe a limón. Mi abuela de Salamanca lo hacía todas las navidades y mi
madre aprendió de ella. Les gustaría a las personas que le gusta el limón y el dulce.
Es fácil de preparar.
Ingredientes:
- Una lata de leche condensada de 370 ml
- Un bote pequeño de 200 ml de nata para montar
- Zumo de limón
- Leche entera
- Canela molida (opcional)
Preparación:
- Se monta la nata con una batidora de varillas. Se
recomienda que la nata esté fría y el recipiente
también.
- Se junta la nata con la leche condensada.
- Se exprimen los limones. Necesitamos llenar de
zumo las tres cuartas partes del bote vacío de leche
condensada. El zumo lo echamos en la mezcla
anterior.
- Añadimos la leche. La
cantidad es lo que cabe en el bote de leche
condensada.
- Se bate todo junto.
- Se sirve en vasos o copas.
- Se mete en el frigorífico y se deja tres horas
(mínimo).
- Si se quiere, antes de tomarlo, se le puede echar
canela en polvo.
BRUNO G.

11. JUANJO

12. Alejandro L. D. 22/04/2020
LECHE MERENGADA EN THERMOMIX
Ingredientes
· 200g de azúcar
· La piel de un limón (solo la parte amarilla)
· 200g de leche evaporada
· 80g de leche
· Un clara de huevo
· 600 – 700g de cubitos de hielo
· Canela en polvo (para servir)
Preparación
1. Pulverizar el azúcar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10
2. Añadir la piel del limón y programar 15 segundos, velocidad progresiva
5-10
3. Agregar la leche evaporada, la leche, la clara de huevo y el hielo.
Programe 1minuto, velocidad progresiva 5-10 ayudándose con la espátula.
4. Sírvala en copas espolvoreada con la canela.
ALEJANDRO

13. De María
FANTASY PANCAKE
Mi propuesta para c oc inar hoy es un panc ake que signific a tortitas.
Es fác il de c oc inar y muy ric o de c omer. La rec eta de la masa de las tortitas
están en los supermerc ados .También espero que os guste y que aprovec hen.
INGREDIENTESDELASTORTITAS:
-150 gramos de harina de trigo o integral.
-Una c uc haradita de sal.
-30 gramos de azúc ar.
-50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
-Una c uc harada de levadura Royal.
-2 huevos medianos.
-200 gramos de lec he entera.
INGREDIENTESDELA SALSA DEFRUTOSROJOS:
-300 gramos de fresas
-80 gramos de frambuesa.
Mi propuesta para c oc inar hoy es un panc ake que signific a tortitas.
Es fác il de c oc inar y muy ric o de c omer. La rec eta de la masa de las tortitas
están en los supermerc ados .También espero que os guste y que aprovec hen.
INGREDIENTESDELASTORTITAS:
-150 gramos de harina de trigo o integral.
-Una c uc haradita de sal.
-30 gramos de azúc ar.
-50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
-Una c uc harada de levadura Royal.
-2 huevos medianos.
-200 gramos de lec he entera.
INGREDIENTESDELA SALSA DEFRUTOSROJOS:
-300 gramos de fresas
-80 gramos de frambuesa.
-100 gramos de azúc ar.
-Un poquito de limón.
PREPARACION DELASTORTITAS:
1-Pon todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la thermomix o si no
tienes thermomix lo hac es en la batidora.
2-Batir todo y lo ec has en un bowl.
MARÍA

14. American Cheesecake
Tarta de Queso
He elegido esta receta porque es muy fácil y divertida de hacer. Esta
receta me la hace mi Abuela y está deliciosa. Ella me enseñó a hacer esta
tarta y es uno de mis postres preferidos.
CLAUDIA
INGREDIENTES
Base:
85g de mantequilla
140g de galletas digestivas
1 cucharada sopera de azúcar
Relleno:
900g de queso Philadelphia
250g de azúcar
1 ½ cucharillas de esencia de
vainilla
Raspadura de limón
1 ½ cucharillas de zumo de limón
3 Huevos
Capa Superior:
140ml nata
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharillas de zumo de limón

