Este documento proporciona instrucciones para preparar una calçotada tradicional catalana, incluyendo una lista de ingredientes para la salsa romesco y pasos para asar los calçots y hacer la salsa. Los ingredientes principales para la salsa son tomates, ajos, pimientos secos, almendras, avellanas y vinagre. Los calçots se asan directamente sobre las llamas hasta que la piel se carboniza, luego se envuelven en periódicos para mantenerlos calientes.

1. Una buena calçotada

3. Presentación Portada Contenido Ingredientes Preparación Imágenes Grafico