Estudio sobre el mercado del Aceite de Oliva en Perú, así como su cuota de mercado en dicho País.

1. Aceite de oliva en Perú
Estudio de mercado

2. REPÚBLICA DE PERÚ
POBLACIÓN: 30.375.603
IDIOMA OFICIAL: ESPAÑOL, QUECHUA Y
AIMARA
F. GOBIERNO: REPÚBLICA
DEMOCRÁTICA PRESIDENCIALISTA
PRESIDENTE: OLLANTA HUMALA
PIB PER CÁPITA: 5.017 €
MONEDA DEL PAÍS: NUEVOS SOLES
1€=3,057 PEN
82% DEL PAÍS PRACTICANTE DE LA
RELIGIÓN EVANGELISTA

3. VV EXPORTACIÓN 31.493 M€
PIB EN EXPORT. 20.25%
VV IMPORTACIÓN 32880 M€
PIB IMPORTACIÓN 21.14%
BALANZA COM. -1387.6 m€
BLZ. COM. PIB -0.89%
COMERCIO
CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
1509.10.00.0
0
Aceite de oliva virgen.
1509.90.00.0
0
Aceite de oliva y sus fracciones
incluso refinado pero sin
modificar químicamente

4. AMENAZAS
-PRECIO EXCESIVAMENTE
ELEVADO
-GRAN COMPETENCIA FRENTE A
OTRO TIPO DE ACEITES
VEGETALES
-SUPRESIÓN DEL MECANISMO Y
PRECIO DE INTERVENCIÓN
-BARRERAS DE ENTRADA
-COMPETENCIA DIRECTA EN EL
PRECIO

5. OPORTUNIDADES
-MAYOR ACEPTACIÓN ENTRE LA
POBLACIÓN MENOS GOURMET
-MÁS INFORMACIÓN SOBRE LOS
ATRIBUTOS DEL ACEITE DE OLIVA
VIRGEN
-MAYOR VARIEDAD DE ACEITE DE
OLIVA Y INCREMENTO EN LA
DEMANDA
-GRAN FIDELIZACIÓN DE LOS
CLIENTES A LOS ACEITES DE
OLIVA VIRGEN

6. FUERZAS INTERNAS
-INCREMENTO EN LA PRODUCCIÓN
INTERNA
-ALTO VOLUMEN DE EMPRESAS
OFERENTES
-INCREMENTO DEL CONSUMO DE ACEITE
DE OLIVA EN UN 19% EN LOS ULTIMOS 6
AÑOS
-FACIL ACCESO DEL PRODUCTO A LOS
CONSUMIDORES
-CONSUMIDOR PREFERENTE NIVEL
ALTO

7. FUERZAS EXTERNAS
-ALTO VOLUMEN DE IMPORTACION DE ACEITE
DE OLIVA VIRGEN PRINCIPALMENTE DE
ESPAÑA E ITALIA
-2009 PROCEDIMIENTO ANTISUBVENCIÓN
CONTRA LAS IMPORTACIONES DE ESPAÑA E
ITALIA A PETICIÓN DEL SECTOR OLEÍCO
PERUANO
-RECIENTE RETIRADA DE LOS ARANCELE
COMPENSATORIOS AL ACEITE DE OLIVA
ESPAÑOL
-

13. Países competidores
Origen 2009 2010 2011 2012
GRANEL
TOTAL
131,7 96,06 80,70 30,04
ESPAÑA 57,60 75,56 80,70 20,94
ITALIA 67,91 20,50
CHILE 5,86 9,1
ENVASADO
TOTAL
113,40 256,35 238,08 294,88
ESPAÑA 75,95 152,87 185,04 185,73
ITALIA 33,61 97,49 59,96 70,64
TÚNEZ 15,31 17,34
CHILE 2,51 1,72 16,71
OTROS 1,33 5,99 3,05 4,46
Aceite de oliva español lidera
claramente las importaciones,
seguido del italiano y otros
como el chileno o el tunecino
que se están introduciendo en
los últimos años.

