El trigo es un cereal fundamental para la humanidad que ha sido cultivado durante miles de años y es la base de uno de los alimentos más importantes, el pan. El trigo proporciona nutrientes y energía esenciales y ha sido un detonante clave del desarrollo de las civilizaciones. A lo largo de la historia se han desarrollado mejores métodos para cultivar, moler y producir el trigo y el pan, lo que ha permitido alimentar a una población mundial en crecimiento.