15. Elaboración
1. Precalienta el horno a 200 c.
2. Rompe las galletas y vierte la mantequilla derretida.
3. Coloca la mezcla en el fondo de un molde de 175 mm y cocínalo
durante 7 minutos. Déjalo enfriar.
4. Bate en un cuenco el huevo y el azúcar, hasta que adquiera una
textura líquida y cremosa.
5. Rompe el queso y añádelo poco a poco. Batelo hasta que no
queden grumos.
6. Añade la esencia de vainilla y échala por encima de la base de
galletas.
7. Hornéalo durante 30 minutos a 190c. Déjalo enfriar.
8. Bate en un recipiente, la nata, el azúcar, la esencia de
vainilla y el zumo de limón. Viértelo por encima.
9. Deja el postre reposar durante una noche en el frigorífico.
CLAUDIA

16. er (2ª conj.)
ar (1ª conj.)
ar (1ª conj .)
DANIELA

17. MATILDA

19. RECETA NATILLAS (GUILLERMO MECA)
INGREDIENTES
· 1 huevo
· 2 cucharadas de Maizena
· 2 cucharadas de azúcar
· Galletas
· Un vaso y medio de leche
ELABORACIÓN
Poner en un cazo un vaso y medio de leche.
Añadir el huevo y batir
Echar dos cucharadas de azúcar
Añadir dos cucharadas de maizena
A fuego lento no parar de remover con una cuchara hasta que las natillas estén cuajadas
Servir en cuencos pequeños y poner una galleta
Una vez frías guardar en el frigorífico
Recomendación: Comerla el siguiente día, pero no pasa nada si te la comes el mismo día
Servir en cuencos pequeños y poner una galleta
Una vez frías guardar en el frigorífico
Recomendación: Comerla el siguiente día, pero no pasa nada si te la comes el mismo d
GUILLERMO M.

20. Monster cup
INGREDIENTES:
– tres cucharadas rasas de harina
– tres cucharadas de azúcar
– una cucharada rasa de Cacao en polvo
– un 1/3 de cucharadita de lavadura
– tres cucharadas de leche
– una cucharada de aceite de oliva
– y un huevo mediano
PREPARACION
Junta todos los ingredientes y mézclalos bien usando un tenedor hasta que quede una masa sin
grumos.
Mételo en el microondas tres minutos a máxima potencia sácalo de microondas con un guante de
cocina o un trapo para no quemarte. Déjalo reposar para que se enfríe y ya te lo puedes comer con
tu familia.
Que aproveche!!
Me ha gustado mucho hacer esta receta porque se hace en muy poco tiempo, puedes poner casi
todos los ingredientes que tú quieras.
Mi mama y yo hicimos la receta simple pero con un detalle, yo le puse un Mikado. Pero mi madre
hizo la receta con fruta y mancho todo el microondas XD RAMÓN

21. “BOMBA CON LANGOSTINOS”
Esta deliciosa receta se puede elaborar con productos sobrantes de
navidad, barbacoas, comilonas ETC. Por ejemplo, esos langostinos para
fin de año que no fueron utilizados. Pues estas de suerte ya que esta
receta dominguera hará utilizar los ingredientes que tengáis haciendo
una receta para chuparse los dedos y con pocos ingredientes
Para elaborar esta receta se necesita un adulto porque hay que manejar
fuego y creo que tiene una dificultad media y cinco estrellas
OLIVER

22. Magdalena de Arándanos y chocolate blanco
Las magdalenas de arándanos son
mis favoritas, por eso he elegido
esta receta. Están muy ricas, las
puedes llevar a cualquier parte y
compartir con los amigos si haces
un picnic o para una fiesta. Son
fáciles y muy rápidas de hacer. Las
puedes adornar como quieras, a
veces nosotras ponemos flores de
lavanda porque nos recuerdan al
helado de lavanda que comíamos en
Berkeley.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de horneado:15 minutos.
Unidades: 12.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
140g. de mantequilla.
140g. de azúcar.
La ralladura de un limón pequeño
4 huevos
115g. de arándanos
75g. de harina
115g. de almendras picadas
Glaseado de chocolate blanco:
175g. de chocolate blanco
4 cucharadas de crema de leche
AMANDA

