El documento presenta varias recetas fáciles y rápidas, incluyendo brownies, galletas con chips de chocolate, galletas de jengibre, waffles, dulce de mora y malteada de chocolate. Proporciona una lista de ingredientes y pasos sencillos para preparar cada receta.

1. RecetasFáciles yRápidas Por: Ana María Posada

2. Brownie Ingredientes: 3 cucharadas colmadas de mantequilla 1/2 taza de azúcar 3 huevos 3/4 taza de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 tazas de bebida achocolatada 1 taza de kumis Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, incorporar los huevos uno a uno alternando con la harina de trigo, la bebida achocolatada, el polvo de hornear y el kumis. Verter en un molde enmantequillado y enharinado. Colocar en el horno previamente precalentado a 350° por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio.

3. Galletas con Chips de Chocolate Ingredientes: 200 g de mantequilla 100 g de azúcar 1 cdta. de esencia de vainilla 2 huevos 150 g de harina 1/2 cdta de polvos de hornear 200 g de chips de chocolate Preparación: Juntar la mantequilla a temperatura ambiental con el azúcar y la vainilla. Añadir los huevos de a poco, batir hasta que esté homogéneo. Agregar la harina con los polvos de hornear, mezclar con una espátula. Agregar los chips. Con una cuchara hacer los montoncitos que se ponen sobre la lata de horno. En horno precalentado a 180ºC, hornear por 25 mins aprox. Dejar reposar 10 mins dentro del horno.

4. Galletas de Jengibre Preparación: Precalentamos el horno a 170ªC. Antes de nada tenemos que forrar el molde a usar con papel de aluminio antiadherente, además debemos engrasarlo ligeramente. Batimos la mitad del azúcar granulada con el azúcar rubia y la margarina hasta obtener una crema ligera. Añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que todo quede bien mezclado. Añadimos la miel. En otro recipiente tamizamos todos los ingredientes secos juntos y lo mezclamos con la mezcla de azúcar y mantequilla. Dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos. De preferencia ponemos esta mezcla en una bolsa bien cerrada. Pasado este tiempo, esparcimos el azúcar en un plato tendido y extendemos la masa sobre este. Con un cortador con forma de hombrecillos cortamos las galletas y las vamos ordenando en el molde previamente engrasado. Para poder meterlo al horno tenemos que verificar que las galletitas estén a unos 2 cm una de otra, para evitar que al crecer se peguen unas con otras. Hornearlas por espacio de 15 minutos, las dejamos reposar en el horno apagado por 5 minutos mas y luego las pasamos a una rejilla. Ingredientes: 225 grs de azúcar granulada 100 grs de azúcar rubia 230 grs de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 85 ml de miel de caña 280 grs. de harina 2 cucharaditas de jengibre Molido ½ cucharadita de nuez moscada rallada 1 cucharadita de canela Molida 2 cucharaditas de bicarbonato de Soda ½ cucharadita de sal

5. Waffles. Preparación Colocar en licuadora la harina, sal, el polvo de hornear, el azúcar, los huevos, la leche y la manteca derretida. Licuar todo.Utilizar wafflera de teflón y verter la masa en el centro de la plancha, cuando ésta esté bien caliente dejarla correr hacia los costados. No echar demasiada masa. Dejar cocinar.Y Servir. Ingredientes: ● 2 tazas de harina ● 1 cucharadita de sal ● 3 cucharaditas de polvo de hornear ● 2 cucharadas de azúcar ● 2 huevos ● 1 taza y ½ de leche ● 6 cucharadas de manteca derretida

6. Dulce de Mora Ingredientes libra de moras 1/2 libra de azúcar 1 astilla de canela Preparación Se hace un almíbar a punto de "hoja" colocando el azúcar con 3 tazas de agua y gotas de limón; aparte se lava muy bien la fruta y se le da un hervor muy corto con 1 taza de agua. Se colocan en el almíbar cuando está a punto de hoja y transparente. Se sirve con queso Paipa o con una tajada de cuajada; a este plato lo llaman "matrimonio".

7. Malteada de Chocolate Preparación Licuar todos los ingredientes por 1 minuto y servir enseguida. Ingredientes ● 2 cdas. De NESTUM NESTLÉ TRIGO ● 1 taza de helado de chocolate ● 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION ● 1 cda. de azúcar ● 1 taza de hielo