Un plan de bioseguridad contempla 11 aspectos clave como la ubicación y construcción de galpones, control de visitas, limpieza y desinfección, lotes de la misma edad, programas de vacunación, y manejo de desechos. La desinfección adecuada requiere remojar, lavar, enjuagar y desinfectar con productos como formaldehido o hipocloritos para prevenir la entrada y transmisión de agentes patógenos.

1. INTRODUCCION

2. BIOSEGURIDAD
Es el conjunto de prácticas de manejo y
proxilaxis tendientes a prevenir la entrada y
trasmisión de agentes patógenos que puedan
afectar a la sanidad, el bienestar y los
rendimientos zootécnicos de las aves.

3. • Un plan de Bioseguridad contempla los
siguientes aspectos:
1. Ubicación de la granja.
2. Características de la construcción de galpones.
3. Control de animales extraños.
4. Limpieza y desinfección de la granja.
5. Lotes de la misma edad.
6. Control de visitas y personal ajeno a la granja
7. Evitar el estres en las aves.
8. Evitar la contaminación del alimento
9. Programas de vacunación y medicación
10.Manejo de cádaveres y compost
11.Desinfección del agua

4. 1. UBICACIÓN DE LA GRANJA

5. ENTRE A DISTANCIA
Granja Avícola comercial Centros poblados 3 Km
Granjas de ponedoras
Galpón
Granjas de ponedoras
Galpón
3Km
20 mts.
Granjas pollo engorde
Galpón
Granja pollitas de recepción
Galpón
5Km
20 mts.
Granja de ponedoras
Galpón
Granja pollitas de recepción
Galpón
5 km.
20 mts
Granja pollos engorde
Galpón
Granja pollo engorde
Galpòn
4km.
20 mts
Granja reproductora
Galpón
Granja cualquier tipo
Galpón
5 km.
20m
Distancias mínimas
Fuente : Reglamentos de instalaciones
y funcionamiento de granjas avícolas
TULSMAGAP

6. 2.CONSTRUCCIONES
0.80 m
1.20 m

8. Tareas a realizar durante el vacio sanitario
 Desmontar equipos (comederos, bebederos, criadoras)
 Recojida de cama y almacenarla lejos previa flameada)
Barrido a fondo xq materia org. interfiere con desinfec.
Remojado, lavado y enjuague para reducir el polvo
Flameado de todo el galpon (lanza llamas)
Desinfección x fumigación seguir normas del fabricante:
^ Formaldehido x fumigación para llegar a ranuras.
^ Fenoles efectivos bact. Hong, y virus desinfectan incuba-
doras, equipos y alfombrillas para los pies.
^Amonio cuaternario es buen desinfectante , se inactiva
por los deterjentes y baja la acción ante materia organ.
Efectivo contra bact. Y menos contra hongos y virus se
usa en salas de incubación.
^Iodóforos buenos desinfectantes pero no actúan ante
mat. orgánica es el – tóxico Actua contra B, H y V

9. ^Hipocloritos. Trabajan bien B y V se inactivan ante la su
ciedad, son corrosivos y baratos
^Peróxidos. Actuan contra B V H y esporas bacterianas.
trabajan bien sobre el bio film en mangueras.
CONSIDERACIONES A ELEGIR UN DESINFECTANTE
 Su costo económico
 Su eficacia (bac, vir, hong, protozoa)
No sea tóxico
No deje residuos (carne y huevos)
 Actue sobre mat. Organ y jabones
Efectivo sobre telas y metales.
Su solubilidad, tiempo de contacto y temperatura actua
 Control de roedores, plagas y mosquitos
Control de la calidad de agua x análisis físico químico
y adición de cloro 3 ppm

10. Pesa
1 Litro de agua ------------- 1Kilogramo
1 Kilogramo = 1.000 gramos y 1 gramo =
1.000 miligramos
1 Kilogramo = 1.000.000 miligramos
1 miligramo en 1.000.000 de miligramos =
1ppm.

