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nombres para
la cajeta
 Arequipe: en Venezuela
 Cajeta: en México
 Cajeta de leche: en Nica-
ragua
 Dulce de leche: en Argen-
tina, Uruguay y algunos
países de Centroamérica
 Doce de leite: en portu-
gués
 Fanguito: en Cuba
 Manjar: en Chile
NO ES DE ÉL ,NO
ES DE ELLA,ES MI
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1°B Secundaria
Cesar Coronado
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Tipos y variedades
Existen tres tipos de cajeta clasifica-
dos con respecto a su sabor e ingre-
dientes:
 Cajeta quemada: es la presenta-
ción tradicional de la cajeta.
 Envinada: la cajeta adquiere un
sabor envinado debido al adicio-
namiento de un ligero porcentaje
de alcohol en su p reparación.
 Cajeta de vainilla: en la prepara-
ción del dulce se agrega vainilla
para un sabor de endulzamiento
ligero y diferente.
¿Qué es?
La Cajeta, es un dulce de leche
elaborado mediante la combina-
ción de leche de cabra hervida,
azúcar morena, y canela; origina-
rio de la ciudad de Celaya Guana-
juato, en México. Cabe hacer la
diferencia entre la cajeta y el dul-
ce de leche, en cuyo ingrediente
principal radica la diferencia de
su sabor y textura. La cajeta es a
base de leche de cabra y el dulce
de leche, de vaca. En 2010 fue
nombrada "El postre del Bicente-
nario Mexicano".
Producción
Hoy en día la producción de
cajeta se da en gran parte de
manera industrial y agregando
leche de vaca para abaratar
su producción; aunque en Ce-
laya se sigue preparando de
manera tradicional con la úni-
ca excepción de su almacena-
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  • 1. MI CAJETA Micajeta Feriadeciencias ESPACIO PARAEL SELLO Múltiples nombres para la cajeta  Arequipe: en Venezuela  Cajeta: en México  Cajeta de leche: en Nica- ragua  Dulce de leche: en Argen- tina, Uruguay y algunos países de Centroamérica  Doce de leite: en portu- gués  Fanguito: en Cuba  Manjar: en Chile NO ES DE ÉL ,NO ES DE ELLA,ES MI CAJETA Póngase en contacto con nosotros en: Alianz Comuni- dad Estudiantil 1°B Secundaria Cesar Coronado Lucia Contreras Zoé Pruneda Jorge Romero
  • 2. Tipos y variedades Existen tres tipos de cajeta clasifica- dos con respecto a su sabor e ingre- dientes:  Cajeta quemada: es la presenta- ción tradicional de la cajeta.  Envinada: la cajeta adquiere un sabor envinado debido al adicio- namiento de un ligero porcentaje de alcohol en su p reparación.  Cajeta de vainilla: en la prepara- ción del dulce se agrega vainilla para un sabor de endulzamiento ligero y diferente. ¿Qué es? La Cajeta, es un dulce de leche elaborado mediante la combina- ción de leche de cabra hervida, azúcar morena, y canela; origina- rio de la ciudad de Celaya Guana- juato, en México. Cabe hacer la diferencia entre la cajeta y el dul- ce de leche, en cuyo ingrediente principal radica la diferencia de su sabor y textura. La cajeta es a base de leche de cabra y el dulce de leche, de vaca. En 2010 fue nombrada "El postre del Bicente- nario Mexicano". Producción Hoy en día la producción de cajeta se da en gran parte de manera industrial y agregando leche de vaca para abaratar su producción; aunque en Ce- laya se sigue preparando de manera tradicional con la úni- ca excepción de su almacena- miento, que ahora se hace en envases de cristal, aunque tam- bién se puede encontrar en en- vases de plástico de diversos