23. - 1 pizca de sal
- 125 ml de aceite de oliva
- 250 ml de leche
- 200 gr de azúcar
- 500 gr de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- ralladura de un limón
§ Poner(2ª conj.) todos los ingredientes dentro
de un gran bol.
§ Mezclar (1ª conj.) todos los ingredientes.
§ Con dos cucharas, coger (2ª conj.) un pegote de
masa, y dar (1ª conj.) forma de bollito.
§ Poner (2ª conj.) en una bandeja de horno y
cubrir (3ª conj.) con papel de hornear.
§ Batir (3ª conj.) un huevo, y con un pincel, pintar
los bilbaínos con el huevo batido.
§ Poner un poquito de azúcar por encima.
§ Meter en el horno, 30 minutos a 190ºC.
MARTINA

24. INGREDIENTES
Todo tipo de fruta, te recomiendo que sean de muchos colores, para que
quede más chulo y llamativo.
Muchos pinchitos para poder clavar la comida.
Salsa de chocolate (opcional) para mojar alguna fruta en chocolate.
Las hojas de una piña para decorar (es opcional)
ELABORACIÓN
Se selecciona toda la fruta que vayamos a poner en el pinchito.
Se corta en cuadrados (intenta cortarlos del mismo tamaño, para que
quede mejor)
Se insertan en el pincho siempre con el mismo orden, para que quede
simétrico, EJEMPLO: Piña, fresa, uva, mora… piña, fresa, uva, mora, … Así
todo el rato (con el mismo orden) hasta que se acabe el pinchito.
Luego, pinchamos todos los pinchos obtenidos en una superficie dura,
podría ser una PIÑA, por ejemplo, o tal vez una cajita que cartón… pon lo
que mejor te venga.
Esta receta se recomienda para… estimada mente cuatro o cinco personas,
también depende de la cantidad de pinchitos que allá, puedes invitar a
gente a casa, si te quedas corto, puedes hacer más, ya que se tarda tan
poco en hacerlos, si te sobra, no dudes en guardarlos, no se tira comida
per… ¡sobre todo una tan rica ¡
Y DISFRUTA LA FRUTA¡¡¡¡¡¡
LAURA

25. BEATRIZ

26. M ON A D E P A SCUA
Es una receta que recomiendo a todos los niños y niñas que adoren el chocolate.
La mona de pascua es una receta muy llamativa y apetitosa.
Es una receta tradicional de Barcelona y otros países.
INGREDIENTES
Esta mona de pascua es para 4 personas:
· 12 Rebanadas de pan de molde
· 1 bote grande o 2 pequeños de Nutella, Nocilla o crema de chocolate
DECORACION
· Huevos de chocolate
· Plumas de colores
· Pollitos y figuras de juguete
ELABORACION
1. Quítale los bordes al pan de molde
2. Tuesta el pan
3. unta la Nocilla sobre una tostada y pon encima otro pan tostado y vuelve a
untarlo. Repite sucesivamente hasta hacer una torre con las 12 tostadas.
4. Cubre los laterales de la torre con Nocilla .
5. Decora la torre con los huevos, las plumas, los pollitos y las figuras.
IRENE

27. • 2 huevos
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• ¼ de kg de harina
• 1 sobre de levadura de repostería
• Una pizca de sal
• 125 ml de leche
Receta de
Gofre
INGREDIENTES
1. Añadir en un recipiente los huevos, la mantequilla
y el azúcar.
2. Batir todo con cuidado.
3. Incorporar la leche, la harina, la levadura y la sal.
4. Mezclar todo bien.
5. Pasar aceite en la gofrera.
6. Poner la gofrera a precalentar.
7. Añadir la mezcla preparada a la gofrera.
8. Esperar unos 5 min. hasta que el gofre esté listo.
9. Servir acompañado de nocilla o mermelada.
PREPARACIÓN
LEANDRO

28. GUILLERMO