El documento describe un programa de prevención y control de plagas en una empresa. El objetivo es evitar la contaminación del producto por plagas. Incluye señales para detectar la presencia de roedores, métodos de exclusión como sellar aberturas y reducir acceso a alimentos, y técnicas de saneamiento, monitoreo y control integrado utilizando métodos químicos y no químicos como último recurso. También describe insectos como plagas primarias y secundarias que afectan cereales, así como condiciones que favorecen su cre

1. Control de Plagas

2. Objetivo
 El Programa de prevención y control de plagas tiene como
objetivo evitar la contaminación del producto causada por
la presencia de plagas
 El Programa de prevención y control de plagas incluye
todas las áreas de la empresa, medios de trasporte y
controla el programa de prevención y control de plagas de
la empresa tercerizada seleccionada.

3. Señales de alarma
 Ninguna rata visible: 0-20 ratas
 Ocasionalmente vistas: 20-200 ratas
 Frecuentemente vistas: más de 200 ratas
 Por cada rata vista de noche: 10 más
 Por cada rata vista de día: 100 más

4. Exclusión
 Sellar aberturas en edificaciones, puertas, ventanas y tabiques; deben ser bien
ajustados.
 Utilizar materiales resistentes a roedores: acero inoxidable y cemento.
 Las cuevas deberían ser rellenadas con barro, arena gruesa y concreto.
 Reducir el acceso de comida, previniendo la entrada de los roedores a almacenes o
lugares de estibaje de alimentos. Al reducir fuentes alternativas de alimentación,
aumentamos la probabilidad de que los roedores consuman los rodenticidas.

5. Saneamiento
 Reducir la protección, eliminando malezas, deshechos, vegetación excesiva y
escombros. Todo aquello que sirva de refugio y cobijo para los roedores.
 Eliminar fuentes de agua para bebida, materiales que sirvan de madriguera, tratar de
no amontonar nada sobre el suelo.
 Lograr un prolijo ordenamiento del sector a controlar.

6. Monitoreo
 Es de gran utilidad conocer la densidad de roedores que están actuando, para poder definir la dosificación del rodenticida. La
población de roedores esta decreciendo si el consumo de cebo disminuye.
 Chequear los cebaderos uno por uno, periódicamente.
 Reemplazar el cebo viejo o contaminado.
 Otros indicios de la disminución de la población están dados por la disminución de materiales roídos, cuevas y deyecciones.
 Definir de dónde, cómo y por qué vienen los roedores.

7. El Control integrado de roedores

1. Impedir el acceso a alimentos y bebidas
 2. Eliminar refugios y madrigueras
 3. Exclusión
 4. Eliminar roedores con métodos químicos y no químicos.
Esto nos indica con claridad que el control químico, para ser eficiente, debe ser la
última herramienta a utilizar.

8. INSECTOS
 LOS CEREALES SIRVEN DE ALIMENTO A MAS DE 300 ESPECIES, AUNQUE SOLO 20
A 30 DE ESTAS SON PLAGAS.
 ZONAS TROPICALES SON EL HABITAT PREFERIDOS.
 CONTAMINAN CON HESE, TELARAÑAS Y FRAGMENTOS CORPORALES.
 SE CLASIFICAN EN PLAGAS PRIMARIAS Y PLAGAS SECUNDARIAS.

9. INSECTOS
PLAGAS PRIMARIAS
 PENETRAN, CONSUMEN Y DAÑAN AL GRANO.
 SE ALIMENTAN DE ENDOSPERMAS Y GERMEN.
 USAN EL GRANO PARA OVIPOSITAR
PLAGAS SECUNDARIAS
 SON OPORTUNISATAS
 SE SIRVEN DE GAÑOS DAÑADOS O DE
PRODUCTOS PROCESADOS COMO HARINAS.

10. CONDICIONES FAVORABLES DE CRECIMIENTO
 HUMEDAD FAVORECE EL DESARROLLO DE LOS INSECTOS. MENOR DE 9% DE
HUMEDAD LOS GORGOJOS SON INCAPACES DE REPRODUCIRE
 TEMPERATURA OPTIMA DE 26 °C. MINIMO DE 12°C Y MAXIMO DE 34°C.
 FOCOS DE CALENTAMIENTO POR METABOLISMO FAVORECEN A LOS INSECTOS.

11. GORGOJO CONFUSO Y CASTAÑO
 ATAQUES SECUNDARIOS
 COLOR CAFÉ ROJIZO DE 3.5 MM DE LARGO
 NO VUELAN
 SON LOS MAYORES DESTRUCTORES DE HARINA
 DEJA MUCHOS CONTAMINANTES – HECES,
INSECTOS MUERTOS, EXOESQUELEROS, ETC.
 PRODUCEN QUINONAS QUE CAMBIAN EL COLOR
Y OLOR DE LA HARINA
 HUEVOS FUERA DEL GRANO

12. ROEDORES
 UNA PAREJA DE RATAS PUEDE PRODUCIR UNA PROGENIE DE 1500 INDIVIDUOS
EN UN AÑO
 SE IDENTIFICAN POR MADRIGUERAS, HUELLAS O EXCREMENTOS