La acuicultura es el conjunto de actividades relacionadas con la producción, crecimiento y comercialización de organismos acuáticos. El documento describe los requisitos para una empresa de acuicultura, incluyendo 300 hectáreas de esteros e instalaciones, acceso, bombeo de agua y personal. Se detalla el ciclo de vida y cultivo de la dorada europea (Sparus aurata), la especie cultivada, desde la puesta de huevos y alimentación inicial con artemias y rotíferos hasta el destete y engorde con p

1. ACUICULTURA

2. ACUICULTURA
- La acuicultura es el conjunto de actividades
que tienen por objeto la producción,
crecimiento (desarrollo) y comercialización de
organismo acuáticos, animales o vegetales, de
aguas dulces o saladas.
(G. Barnabe 1991)

3. NECESIDADES EMPRESA
- 300 hectáreas
(esteros, instalaciones
de cultivo
larvario, fitoplancton, z
ooplancton, etc).
-Caminos de acceso.
-Bombeo de agua
constante, tanto de
salida como de entrada.
-Vallado de la zona.
-Personal (aprox. 20)

4. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
-Carnívora.
- Hermafrodita protándrica (1º
macho (1 ó 2 años) y luego
hembra).
- De 10000 – 15000 huevos/Kg de
hembra.
-Época de puesta: Invierno
-Control e inducción a la puesta: Diciembre-Febrero
- Inyección de hormonas. 18 – 20 ºC
-Fotoperiodo.

5. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
-Pigmentación de los ojos y se les
abre la boca al 2º ó 3º día.
- Formación de la vejiga de gases
desde el día 12º al 20º.

6. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
-Saco vitelino totalmente absorbido al 5º día.
- Alimentación artemias y rotíferos

7. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
- Artemias y rotíferos. - Fitoplancton

8. ESPECIE CULTIVADA
-A partir del 3º día.
- Renovación parcial del agua (25%).
- Durante 10 ó 15 días.
- Posteriormente renovación continua.

9. ESPECIE CULTIVADA
-Luz.
-Se enciende la luz a partir del 3º día.
-Desde las 8:00 hasta las 00:00 h.
-Trampas.
- Del 5º al 20º día.

10. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
- Etapas en la formación de la
vejiga natatoria.
-Formación de la bolsa.
-Llenado de la bolsa.
-Regulación del volumen de la
vejiga natatoria.
- Factores a controlar.
-Luz.
-Aireación.
-Grasas.

11. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
- Consecuencias.
- Disminución de supervivencia.
- Atrasos de crecimiento.
- Deformaciones esqueléticas.

12. ESPECIE CULTIVADA
DORADA EUROPEA Sparus aurata
-Destete y pre-engorde: pienso - Engorde y pesca en
comercial. los esteros