14. Países competidores
El aceite de oliva español e italiano son percibidos
como de muy buena calidad.
Hasta hace unos años, España e Italia dominaban la
oferta de aceite envasado por la baja calidad de la
producción del aceite peruano. Sin embargo,
actualmente se está modernizando la agroindustria
peruana, mejorando sus procesos productivos y sus
marcas comienzan a competir, aunque todavía existe
una notable diferencia entre la calidad de la
producción peruana e hispano-italiana en los
supermercados.

15. Público objetivo
Aceite de oliva - precio muy elevado en comparación con el de otros
aceites vegetales.
Consumo limitado a las clases sociales altas y medias altas. Se ve
como un producto de lujo y no es muy común su consumo en el país.
Últimos años se está incorporando poco a poco a la dieta habitual de
los peruanos.
Empiezan a percibir como el aceite vegetal más sano - Información
sobre sus propiedades más extendida
Clases sociales Perú urbano Lima Metropolitana
Clases sociales altas
y medias altas
13.9% 22.20%
Clases sociales
medias
29.7% 37.7%
Clases sociales
medias bajas
33.0% 30.9%
Clases sociales bajas 23.4% 9.20%

16. Análisis demandaPoblación - 30.375.603 - 2013
Incremento de 387.803 - 2012
Hombres - 50.11% 15.222.452
Mujeres - 49.88% 15.153.151
0-14 años 27.3%
15 - 24 años 19.2%
25 - 54 años 39.4%
55 - 67 años 7.3%
+65 años 6.7%
Economía 53 por volumen de PIB
Composición: 6.2% agricultura, 37,5% industria
y 56.3% servicios
PIB per cápita 5.017€. Puesto 83 de 183. Nivel
vida medio-bajo
Decisión de compra racional y
selectiva
Factores que intervienen en la
demanda: precio y calidad (español
e italiano mejores)
Factores legislativos: Norma
Técnica Peruana. Menos exigente
que Europea y calidad mínima
menor
Perspectivas demanda favorables -
Clases media alta y alta
aumentando

17. Distribución
Canal corto: pocos intermediarios entre el importador y el vendedor directo al consumidor final.
Propio importador es a la vez distribuidor
Estrecho: tipo de establecimientos que ofrecen el producto es limitado
Supermercados
Bodegas
Hostelería
Farmacias

18. Producto
Aceite de oliva: es un aceite
vegetal
Extrae olivas. Casi ⅔ es aceite
90% producción es para aceite
Presentación:
Botes plástico o vidrio
Homologaciones:
Código sistema armonizado local
(Naladisa).
Partida Naladisa: 1509100000

19. Precio
Precio decreciente últimos años
arancel 0
1,05€/kg para el italiano y 0,95€/kg para el
español gravamen adicional en aduana de
entre el 20 y el 40%.
Impuestos: Impuesto General a las Ventas IGV que es del 18%
Aceite virgen extra más caro
Italiano

20. tamaño típico de los pedidos, plazos de entrega, transporte,…
Recomendaciones sobre almacenamiento
Cobertura de stock, índices de rotación.
. Recomendaciones sobre transporte
Modalidad más frecuente, usos, ventajas e inconvenientes.

25. Objetivos:
1. Actualizar los conocimientos de los diversos sectores productivos del olivo
para la obtención de productos de calidad y la defensa del medio ambiente.
2. Mejorar los procesos de elaboración de aceituna de mesa y aceite de oliva.
3. Reconocer las principales propiedades benéficas para la salud que produce
el consumo de aceite de oliva, además de sus atributos culinarios.
4. Servir de foro para el intercambio de información y experiencias entre los
participantes de las distintas cadenas productivas del olivo e investigadores del
sector.

26. LA PRODUCCION EN EL ÚLTIMO AÑO HA AUMENTADO HASTA LAS 18.000 T.
PERU SE CONVIERTE JUNTO A CHILE EN LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE ACEITE DE OLIVA EN
AMERICA DEL SUR.
EN LOS ÚLTIMOS 10 AÑOS SE HA CRECIDO UN 20% EN LA PRODUCCIÓN.
SE ESPERA UN INCREMENTO DEL CONSUMO NACIONAL EN LOS PRÓXIMOS AÑOS
( 3,5 % ACTUAL )