La ciencia ambiental estudia las interacciones entre los seres humanos y el medio ambiente natural. Agrupa actividades como la agricultura y la silvicultura, donde la agricultura produce cosechas en meses y la silvicultura requiere décadas dependiendo de la especie. Algunas de las primeras civilizaciones que practicaron la agricultura y la silvicultura fueron Egipto, Mesopotamia, China antigua y las culturas precolombinas de América Central.