6. En cuanto a la trucha, se cultiva en la zona de las altas montañas
del estado, principalmente en el área cercana a Xalapa, Coatepec,
Xico, el Cofre de Perote, San Andrés Tlalnehuayocan, Orizaba y
Córdoba..

8. Las principales empresas de especies de ornato se encuentranubicadas en la región de los
Tuxtlas y en el municipio de Alvarado,aunque existen algunas granjas pequeñas dispersas en el
estado,cerca de las áreas urbanas de las ciudades más grandes.
Tambiénen la región de los Tuxtlas se cultivan tortugas de diferentes especies, cuya producción
se exporta a Japón.
Dentro de la organización de acuicultores en el estado de Veracruz, en los últimos años, está el
trabajo que realiza el Comité de Sanidad Acuícola y Pesquero Veracruzano A.C., quien lleva
a cabo campañas de capacitación y difusión sobre las buenas prácticas de producción acuícola;
ambas forman parte de los subprogramas de inocuidad y sanidad, tendientes a fortalecer la
acuacultura sustentable.
Con el Comité Estatal Sistema Producto Tilapia Veracruz se pretende mejorar en nivel de
organización de los productores de tilapia, así como su productividad; trabajar sobre
generación
de productos con valor agregado e incursionar en los mercados nacional e internacional, entre
otras actividades.
Promovida bajo la iniciativa de este último comité se encuentra la recién formada empresa
integradora “Acuacultura y Tilapia de Veracruz, S. A. de C.V., que agrupa a 22 productores
pequeños, medianos y grandes.

9. El ostión y la tilapia componen el mayor porcentaje en el volumen de
producción y también son las especies a las que se les da mayor atención,
no sólo en el ámbito gubernamental sino en la investigación y desarrollo.
Sin embargo, sólo se aprovecha alrededor del 10 por ciento del potencial de
cultivo de la tilapia, así como de otras especies; en cambio, es del
conocimiento público, que las principales pesquerías se encuentran sobre
explotadas.
El ostión se “reserva” para el sector social, es explotado por 8 mil
productores, agrupados en 65 cooperativas; Veracruz aporta el 65 por
ciento de la producción nacional de esta especie.

10. Veracruz aporta el 22.5 por ciento de la producción nacional de tilapia,
ocupa el segundo lugar nacional; se trata del cultivo más difundido en el
estado de Veracruz y lo explota tanto el sector social como el privado.
La producción de este sector, con el empleo de sistemas controlados,
apenas representa el 12.4 porciento del total.
El cultivo se lleva a cabo en estanques rústicos, en jaulas de diferentes
materiales y en estanques de plástico y de concreto.

11. Las especies ornamentales no sólo se producen en áreas rurales, sino también
en zonas urbanas, entre las que destacan carpas o peces dorados de muchas
variedades, ángeles y una gran variedad de poecílidos (gupys, molis, espadas),
betas, guras mies, cíclidos nativos y africanos, y cebras. Las plantas acuáticas
para acuario son las Valisneria sp., Elodea sp., y Cabomba, y para jardines
acuáticos se cultivan los lotos, lirios, lemnáceas y
lechugas.