Con el objetivo de intercambiar experiencias sobre el grave problema que representa para el sistema de salud, el sobrepeso y la obesidad, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), llevaron a cabo una jornada académica de Cooperación Binacional Francia-México, en materia de nutrición y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

1. BOLETIN DE PRENSA
17 de marzo de 2011
REALIZA SSO JORNADA ACADÉMICA
COOPERACIÓN BINACIONAL FRANCIA-MÉXICO EN MATERIA DE
NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES CRÓNICAS
Con el objetivo de intercambiar experiencias sobre el grave problema que representa para el
sistema de salud, el sobrepeso y la obesidad, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), llevaron
a cabo una jornada académica de Cooperación Binacional Francia-México, en materia de
nutrición y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.
Ante el asesor del secretario de salud federal para Enfermedades Crónicas y Trastornos
de la Alimentación, Jorge Armando Barriguete Meléndez, así como de los miembros de la unidad
de investigación epidemiológica nutricional de París, Francia, Serge Herceberg y Pilar Galán, el
titular de los SSO, Germán Tenorio
Vasconcelos, celebró este intercambio
de conocimientos con la finalidad de
que redunde en beneficio de los
oaxaqueños.
Resaltó que para el
gobernador del estado, Gabino Cué
Monteagudo, es un tema de suma
importancia, por lo que actualmente
ha girado instrucciones para
implementar programas y
presupuestos específicos con el
objetivo de abatir la desnutrición, el
sobrepeso, el riesgo vascular y la
diabetes mellitus, representan un
grave problema de salud pública y un
alto costo político, económico y social.
El funcionario resaltó el compromiso de las y los trabajadores de la institución, ya que “la
prevención es el arma primordial para combatir estos padecimientos” reiteró frente a médicos
especialistas del sector y alumnos de nutrición de la Universidad Regional del Sureste (URSE).
Informó que actualmente la dependencia tiene registrado y en tratamiento a 25 mil
pacientes con diabetes mellitus, 30 mil con hipertensión arterial, por lo que todas las unidades de
primer nivel y móviles están realizando acciones de detección para su control.
En este sentido, agregó que el estado cuenta con cinco Unidades médicas especializadas
para la atención de Enfermedades Crónicas (UNEME- EC) ubicadas en la ciudad de Oaxaca,
Juchitán de Zaragoza, Santo Domingo Tehuantepec, Santa Cruz Huatulco y Huajuapan de León,
en la que personal especializado otorga tratamiento sobre enfermedades metabólicas.
Posteriormente, el asesor federal de enfermedades crónicas y trastornos de la
alimentación, Jorge Armando Barriguete Meléndez, refirió “debemos estar preparados para la
transición epidemiológica la cual tiene dos etapas; la primera constituye la alta mortalidad que
ocasionan patologías infecciosas y la desnutrición; la segunda se caracteriza por las
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2. enfermedades crónico-degenerativas”.
Asimismo subrayó la problemática en el aumento de pacientes adultos en nuestro país, y
su repercusión en el sistema de salud, ya que cifras revelan que el gasto para la atención de los
pacientes del 2000 al 2008 se duplicó de 35 a 67 mil millones de pesos, por lo que en el 2017
éste se incrementaría a 160 mil, lo que representa el total, al día de hoy, del presupuesto federal
en salud.
Enfatizó la estrategia preventiva Cinco
pasos: Muévete, camina por lo menos 30
minutos (dos veces a la semana e ir
aumentando el número de días); Toma agua
(esto facilita los resultados del registro de
hidratación iniciando con tres vasos con agua
al día), Come verduras y frutas; Mídete (que
implica tomar el control en peso y talla) y
Comparte (con familia y amigos, la cual busca
realizar estas actividades con personas
cercanas a nosotros).
En su turno, el integrante del Alto Consejo de Salud Pública en Francia, Serge Hercberg,
presentó el Programa Nacional de Nutrición y Salud (PNNS), el cual destaca los nueve objetivos
nutricionales prioritarios: Recomendaciones de consumo, acciones en el entorno escolar,
acciones dirigidas a los profesionales de la salud, para agentes económicos, locales-regionales e
investigación y evaluación del programa.
En su intervención la directora adjunta de la Unidad de Investigación en Epidemiologia
Nutricional en Cnam, Paris y co-directora del equipo de Prevención Nutricional de las
Enfermedades Crónicas, Pilar Galán presentó el estudio NutriNet, sobre las relaciones nutrición-
salud, los comportamientos alimentarios y sus factores determinantes.
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