11. 3. CONTROL DE ANIMALES EXTRAÑOS.
- Insectos
- Roedores
- Pájaros silvestres.
- Otras aves y
- Perros y gatos

12. 4. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA GRANJA.

18. FLAMEADO

19. BIOPELICULA
Es el acumulo sobre cualquier superficie
de una barrera protectora (minerales,
partículas de polvo, grasas, residuos de
jabones, etc.) para bacterias, virus y
hongos contra los desinfectantes

27. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS.

28. DESINFECCION POR TERMONEBULIZACION
-Desinfección del ambiente en seco
-Baja las cargas ambientales de bacterias, virus y
hongos sin humedecer
-No reemplaza la desinfección por aspersión
-El desinfectante debe estar hecho para
termonebulización
• GALPON CERRADO
•EQUIPO INSTALADO

29. DESINFECCION POR TERMONEBULIZACION

30. 5. LOTES DE LA MISMA EDAD O DOS EDADES.
Evitamos la contaminación de aves adultas a las más
jóvenes. “TODO DENTRO - TODO FUERA"

31. -En lo posible evitar visitas
-Trasmisión de enf. se da por la ropa y za-
patos
-Ducha (lavado de pelo y uñas)
-Libro de registro de visitas
-Fosa de desinfección
-Pediluvio
6. CONTROL DE VISITAS Y
PERSONAL AJENO A LA EXPLOTACION

32. PEDILUVIOS
FOSA DE DESINFECCION

33. 7. EVITAR EL ESTRES DE LAS PARVADAS.
Afecta al sistema inmune ( ruidos, exeso de luz, olores
extraños, vacunaciones, personal extraño, inadaptación
al tipo de explotación, calor, frios, etc,)
Picaje o canibalismo:
• Restricciones de agua ocomida,
• Densidad poblacional,
• Intensidad de luz,
• Falta de sal y/o aa.
• Cadáveres expuestos mucho tiempo.

34. 8. EVITAR LA CONTAMINACION DEL
ALIMENTO
Sobre todo evitar la humedad (hongos)
9. PROGRAMAS DE VACUNACIÓN Y
MEDICACION
Vacunas (dosis, vias de aplicación, intervalos)
Anotar: tipo de vacuna, fecha de caducidad, No. de lote

35. 10. CONTROL DE DEYECCIONES Y
CADAVERES
Compost: es la biotransformación para producir
abono con la ayuda de Eo pasiva del sol,
aeróbica, termofílica, esporas, germenes
gram + y los hongos se multiplican para
transformar los cadáveres y la cama en una
bio masa

36. CONSTRUCCIÓN CAJA DE COMPOST
Alto = 1.50 mts.
Ancho = 1.50 mts.
Pisos de concreto.
Paredes en Caña o
tablas.
Mínimo tres divisiones
con techo.
Largo = 3 mt

37. POLLINAZA
CADAVERES
PAJA
POLLINAZA
30 cms
20 cms
1.5 mts
20 cms
12 cms
1.5 mts 3 mts
LA CAJA

40. RELACION AVES - EQUIPO
CRIADORA
700 -1000 aves/criadora
BEBEDEROS
10-12 bebederos manuales/ 1000 pollitos
10 B. automáticos / 1000 aves
1 nipple/10 – 12 pollos
COMEDEROS
100 pollitos/ bandeja hasta 5-6 días
Papel de estraza > 50% de espacio x 3 días
1 C. colgante 15 k / 30-35 aves
1 Plato automático/ 40-45 aves

42. ALOJAMIENTO Y RECEPCIÓN

43. DENSIDADES DE RECEPCIÓN

44. TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA
Humedad entre 50%-70%
• • 1ª semana: 32º-33º C
• • 2ª semana: 29º-30º C
• • 3ª semana: 26º-27º C
• • 4º semana: 21º-24º C