Este documento describe los requerimientos nutricionales de los bovinos en corral de engorda, incluyendo el consumo de materia seca, proteína y energía. Explica que el consumo de materia seca depende del peso promedio del lote y el porcentaje de consumo, y que el consumo de alimento en base húmeda se calcula dividiendo la materia seca entre el porcentaje de materia seca del alimento. También resume los tres tipos de dietas para bovinos de acuerdo a su peso: iniciación, transición
Suplementación del ganado en veranos extremosFedegan
Debido a la gran probabilidad de ocurrencia de un fenómeno de El Niño en el segundo semestre de 2014 y el primer trimestre de 2015, la preocupación de los ganaderos colombianos respecto a la alimentación de su ganado viene creciendo estos últimos días
Suplementación del ganado en veranos extremosFedegan
Debido a la gran probabilidad de ocurrencia de un fenómeno de El Niño en el segundo semestre de 2014 y el primer trimestre de 2015, la preocupación de los ganaderos colombianos respecto a la alimentación de su ganado viene creciendo estos últimos días
2. engorda
Bovinocultura de Carne y Leche
Dra. Guadalupe Calderón Leyva
Requerimientos nutricionales en bovinos
Los más importantes en el ganado de engorda son
• Los que corresponden al consumo de materia seca
• Proteína
• Energía metabolizable, de mantenimiento y de producción
3. Consumo de materia seca= Peso promedio del lote x
% de consumo de materia seca con base en peso vivo
CMS= 300 kgX .03= 9.0 kg en base seca
• En este caso el consumo de material
seca sería de 9.0 kg/animal/día
Requerimientos nutricionales en bovinos
Consumo de alimento en base húmeda = kg de materia seca a consumir /porcentaje de materia
seca del alimento concentrado
CBH= 9.0/80 X 100= 11.25 kg en base húmeda
4. Alimento adquirido
Se debe de generar un documento donde se especifique
• Clasificación del producto
• Composición analítica (proteína, energía, grasa, cenizas)
• Aditivos que incorpora (vitaminas, levaduras, etc.)
5. • Modo de empleo
• Registro del alimento adquirido
MANEJODE ALIMENTOS Y DE
SUPLEMENTOS Debe mantenerse un registro escrito que detalle las entradas
de alimentos y suplementos
PRODUCTO PROVEEDOR No. LOTE CANTIDAD FECHA DECOMPRA FECHA DEVENCIMIENTO
6. Prevenir la contaminación física,
química o microbiológica de los
ingredientes y el alimento para
asegurar su calidad e inocuidad.
Contar con un protocolo de
desinfección del área para evitar
contaminación del alimento.
BODEGA DE
ALIMENTOS
El espacio de almacén debe estar diseñado para evitar que los alimentos se humedezcan y
contaminen.
• Se debe localizar en la parte más alta.
7. • Las paredes deben ser lisas.
• Los techos, deben ser impermeables, de fácil limpieza, sin grietas o fisuras. • Los pisos deben
tener una superficie de fácil limpieza y desinfección.
REPARTO DE ALIMENTO
■ Antes de distribuir el alimento a los comederos, se realizará una inspección para verificar
que se encuentre fresco y en buen estado.
• Deberá vigilarse la presencia de sustancias extrañas.
8. • No se ofrecerá a los animales alimento que tenga evidencia de hongos, materiales corto
punzantes, basura, piedras y en general cualquier
contaminante.
• Remover y retirar el alimento no consumido el día anterior
NOM-061-ZOO-1999
■ ESPECIFICACIONES ZOOSANITARIAS DE LOS
9. PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA CONSUMO ANIMAL
Diario Oficial de la
Federación 11 de Octubre
de 2000
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NOM-061-ZOO-1999
Objetivo de la Norma
10. ■ Establecer los requisitos y especificaciones de los productos
alimenticios de consumo animal, para evitar que éstos se
constituyan en un riesgo a la salud animal y humana.
11/21/2022 Footer Text 9
Regula…
NOM-061-ZOO-1999
12. Regula…
NOM-061-ZOO-1999
La pollinaza o gallinaza, debe provenir de una empresa regulada por la Secretaría, y debe
ser sometida a un tratamiento térmico o químico.
18. ALIMENTACIÓN EN CORRAL
3 tipos de dietas, acordes con la adaptación de las bacterias ruminales al tipo de sustrato alimenticio ofrecido en
las dietas.
Iniciación: 180-200 kg
19. Transición: 200-340 kg
Finalización: 340-450 kg
INICIACIÓN O
RECEPCIÓN
(180 a 200 kg)
Dieta de 100% forraje
Forraje seco a libre acceso, de
preferencia debe ser
de buena calidad, libre de polvo,
moho y humedad.
20. Se reduce paulatinamente la cantidad de forraje y
se aumenta proporcionalmente la cantidad de
alimento concentrado.
El objetivo es acostumbrar al ganado a su nueva ración,
sin provocarles problemas en el rumen.
Duración de 35-45 días
INICIACIÓN O
RECEPCIÓN (180 a 200 kg)
70% de
fibra
21. 30% de alimento
concentrado
Paja de avena, maíz,
cebada o heno de zacate.
Con 15-16% de proteína.
La dieta puede ser integral, o sea que vaya mezclado tanto el
alimento como el heno o también puede utilizarse silo de maíz.
Los animales deberán consumir diariamente de 4 a 5 kg totales de ración,
de 3.0 a 3.75 kg de fibra y el concentrado de 1.0 a 1.250 kg.
ETAPA DE DESARROLLO
(200 – 340 kg)
Duración de 60-80 días
22. Relación de forraje-granos sea de 70% forraje y
30% granos. Se puede utilizar ensilaje de maíz
combinado con el alimento concentrado.
50% de fibra molida
50% de alimento
Heno de forraje o paca seca
concentrado Con 14% de proteína cruda
23. Consumo diario de 6 a 9 kg totales de ración
ETAPA DE FINALIZACIÓN
(340-450 kg)
Adaptación total de las bacterias ruminales a la dieta.
Fase de 50-70 días
Proporciones de forraje y concentrado de 15%
y 85% respectivamente
Dietas muy energéticas con un contenido
de proteína cruda bajo (12 %)
ETAPA DE FINALIZACIÓN
24. (340-450 kg)
Concentrado constituido de 65% de grano
Maíz amarillo molido
o rolado
Maíz blanco
Sorgo molido
Es importante que en esta fase la ración se suministre seca. Consumo diario entre 10 a 12 kg totales de ración
1.5 a 1.8 kg de fibra y el concentrado de 8.5 a 10.2 kg