Este documento proporciona una receta para camarones al chipotle que incluye marinar los camarones en una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, ajo, cebolla y jugo de limón. Luego, los camarones se cocinan en mantequilla y se agrega una salsa de cátsup, jugo Maggi, chiles chipotle y sal. La salsa se cocina junto con los camarones hasta espesarse. Finalmente, se sirven los camarones con arroz blanco y aguacate.

1. Ingredientes
Porciones: 5
 100 gramos de mantequilla, suavizada
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de ajo picado
 2 cucharadas de cebolla cambray picada
 2 limones, su jugo
 Sal y pimienta, al gusto
 1 kilo de camarón grande sin cabeza
 3/4 taza de salsa cátsup
 1 cucharada de Jugo Maggi®
 1 lata (105 gramos) de chiles chipotles adobados
Modo de preparación
Preparación: 14min › Cocción: 15min › Listo en: 29min
1. Mezcla en un tazón mitad de la mantequilla, aceite de oliva, ajo, cebolla, jugo
de limón, sal, pimienta. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos
perfectamente.
2. Calienta la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los
camarones con todo y marinada, y cocina hasta que tomen un tono rosado,
entre 3 y 5 minutos.
3. Licua la salsa cátsup con el Jugo Maggi®, chile chipotle y sal, hasta tener una
salsa homogénea. Vierte sobre los camarones y cocina, sin dejar de mover,
hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina unos
minutos más, hasta que la salsa se haya espesado.
4. Sirve con arroz blanco y rebanadas de aguacate.