El documento describe el aparato digestivo y sus componentes. El aparato digestivo transforma los alimentos en nutrientes a través de la digestión y absorción. Consta de un tubo digestivo y glándulas anexas. La digestión mecánica y química ocurre en la boca, estómago e intestino delgado, mientras que la absorción tiene lugar en el intestino delgado.

1. LA NUTRICIÓN Intercambio de materia y energía con el medio. En los organismos pluricelulares la nutrición se lleva a cabo con la intervención de cuatro aparatos: Digestivo Respiratorio Circulatorio Excretor

2. APARATO DIGESTIVO Transforma las macromoléculas que forman los alimentos en moléculas sencillas, nutrientes, que puedan atravesar las membranas celulares y las transporta hasta la sangre para que ésta la distribuya a todas las células del organismo

3. COMPONENTES DEL APARATO DIGESTIVO ( ANATOMÍA ) APARATO DIGESTIVO TUBO DIGESTIVO GLÁNDULAS ANEJAS Hígado Glándulas salivares Páncreas Boca - Faringe - Esófago - Estómago - I.Delgado (Duoneno- Yeyuno-Íleon)- I.Grueso ( Ciego-Colon-Recto)- Ano

4. BOCA Es el primer tramo del tubo digestivo, se alojan los dientes , las glándulas salivares y la lengua . Aquí se inicia la digestión: la mecánica con los dientes y la lengua - la química con los enzimas digestivos que contienen la saliva

5. DIENTES Los dientes inician la digestión mecánica y los hay de tres formas y funciones diferentes: Incisivos : situados en la parte frontal, son ocho y su función es la de cortar. Caninos: situados a continuación, de corona puntiaguda y su función es la de desgarrar. Premolares y molares : son de corona plana y su función es la de triturar Dentición adulta

6. LENGUA La lengua es un órgano musculoso cuyo movimiento permite la mezcla de los alimentos y favorece la insalivación de los mismos. En este órgano reside el sentido del gusto

7. GLÁNDULAS SALIVARES Las glándulas salivares son tres pares: -2 PARÓTIDAS 2 SUBLINGUALES 2 SUBMAXILARES Segregan la saliva que es un líquido que al humedecer el bolo alimenticio favorece su paso a través del tubo digestivo. La saliva también contiene enzimas digestivos que inician la digestión de los glúcidos. Por medio de la saliva se rebaja también la acidez de los alimentos La saliva contiene una sustancia que actúa como antiséptico

8. FARINGE La faringe es un tubo musculoso que ayuda a respirar y está situado en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago , respectivamente. Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio . La función más importante es la deglución (tragar) que consiste en conducir el bolo alimenticio desde la boca hasta el esófago y evitando la tráquea

9. ESÓFAGO El esófago es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos 30 centímetros, que comunica la faringe con el estómago . Se extiende desde la sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica. A través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago . El esófago discurre por el cuello y el tórax , hasta introducirse en el abdomen superior, atravesando el diafragma . La entrada desde el esófago al estómago está regulada por una válvula llamada CARDIAS En el esófago se inician los movimientos peristálticos que recorrerán el tubo digestivo Movimientos peristálticos

10. ESTÓMAGO Se trata de una dilatación del esófago, con un volumen de unos 5 litros. La entrada de sustancias, está regulada por una válvula llamada CARDIAS y la salida por otra válvula el PÍLORO. Las paredes del estómago segregan tres tipos de sustancias: Enzimas digestivos que actúan sobre los glúcidos y las proteínas. El ácido clorídrico (H Cl), muy corrosivo (elimina gran cantidad de agentes patógenos). Una sustancia protectora contra el ácido y otras sustancias

11. INTESTINO DELGADO Es un tubo largo (unos 10 metros) que se aloja en la cavidad abdominal y está formado por tres partes: Duodeno : se comunica con el estómago a través del píloro . En este tramo desembocan los conducto procedentes de la vesícula biliar (bilis) y del páncreas (jugo pancreático). Las paredes del duodeno, segregan el jugo intestinal (que contiene enzimas digestivos). Yeyuno : en este tramo se completa la digestión y se inicia la absorción. Sus paredes presenta unas modificaciones llamadas vellosidades intestinales Íleon : esta la última parte comunica con el I. Grueso a través de la válvula íleo- cecal Vellosidades intestinales

12. INTESTINO GRUESO Está formado por tres partes: Ciego : se comunica con el último tramo del I. delgado a través de la válvula Íleo-cecal. En este tramo se localiza el apéndice vermiforme. Cólon : se reabsorbe gran parte del agua que contiene el quimo por eso las heces son “sólidas”. Recto : comunica con en el ano que es músculo circular (esfínter) que controla la salida de las heces al exterior.

13. FISIOLOGÍA DEL DIGESTIVO El funcionamiento del aparato digestivo se desarrolla en cuatro fases: Ingestión: la toma de alimento (boca) Digestión : transformación de las macromoléculas en moléculas sencillas, esto tiene lugar en la boca, estómago e intestino delgado (duodeno y yeyuno) Absorción : el paso de los nutrientes desde el interior del tubo digestivo hasta la sangre a lo largo del intestino delgado. Egestión: expulsión de las sustancias que no han sido digeridas, el tramo final del intestino grueso

14. DIGESTIÓN Consiste en la transformación de las macromoléculas que forman los alimentos en moléculas sencillas que puedan atravesar las membranas celulares. Hay dos tipos de digestión: Mecánica : se lleva a cabo en la boca mediante los dientes. La trituración del alimento facilita la actividad de los enzimas digestivos. Química : se lleva a cabo por medio de los enzimas digestivos y del ácido clorhídrico que “trocean” las moléculas hasta convertirlas en nutrientes. Este tipo de digestión tiene lugar a lo largo del tubo digestivo

15. ABSORCIÓN Consiste en llevar los nutrientes hasta la sangre para que esta los distribuya a todas las células del organismo. Este proceso se lleva a cabo fundamentalmente en los dos últimos tramos del intestino delgado y en el principio del grueso. Para facilitar este paso las paredes del intestino presenta unas modificaciones que aumentan la superficie de absorción llamadas vellosidades intestinales

16. TUBO DIGESTIVO

17. GLÁNDULAS ANEJAS Son glándulas que segregan sustancias al interior del tubo digestivo y que intervienen en la digestión. Son tres: Glándulas salivares Hígado : es uno de los órganos más grandes del organismo y participa en multitud de procesos. Interviene en la digestión de las grasas a través de la bilis que las “emulsiona” y facilita así la acción de los enzimas. La bilis la fabrica el hígado y se almacena en la vesícula biliar) Páncreas : produce el jugo pancrático que contiene enzimas que actúan sobre los glúcidos, lípidos y las proteínas. Conecta con el duodeno a través de un conducto.

18. HÍGADO-VESÍCULA BILIAR-PÁNCREAS

19. VELLOSIDADES INTESTINALES Vellosidades intestinales