Los griegos adoptaron el pan del comercio con otras regiones y desarrollaron muchas variedades, ampliando el uso de materias primas como la avena, el centeno y el arroz. Los panificadores griegos se consideran los creadores de la pastelería por agregar especias, miel y frutos secos al pan y extender su consumo. Los romanos perfeccionaron la producción panadera con molinos, harinas y hornos de mejor calidad, y prepararon pan especializado para las raciones militares. El pan llegó a España en el siglo III a.C. de